What's New - 京都製菓技術専門学校

http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/index.php

2011年4月22日

体験入学のご案内　～ｔａｉｗａ春のパン祭り～　

４月２３日（土）の体験入学はスペシャルバージョン！

『ｔａｉｗａ春のパン祭り』

○メロンパン
○ハムエッグロール
○クリームチーズの揚げパン

当日は実習以外にも

学校説明、就職説明、校内見学、個別面談などの

プログラムをご用意してお待ちしております

４月にリニューアルした実習室

『キッチンラボ』も見ることができます

お友達、ご家族も誘ってぜひご参加下さい！

おもうしこみはコチラ

2011年4月19日

☆★今年度初☆体験入学★☆

暖かくなったり寒くなったり、寒暖の差が激しく
花粉もまだまだ舞っていますがみなさん大丈夫ですか？

私も病気は大丈夫なんですが、花粉が…

スギ花粉さんと相性がいいようで
スギのピークが過ぎた今でも目がかゆいです…

さてさて本校では先週日曜日、
今年度初の体験入学でした！
天気も良く、たくさんの方に参加していただきました♪

お楽しみの実習メニューは…

↓こちら！！↓

《１年制実習》…イチゴのシャルロット

おまけに、シャルロットとは…
女性の帽子に見立てた洋菓子の名前で、
ビスケットなどを型に唐閧ﾂけ、その中にフルーツの
ピュレやカスタードなどを詰め、冷やしたものなのだそうです

言われてみると確かにオシャレな帽子のようですね

参加者のみなさんそれぞれ個性豊かで素敵な
イチゴのシャルロットが出来上がっていました♪

《２年制実習》…フロマージュブラン

おまけに、フロマージュブランとは…
フランスの牛乳からつくられた乳脂肪分０～４０％ぐらいの
フレッシュチーズの名前で、主にお菓子を作る際に使われ、
お菓子自体そのままの名前で呼ばれる事が多いそうです

ふわふわのチーズでフルーツを包んで、
カフェのようにおしゃれなデコレーションで完成です♪

まだまだ今年度はじまったばかり

いろんな体験入学を計画しています♪
参加ご希望の方、おもうしこみはこちらまで↓

2011年4月8日

新入生対象「学外オリエンテーション」実施！！

新入生に製菓校について知ってもらうため、４日間の新入生オリエンテーションを実施しました

「学則説明」や「学生生活心得」の時間に学校の決まりごとについて勉強したり、「白衣採寸」や「教科書・包丁配布」があったり、「製菓衛生師国家資格」の取得について説明を聞いたり・・・その内容は盛りだくさん

そして、オリエンテーション最終日である４月８日（金）に
学外オリエンテーション として
滋賀農業公園ブルーメの丘

に行きました

バス内では豪華賞品が当たるゲームが行われました！
このクラスはビンゴ大会を行ったようです

ブルーメの丘にて教職員の自己紹介とクイズ大会！
みんな大いに盛り上がりました

お昼の牛カルビバーベキュー！
特製ウインナー絶品でした

午後からはクラスごとに体験教室に参加しました

【ピザ作り】
なかなか本格的です！

【ウインナー作り】
好きな大きさに作れます☆

【バター＆アイス作り】 【サンドブラスト】
自分で作るとまた格別な味♪　　　工夫を凝らした作品ばかり！

【手びねり陶芸】
オリジナリティ溢れる作品ができました☆

クラスの親睦が深まるとても楽しい１日になりました

2011年4月6日

2011年度☆一番さいしょの体験入学!!

