まだまだ暑さの厳しい9月4日（土）！
「taiwaスイーツコンクール」の２次審査が行われました

このコンクールは製菓校１年生を対象に開催され、
７月２０日に行われた１次審査には８５名のエントリーがありました
その１次審査を勝ち抜いた１０名の精鋭による２次審査は
有名なホテルや菓子店のオーナーやシェフを審査員にお招きし
厳選なる味覚審査を行います

審査員は本校の校長、副校長の他に

ハイアットリージェンシー京都　　シェフパティシエ　　　 安田　俊二氏

株式会社バイカル　　　　　　　　 代表取締役　　　　　　　川勝　亘晃氏

フリアン株式会社　　　　　　　　  代表取締役　　　　　　　木ノ下　敬巳氏

五感　北浜本館　　                  製造本部長              　渡辺　登氏

ジョエル　淀屋橋　　　　　　　　　オーナーシェフ        　木山　寛氏

シェトラン都ホテル大阪　　　　　　製菓料理長　　　　　　小川 徹朗氏

帝国ホテル大阪　　　　　　　　　　シェフパティシエ　　　　　倉持　登氏

ヒロコーヒー　　　　　　　　　　　　　シェフパティシエ　　　　　　藤田　浩司氏

以上の皆様をお招きし、審査を行ないました！！

そうそうたる審査委員の方に学生も緊張していました！！

前日から仕込み作業をして、本番当日に２時間でケーキを仕上げるという
厳しい条件の中、

今回のテーマは「フロマージュ」！！
フロマージュとはフランス語でチーズのことです！
審査員も様々なチーズケーキを前に真剣に審査してくださました♪

そして優秀賞　　　　Ｉクラス　三上　真央さん
　　　　　　　　　ＪＩクラス　福崎　真琳さん
　　　　　　　　　ＮＨクラス　岸本　和子さん
　　　　　　　　　ＮＨクラス　時田　あゆみさん

　　最優秀賞　　　Ｉクラス　森野　早紀子さんが選ばれました！！

最優秀作品がこちらです！！
笑いあり涙ありの表彰式もとっても感動的でした！！