茶懐石演習が行われました！
◆◇茶懐石演習◇◆
本日、2年制学科において「茶懐石演習」が行なわれました！
普段、料亭・割烹の実習で使用される京都ダイニングが
本日はたたみを敷いてお茶席に早変わり
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まずは畳の上で京料理に関する勉強です。
お茶席の準備も念入りに。
器の持ち方も決まりがあります。
慣れないながらも先生のアドバイスに沿って
お茶をたてる学生。
お菓子をいただくにも、おもてなしを受ける側の
感謝の気持ちが茶道に組み込まれています。
茶道のお作法はすべて、おもてなしの心をや感謝からくるもの。
立ち振る舞いや言葉のかけ方、お道具の扱い方の
一つ一つが勉強になります！
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調理師といっても料理だけでなくマナーや礼儀も学べます！
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