４月になり製菓校も新年度をむかえました

今日はポカポカあたたかく
「春だなぁ～」と感じる一日でした

４月ってどこからか花の香りがしたり、
まわりの環境も新しくなったり
何だかウキウキしますよね

さてさて、
２０１１年度の一番さいしょの体験入学も
そんな春にぴったりのテーマで開催いたします

春のお菓子を作ったり
ピカピカの実習室を見学したり

１日めいっぱい楽しんでくださいね

４月１７日（日）
１３：００～１６：００

春爛漫！～春の薫り～

写真はイチゴのシャルロット(イメージ)

実習メニュー

１年制・夜間部／イチゴのシャルロット

２年制／フロマージュブラン

☆おもうしこみはコチラから☆

今後も楽しいプログラム盛りだくさんの
体験入学やオープンキャンパスを嵐閧ｵておりますので、
皆さまいつでも遊びにきてください

2011年4月2日

＜就職＞保護者対象説明会－２年制学科－

製菓２年制学科（４月より２年生）の保護者を対象に

就職支援・学習指導状況説明会

田中校長より就職全体について　　　鮫島副校長より製菓業界の現状について

を実施しました。
就職超氷河期である現代において、保護者の皆様方に
製菓業界の現状や労働環境、就職状況、本校の就職支援を
ご理解いただくことは大変重要なこと。

この説明会後、保護者の皆様方は

「業界、就職についての心配事がなくなった」
「就職支援体制について知ることが出来て安心した」
「学校の状況や今後の就職活動がよく分かった」
「過去の就職実績など求人の有無など詳しいことが
　分かったので参考になった」
｢学校の取り組み、生徒への思いも理解できた｣
｢過去の就職求人情報が分かった｣
｢親としての自覚が出来た｣
｢10年度の就職状況が95％以上とわかり少し安心し
　ました｣

と大変満足されていました。

　就職アドバイザーによる支援説明　　担任・副担任との個別相談

本校の就職支援は、保護者の皆様とも連携しながら
支援をしています。家庭においても就職における
助言・協力が大きな力となり学生のモチベーションアップ
に繋がります。今後も学生、保護者の皆様の
ご意見を大切に第一希望就職の実現に向けて
取り組んでいきます。

2011年4月1日

ついに実習室が・・・！

皆さんこんにちは！

本校ではついに、実習室「キッチンラボ」のリニューアルが完成しました！

キッチンラボは製菓専用の実習室です！

全テーブルにIHクッキングヒーターを導入しているので、

IHを使用しての製菓実習ができますよ

そして・・・そのIHには本校限定のある文字が印刷されています！！

気になる方はぜひ、4月17日(日)の

体験入学　春爛漫！～春の薫り～

13：00～16：00

1年制・夜間：イチゴのシャルロット、2年制：フロマージュブラン

に遊びに来てくださいね！

おもうし込みはコチラ♪

2011年3月29日

校外実習壮行会を実施！

3月29日（火）、製菓校では2年制学科1年次の４月から始まる

校外実習に向けて、壮行会が実施されました

校外実習とは学校を離れて実際の製菓現場での仕事を体験し、

学生が卒業後の就労をイメージするために実施しています。

期間は4週間で、2年制学科では必須カリキュラムとなっています。

壮行会では副校長先生より激励の言葉をいただき、

学生たちは校外実習を前にして気を引き締めていました！

2年制学科の皆さんには今回の現場での経験を今後の学校生活、

また就職活動に活かしていただきたいと思います。

全員がひとまわり大きくなって学校に戻ってきてくれることを期待しています！

皆さん、夢に向かって頑張ってきてください！

2011年3月28日

2010年度内定者速報『足立音衛門』に内定！！

☆念願の菓子職人への第一歩！☆

『株式会社　足立音衛門』（京都府/洋菓子店）に内定

1年制学科

　荒木　敬斗　さん

（京都県／私立聖ヨゼフ学園日星高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　本当に嬉しかったです

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　求人票をみて実家から比較的近く、
　また、設備が充実しているから！！！！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　履歴書ですね

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　キャリアプランニングです。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　辞めない！！！！！！！！！！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

