本日のホスピタリティセミナー☆
専門家からフードサービス産業界の現状や
レストランの経営などについて
学べる授業ホスピタリティセミナー
本日の講師はフードコラムニストの
料理雑誌『あまから手帖』の編集を手がけ、
料理番組のコメンテイターとしてもご活躍されている
門上先生から最新フードサービス事情を聞き、
学生たちも興味津々でした
『料理が美味しいだけでは駄目！！
サービスやインテリアもそろってこそ一流』
年間1000件ものお店の料理を食べておられる
門上先生に成功する料理人の心得をはじめ、
たくさんのためになるお話をいただきました！！
