【イベント】おかげさまで大好評！“食Scienceセミナー in Kyoto”開催
◎ 速報 ◎
約１ヵ月後に控えた「食Ｓｃｉｅｎｃｅセミナー in Kyoto」のお申込みもどんどん増えており、
分科会１と料亭試食会は定員が間近となっております。
専門家の講演による貴重なセミナーですので、ぜひお早めにお申込み下さい。
先着順ですので、定員の場合はご容赦くださいませ。お待ちしております。
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ラ・キャリエールクッキングスクール主催のセミナー「食Scienceセミナー in Kyoto」の
ご紹介です。栄養士・管理栄養士、学校の先生方や料理教室関係者並びに調理に関心ある方を
対象に『調理と科学の連携と融合』をテーマに食の講習会を開催します。
実施日：７月２９日（木） ９：３０〜１６：３０
受講料：１５,０００円（税込み）
●セミナー終了後、「料亭試食会」を別途開催
受講料：２０,０００円（税・サービス料込み）
会場：ラ・キャリエール クッキングスクール
※先着順にて締め切ります。
菊乃井の主人、村田吉弘講師を迎えて「科学は料理を支配する」というテーマで講演会を実施。
その後は３つの分科会に分かれて、各テーマごとに講習会を開催します。
分科会１
テーマ 『最新厨房見学と進化するクックチル』
講師 安田 和彦（京都調理師専門学校 副校長）
分科会２
テーマ 『味の調理科学 〜調理温度と食べる温度〜』
講師 的場 輝佳（奈良女子大学名誉教授・関西福祉大学教授・日本料理科学会 会長）
仲田 雅博（ラ・キャリエール クッキングスクール 校長）
分科会３
テーマ 『理想の調理教育 料理の「出来る化」の実現』（調理実習）
講師 笹井 昭彦（ラ・キャリエール クッキングスクール シェフインストラクター）
名だたる講師陣をむかえ、食のサイエンスにせまった講習会を実施します。
ぜひ、ご興味のある方はお申込みください。
「食Scienceセミナー in Kyoto」詳細はこちら！