荒木さんの今後の活躍に期待しています！

2011年3月28日

３月２５日（金）バス見学会が行われました☆

先週末、バス見学会が行われました

様々な高校から調理や製菓に興味がある学生さんが集まり、
バスで本校の見学に来てくださいました！

まずは宮本先生による学校概要の説明

お待ちかね堀内先生のデモンストレーション！
本日のメニューは「わらび餅」と「桜の練切り」

試食は本蕨を使用した本格的なわらび餅！
本物の味に感動しておかわり希望者続出

桜の花のつぼみから花が開くまでを形にした
春らしいすてきな練切り

中には朝早くから準備をして鳥取から参加してといただいたとか、
はるばる京都までありがとうござました！

今回はデモンストレーションと試食がメインとなりましたが、
普段の体験入学では先生のデモンストレーションの後、
自分でお菓子を作っていただく体験授業となっています。
季節によってメニューも変わり、何度でも参加していただけますよ♪

体験入学のおもうしこみはこちら！

http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/

2011年3月25日

2010年度内定者内定者速報『トラットリア　カヴァリーナ』に内定！

☆念願の菓子職人への第一歩！☆

『トラットリアラカヴァリーナ』

（京都府/イタリアン）に内定

1年制学科

　河田　春花　さん

（京都府／大江高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　うれしーーい本当にほっとしました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　もう卒業式が終わってたけど、
　アネックスに行って、先生に勧められたからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　自己ＰＲを書くこと！苦労しました。。。。。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　キャリアプランニング

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　一生懸命仕事をする

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

河田さんの今後の活躍に期待しています！

2011年3月25日

2010年度内定者速報『こだわりパン工房はなや』に内定！

☆パン職人への第一歩！☆

『こだわりパン工房はなや』
（滋賀県/製パン店）に内定

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1年制学科 　

長崎　真那さん

（滋賀県/甲南高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　すっごく嬉して、これから社会人として
　頑張っていこうと思いました！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　家からも近くて高校時代からよく通っていたパン屋さんで

　一から手作りのパンを自分で作れるからです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　色々な人に支えてもらい、自分の行きたいところに

　行けて良かったです

　あとは笑顔は忘れずに！！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　キャリアプランニングとホスピタリティー。

　多くの方の経験談は就活に役立ちました！　

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　いつか自分のオリジナルのパンを

　店頭に出せたら嬉しいな

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

長崎さんの今後の活躍に期待しています！

2011年3月23日

▼△▼第6次出願締切間近です！▼△▼

今年度の出願締切が間近に迫っております！
出願のおもうし込みはお早めにお願いします！

----------------------------------------

1年制学科：一般入学のみ受付

2年制学科・調理師科夜間部：全ての入試区分で受付

----------------------------------------------

願書は3月25日（金）まで受け付けております！！！

＜郵送の場合＞
・出願書類は一括して本校指定の入学願書郵送用封筒に入れ,
　簡易書留にて郵送してください。
　なお、願書受付締切日必着とします。
・入学検定料は必ず普通為替証書にして、出願書類に同封して
　ください。現金を直接封筒に入れないでください。

＜持参の場合＞
・出願書類一式に、入学検定料20,000円（普通為替証書または
　現金）を添えて入学願書受付係まで提出してください。
・願書受付時間／月曜日～土曜日午前９時～午後５時

