[授業紹介☆]学生がパンとお菓子を販売！！
今回、模擬演習でパンとお菓子の学内販売が行われました！
学内販売とは何か？？
菓子店の定番メニューやパンの製造・販売・サービスを
実際の店舗運用と同じ、一日の流れの中で学ぶ授業です。
低価格で学生や職員に販売され、毎回ちょっとした行列ができます★
今回のパンメニューは「カイザーゼンメル」
カイザーブレッドにハム・チーズ・オニオンなどが入ったサンドイッチです。
学生の気持ちのいい販売対応や丁寧な説明もあり、
お菓子メニューの「マカロン」はあっというまに売り切れ！
サンドイッチも残りわずかです！！
本校職員も駆け込みで購入！
試食した職員から「おいしい」との声も上がっていました♪
このような授業で習得できるのは
●洋菓子・和菓子・パンなどの大量製造技術
●担当別に製造・サービスをするためのチームワーク
●サービスのタイミングや連携
●製品の原価計算や売り上げなどのコスト意識
など。
お菓子やパンを作るだけではなく、
実践的に製菓・パン業界に関わる様々なことが学べるのが本校。
