「フランス料理特別講習会」開催！！
本日、本校では「ジャン-マルク・ドゥラクール」シェフをお迎えしてフランス料理特別講習会を行ないました！！
「ジャン-マルク・ドゥラクール」シェフはMOFを受賞され、現在はレストランコンサルタントなどのお仕事をされているシェフです☆
受講者である約100名のプロのシェフはメモなどをとり真剣に受講されていました！！
本日のメニューは
・舌平目のディエップ風
・舌平目のディエップ風を来訪して
・牛肉のロッシーニ風
・トリュフの香り漂う牛肉のポワレ ジャガイモのブリーニと共に
・南フランスの風味をまとった鴨フィレ肉のグルマンディース
の5品でした！
試食もあり充実した講習会となりました☆
皆さんも料理がしたい！料理を食べたい！という方はぜひ6月27日(土)の
オープンキャンパスに遊びに来てくださいね！！