ご不明な点等ございましたら、何でもお電話ください！！
【お問合せ先】０１２０－５９３２７６（コックさんになろう）

また、来年度出願を希望される方は、こちらから資料請求↓
https://www2.taiwa.ac.jp/seikyu/form/BGAE303.asp

2011年3月19日

3月19日オープンキャンパス～春の進路選択バージョン～

本日3月19日（土）に

オープンキャンパス

～春の進路選択バージョン～

が開催されました！！

今回は製菓分野の仕事が1日で色々と体験できる内容となっていました！！

スペシャルデモンストレーション

【メニュー】ウェディングケーキ～スプリングバージョン！～

第1回は鮫島先生、第2回は黒岩先生がウェディングケーキを作り上げました！！

世界に1つだけのケーキができました

洋菓子体験

【メニュー】桜のロールケーキ

春はもうすぐ♪

ということで桜を使ったお菓子を作っていただきました

和菓子体験

【メニュー】金団（都の春）

春らしいピンク色の金団を作っていただきました

ブーランジェ体験

【メニュー】ベーグルサンド

おなかが空いた人はこちら！

今はやりのベーグルを作りました

マジパン体験

【メニュー】はる・うらら

かわいい動物をマジパンで♪

皆さん真剣に作られていました

入試説明会

2012年度生の入試情報を紹介！！

スペシャル模擬講義体験

【テーマ】私はお酒が飲める人？～アルコールパッチテスト～

本校の授業は実習だけではなく講義もあります。

実際に講義を受けてもらいました★★

アンケートでは

「初めて来たけど、先生たちがみんな優しくておもしろくて、楽しめました」

「学生さんといろんな話ができてよかったです！」

「とても設備がよくてびっくりした」

「また来ます！」

などなど色んな感想がありました

特に先生が優しかったという意見が多かったです

まだ体験入学に参加したことのないあなた！！

ぜひ本校の体験入学へお越しくださいね

おもうしこみはこちら

2011年3月18日

△▼△新入学案内パンフレット完成！△▼△

卒業式のシーズンですね

これから新しい生活がはじまる方もそうでない方も
新年度も気持ちを新たにがんばりましょう

さてそこで、本校です

新年度バージョンの入学案内パンフレットが
ついに…できあがりました！！！

ジャ～～ン！！

ご希望いただいたみなさんのお手元にもそろそろ
届いている頃ではないでしょうか？

学園の特色、生徒・先生方の紹介やコメント、
先輩の声など読み応えたっぷりの一冊になっております

これを読めば京都製菓技術専門学校の全てが分かる！！

気になる！読みたい！と思ったアナタ

資料請求はこちらから↓↓↓

https://www2.taiwa.ac.jp/seikyu/form/BGAE303.asp

2011年3月18日

◆◇サーバーメンテナンスによるサービス停止のお知らせ◇◆

いつも、大和学園ホームページをご覧いただきまして
誠にありがとうございます。

この度、サーバーのメンテナンスのため、以下の日時に一部のサービスを停止させていただくこととなりましたのでお知らせいたします。

●3月20日(日)　9：00　～　3月21日（月・祝）24：00

－－－以下のサービスがご利用いただけません－－－
　　・e-Learning
　　・学生用サイボウズ

　　・就職くん

　　・ＦＭくん

　※ホームページは通常どおりご覧いただけます。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解とご協力のほど、
よろしくお願い垂ｵ上げます。

2011年3月17日

2010年度内定者速報『株式会社ルーラル京都工場』に内定！

☆念願の菓子職人への第一歩！☆

『株式会社　ルーラル京都工場』（京都府/洋菓子店）に内定
1年制学科

　山口　友樹　さん

（滋賀県／石部高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　めっちゃ嬉しかったです

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　就職部の先生に勧められたのがきっかけですが、
　面接を受けて、同時進行だったホテルを辞退し
　賭けました！！！！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　友達の言葉ですかね

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　ホスピタリティセミナーの先生方の言葉

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　自分の夢に向かって一直線

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

山口友樹さんの今後の活躍に期待しています！

2011年3月15日

◇◆体験入学◆かわいいマカロンで春を先取り♪◆◇

本日の京都の天気はくもりのち雪

寒暖の差が激しいですが体調崩されないよう気をつけてくださいね！
あたたか～い春を待ちつつ今月最後の体験入学のお知らせです♪

◇３月２２日（火）１８：００～２０：００
◇体験実習メニュー／マカロン・タルトレット

オシャレなカフェに売られているようなコロンッ♪とかわいい

春色マカロンを作って春を先取りしちゃいましょう

平日遅い時間からの体験入学になりますので
お昼や土日に時間の取れない方はぜひ！
おもうしこみはコチラから
→http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/

今週末１９日（土）には楽しいプログラム盛りだくさんの
オープンキャンパス～春の進路選択バージョン～も開催♪
当日はいい天気でありますように～

2011年3月11日

2010年度内定者速報『株式会社ティーワイサポート』に内定

☆念願の製菓業界への第一歩！☆

『株式会社　ティーワイサポート』（滋賀県/製パン）に

内定！

1年制学科

　日置　あずさ　さん

（滋賀県／湖南農業高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　すごくびっくりしました！！
　内定がすぐに決まったので嬉しかった

