ヌガー細工の実習をご紹介！
『ヌガー細工』の実習をご紹介します！
ヌガー細工とは、グラニュー糖・水あめ・バター・アーモンドスライス
を混ぜて練り上げたものを様々な形に細工するお菓子で
細工によっていろんな表情を見せてくれます。
材料が煮立ったお鍋からは甘い香りが立ち上り
冷めて固まる前に形を作る為、手早さが求められるのでなかなか大変。
しかし、そこはみっちり先生の指導の元、
力をつけてきた学生たちなので、着々と作品が仕上がっていきます。
2010年2月4日
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