栄養士科の給食実務実習＜行事食＞。テーマは、「沖縄」
栄養士科の２年生が６月２３日、「沖縄終戦記念日」にちなんで
行事食「沖縄」をテーマに「給食実務実習」を行いました
行事食「沖縄」をテーマに「給食実務実習」を行いました
メニューは三種類あり、
ランチ①
主菜：グンボの肉巻き
副菜：もずく酢
汁物：イナムドウチ
デザート：シークワーサゼリー
ランチ②
主菜：人参のシリシリ
副菜：もずくの天ぷら
汁物：ゆし豆腐汁
デザート：シークワーサゼリー
ランチ① 主菜：グンボの肉巻き
副菜：もずく酢
汁物：イナムドウチ
デザート：シークワーサゼリー
ランチ② 主菜：人参のシリシリ
副菜：もずくの天ぷら
汁物：ゆし豆腐汁
デザート：シークワーサゼリー
ランチ③ 主菜：沖縄そば
副菜：棒棒鶏とゴーヤ黒ゴマたれ
汁物：さつまいものオレンジ煮
デザート：シークワーサゼリー
でした。
学内レストラン「ザ・ハーモニーカフェ」へ向かうと
「めんそ～れ！！」という学生達の元気な掛け声が
！ 沖縄の音楽が流れ、沖縄を連想する装飾がされていました。
音楽やカラフルな飾りつけで、
沖縄の雰囲気を味わうことができました。
実習担当の学生は全員おそろいのバンダナをつけ、
チームワーク抜群！
一丸となって実習をしている学生の表情は真剣そのもの！
当日のザ・ハーモニーカフェでは、学生たちが
がんばったかいがあり長蛇の列ができていました！
食べてくれる人の笑顔
でモチベーションもアップしますね！
「給食実務実習」では献立づくりから栄養価計算、調理、盛り付け
販売促進まですべて学生たちだけで行います。
現場さながらの環境の中で、実践的な力が自然と身につく授業です
学生のみなさん、これからもがんばってください！
「給食実務実習」はこれからどんどん紹介していくので、
お楽しみに
！
食べてくれる人の笑顔でモチベーションもアップしますね！ 「給食実務実習」では献立づくりから栄養価計算、調理、盛り付け
販売促進まですべて学生たちだけで行います。
現場さながらの環境の中で、実践的な力が自然と身につく授業です
学生のみなさん、これからもがんばってください
！ 「給食実務実習」はこれからどんどん紹介していくので、
お楽しみに
！ 