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　洋菓子に最初興味はありましたが、

　求人票をみて、チャレンジしてみよう！と思ったからです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　　履歴書の書き方です

　　志望動機は一生懸命考えました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　　キャリアプランニングの授業です。

　　特に、履歴書の書き方、面接の受け方が役に立ちました！！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　　とにかく頑張って、色々なパンを

　　作れるようになりたいです

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

　　日置あずささんの今後の活躍に期待しています！

2011年3月11日

2010年度内定者速報『シャルルフレーデル（大阪府/洋菓子）』に内定！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『シャルルフレーデル』（大阪府/洋菓子店）に内定！
1年制学科

　樋口　英治さん

（京都府出身／綾部高校卒業）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　当日の面接で話をしながら決まったのでその場では
　喜べませんでした！
　しかし、内心は｢ほっ｣という感じでした！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　雰囲気がよくてケーキもおいしかったので

Ｑ．就職活動中に｢これが支えになった｣というものは？

　　周りのみんなの　　

　　「頑張れ！」　という応援です

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？
　　

　　　就職活動セミナー

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　 10年後にはシェフもしくは独立！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

　　樋口さんの今後の活躍に期待しています！

2011年3月10日

３月の体験入学はキュートなミニ菓子達♪

３月に入ってずいぶんと暖かくなってきましたね♪

日によってはコートもいらないほどです

春はもうすぐ・・・

３月の体験入学は春のお出かけに持っていきたい！

ひとくちサイズのキュートなお菓子をみんなで実習しちゃいます

↓こんなカンジ～↓

こういった小さなお菓子の事を

フランス語で「Petits Fours（プティフール）」

といいます。

かわいいでしょ？

ぜひぜひ体験しにきて下さい♪♪

３月の体験入学Schedule

３月１２日　１３時～

３月１５日　１８時～

３月２２日　１８時～

おもうしこみはコチラから

→http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/

みなさんのお越しを

お待ちしていま～す！！

2011年3月9日

2010年度内定者速報『株式会社　ローヌ』に内定！！

念願のパティシエへの第一歩！☆

『株式会社　ローヌ』（京都府/洋菓子店）に内定！
1年制学科

　安田　詩織さん

（滋賀県／草津東高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　嬉しかった
　長くかかったので本当に嬉しかったです！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　

　昔から食べなれたケーキの味に惹かれました

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　最後まであきらめずにねばったこと

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　色々ありますが、面接練習、電話のかけ方の指導は

　実際にすぐ必要だったので役に立ちました。　

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　もっとお菓子作りの技術向上に

　努力すること

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

安田さんの今後の活躍に期待しています！

2011年3月8日

2010年度内定者速報『Pan Time(製パン)』に内定！

☆念願のパン職人への第一歩！☆

『Ｐａｎ　Ｔｉｍｅ』（兵庫県/製パン店）に内定！

1年制学科

　飛田　佳秀　さん

（兵庫県／私立彦根総合高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　半分嬉しく、半分怖い

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　パンをたくさん売っているところに会社訪問して、
　オーナーさんの話を聞いてこの人なら
　パンの技術を身につけることが出来ると思ったので。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　何回も会社訪問して

　たくさん情報を集めること

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　ホスピタリティセミナー

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　早く仕事を覚えてパンの技術を身につけたい

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

飛田さんの今後の活躍に期待しています！

2011年3月3日

2010年度内定者速報『ナチュールシロモト』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『ナチュールシロモト』（京都府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　平岡　美咲　さん

（大阪府／牧野高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　ずっとお店でアルバイトをしていたので、
　あまり実感がないです（笑）

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　何と言ってもケーキが美味しかったのと、お店の雰囲気が

　すごく好きでした

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　就職支援室「アネックス」の先生方には、本当に色々な面で

　助けていただきました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　特に、面接練習が役に立ちました！！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　接客からはじめていくので、その間にも色々

　勉強して、製造業務に備えたいです

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

平岡さんの今後の活躍に期待しています！

2011年3月2日

2010年度内定者速報『オペラ』に内定！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『オペラ』（京都府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　秋山　仁志　さん

（愛媛県／今治精華高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　本当に嬉しかったです！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　このお店の雰囲気やお菓子がとても好きだった事と、
知人からの紹介が決め手になり、迷わずここに決めました！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　少しでも良いと思ったら、すぐ受験する事が大切だと

　思いました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　キャリアプランニングです。

　電話応対の仕方や面接での礼儀作法など

　を勉強した事が役に立ちました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　これからはパティシエとして、少しでも

　多くの人を笑顔にできるように頑張り

　たいです！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

秋山くんの今後の活躍に期待しています！

2011年3月1日

2010年度内定者速報『パティスリーアン』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『パティスリーアン』（和歌山県/洋菓子店）に内定！

２年制学科

津田　歩美　さん

（和歌山県／海南高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　とても嬉しかったです

　少し信じられませんでした！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　実家から近くて、昔から好きなお店だったからです。

　お菓子の種類も多く、就職したら色々なお菓子が作れると思い、

　このお店を選びました。

　また、オリジナルデコレーションケーキが可愛く、私もいつか

　作ってみたいと思ったからです！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　家族も前向きに協力してくれたので内定できたと思います！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　「キャリアプランニング」の授業で、

　履歴書の書き方などが詳しく学べたので、

　とても役に立ちました。。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　早く仕事内容を覚えて、お店で役に立つ

　存在になりたいと思います！

　そしてオリジナルデコレーションケーキを

　作ってみたいです

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

津田さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月28日

2010年度内定者速報『プチ・プランス』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『プチ・プランス』（大阪府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　給田　一希　さん

（京都府／桂高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　やっとかっ！と。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　友人からの勧めや条件面、そしてお店の方の人柄の良さで

　選びました。。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　とにかくスタッフの方とたくさん話しました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　面接では元気よく、声を大きく出して望み

　ました

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　世界一のパティシエを目指します

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

給田くんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月28日

2010年度内定者速報『プチ・プランス』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『プチ・プランス』（大阪府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　鈴木　伸明　さん

（滋賀県／玉川高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　やっと決まった・・・と思いました！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　

　友人の紹介を通じてこのお店を選びました

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　やっぱり、自分自身のやる気が内定の

　決め手になったと思います

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　就職のマナーなどについて学ぶ「キャリアプランニング」が

　役立ったかなと！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　就職先でも、諦めずに頑張りたいと

　思います

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

鈴木くんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月26日

2010年度内定者速報『五感』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『五感』（大阪府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　松田　光世　さん

（京都府／城南高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　戸惑いもありましたが、とても嬉しかった
　です！！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　すでに内定が決まっている知人の紹介でした。
　そして、直感的にここで就職したいと思ったので、やる気
　全開でいきました

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　彼女、友人、家族が支えてくれたおかげ

　で頑張れました（笑）

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　「キャリアプランニング」です。

　事業所訪問の仕方、電話のかけ方など、就職活動の基礎を

　学んでいたので、とても役立ちました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　規則正しい私生活を送ります！　

　遅刻欠席しません！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

松田くんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月25日

2010年度内定者速報『プティドール』に内定！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『プティドール』（滋賀県/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　中野　莉沙　さん

（滋賀県／石部高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　とにかく嬉しかったです！

　内定を頂けたので、やっと就職活動が
　終わる！と思いました！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　自宅から近い事や、イートインスペースがあることも

　とても魅力的だと思いました♪

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　面接での笑顔（ひきつりながら…）！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　「キャリアプランニング」の授業でのマナーや

　知識ががとても役立ちました！

　あとは、持ち前の明るさだと思います（笑）

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　パティシエとして胸をはれるようになりたい

　です。

　自分なりのベストを尽くしたいです

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

中野さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月25日

2010年度内定者速報『ルパンベーカーズ』に内定！！

☆念願の製パン店に内定！☆

『ルパンベーカーズ』（京都府/製パン店）に内定！！

２年制学科

　横山　美咲さん

（京都府出身／西山高校卒業）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　あっけなく決まりました！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　高校生の時からバイトしているお店だったので

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　人としてのマナーも学べる

　「キャリアプランニング」の授業が役立ち

　ました

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　決して楽な道ではないですが、何事も

　楽しんで頑張りたいです

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

横山さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月24日

2010年度内定者速報『鳴海餅本店』に内定！！

☆念願の和菓子職人への第一歩！☆

『鳴海餅本店』（京都府/和菓子店）に内定！

２年制学科

　大越　三鈴さん

（福井県／北陸高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　安心しました。。

　これで学校行事や趣味に集中できる！

　と思いました(笑)

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　接客が良かったのと、訪問に行ったときに手作りで作っていると

　聞き、いいなと思いました

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　決め手は工場の雰囲気が良かったことと、

　新しく支店を出されると聞いたからです。

　周りの友達も就職が決まってきていたので、

　自分も頑張らないと！と思いながら活動

　していました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　「キャリアプランニング」の授業です。

　受け答えや、席次のマナーを学べたので役立ちました！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　いざ働きだしたときに役立つような知識や

　お餅に関する勉強もしていきたいと思って

　います

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

大越さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月23日

もうすぐひな祭り♪３月１日体験入学SP「ひな祭りバージョン」開催します♪♪

このところ春みたいな陽気が続いていますね

このまま暖かくなってくれればいいのにと思う

今日この頃

春のイベントのひとつといえば・・・
そう！
３月３日は桃の節句のひな祭りです

街で、お雛様や雛あられを見かけると
あ～そろそろ春かくるな～と感じますよね？

と、いう事で！
３月１日（火）

１８時～の体験入学は

ひな祭りバージョンで開催

製菓校でしか体験できない、この日限りのスペシャルメニュー

をご用意してお待ちしています

ひと足お先に春を感じちゃいましょう

お錐桙ﾍコチラから

⇒

たくさんのご参加をお待ちしていま～す

2011年2月23日

2010年度内定者速報『ナチュールシロモト』に内定！！

☆念願の洋菓子店に内定！☆

『ナチュールシロモト』（京都府/洋菓子店）に内定！！

２年制学科

　鈴木　啓太さん

（福井県出身／丹生高校卒業）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　とても嬉しかったです！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　色々な店を回ってここだ！と思ったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　自分自身のやる気が決め手になった

　と思います。

　がんばりました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　色々なお菓子を作る「製菓実習」が役立ちました

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　とにかく頑張って、立派な人間になり

　たいと思います

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

鈴木くんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月22日

2010年度内定者速報『凛Style』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『凛Ｓｔｙｌｅ』（京都府/カフェレストラン）に内定！

２年制学科

　秋宗　由李　さん

（京都府／朱雀高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　とても感動して、嬉しかった！

　がんばってよかったと思いました

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　食べにいって美味しかった
　

　あと、雰囲気がとてもよかった

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　質問と答えをルーズリーフに書いて、何回も読んで覚え

　ました。。

　面接の時も、笑顔を心がけ、リラックスした気分で望みました！

　あと、友人や家族が支えてくれました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　とにかく学校で学んだことは全て役立ちました（笑）

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　一生懸命何事もあきらめず、元気で明るく

　がんばることです

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

秋宗さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月21日

2010年度内定者速報『ザ・ノースベリー』に内定！！

☆念願のレストランに内定！☆

『ザ・ノースベリー』（京都府/レストラン）に内定！！

２年制学科

　今治　遼佑さん

（石川県出身／金沢高校卒業）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　これからが始まりなので、もっと頑張らないと
　いけないと思いました！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　ランチを食べたときすごく美味しかったのと、料理に対する
　気持ちが伝わってきたからです。

　職場が楽しそうに見えたのも決め手でした

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　友人、親が支えになりました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　実践的な実習場で行われる「カフェオペレーション」の授業が

　役に立ったと思います。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　お店で頼られるくらいに頑張って、たくさん

　お金を貯めたいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

今治くんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月19日

2010年度内定者速報『ツァ・クローネ』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『ツァ・クローネ』（京都府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　梅本　真子さん

（京都府／東稜高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　良かった！という気持ちと
　ほっとしたー、という気持ちでした

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　小学校の頃から何度か行っていて、好きなお店だったから

　です

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　とにかくプラス思考に物事を考えて取り

　組みました。

　友達の応援が支えになりました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　「キャリアプランニング」での履歴書指導や面接指導、そして

　「学外実習」がとても役立ちました！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　残りの学校生活を楽しみながら、

　積極的に取り組みたいです。

　就職してからもチャンスを逃さず頑張ります。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

梅本さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月18日

春を先取り！体験入学のお知らせ

こんにちは

雪が降ったと思ったら

日中は暖かかったり、日も少しずつ長くなり、

春はもうすぐそこだな～と感じることが多くなりました

明日開催される体験入学のテーマも

春を先取り！

旬のイチゴを使ったお菓子を作って

一足お先に春を楽しみましょう

２月１９日（土）

１３：００～１６：００

実習メニュー

イチゴのシャルロット

授業再現コーナー

マカロン・タルトレット

今からでもお申込できますよ♪

ぜひ遊びにきてください

⇒詳細・お申し込みはコチラから☆

来月も楽しいプログラムを予定しておりますので

お楽しみに♪♪

2011年2月18日

2010年度内定者速報『井津美屋』に内定！

☆念願の和菓子職人への第一歩☆

『井津美屋』（京都府／和菓子店）に内定！

２年制学科

植村　和成　さん

（宮崎県／日南学園高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　やっと決まった！と思いました。。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　先生にご紹介いただき、そこから興味を持ってこのお店を
　受けました

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　面接試験を何度か受けていたので、慣れ

　ていました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　主に有名な外来講師の方が担当される授業である

　「ホスピタリティーセミナー」と、就職に関することを学ぶ

　「キャリアプランニング」です

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　技術を磨き、なんでもできる職人になり

　たいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

植村くんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月17日

2010年度内定者速報『パティスリータカヤス』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『パティスリータカヤス』（京都府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

大八木　莉紗　さん

（京都府／綾羽高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　やったー！！って感じでした

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　学外実習に行ったとき、人間関係も良さそうで、衛生面も
　しっかりしたところだったので、ぜひここで就職したい！と

　思いました。。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　とにかく、学外実習に行っていた事です

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　学外実習で自分を売り込んで、覚えてもらっておくと有利です！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　残りの学生生活を楽しむ！

　東京に食べ歩きに行っておきます。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

大八木さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月16日

2010年度内定者速報『笹屋昌園』に内定！！

☆念願の和菓子職人への第一歩！☆

『笹屋昌園』（京都府/和菓子店）に内定！

２年制学科

　進藤　航太　さん

（秋田県／秋田明徳館高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　これから、本当の和菓子職人への道が始まる
　んだと思いました。。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　和菓子屋の要である「餡」を小豆から作る姿勢、ほとんどの
　和菓子を手で作るこだわり、そして健康に配慮した和菓子を
　お客様に食べてもらいたいというお店の想いに強く共感しま
　した。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　京都にある和菓子屋さんを、ほぼ全部インターネットや本、

　そして「食べ歩き」を通じて調べ、一番自分に合っていると思う

　和菓子屋さんを選びました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　就職の授業である「キャリアプランニング」

　の授業です。

　製菓業界で働く卒業生の方などからのお話は

　将来への憧れを強くしてくれました！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　不器用なところを努力してなおします（笑）

　そして、今は「考え方」というものを身に付けら

　れるように勉強します。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

進藤くんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月15日

2010年度内定者速報『アンファン・ニュアージュ』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『アンファン・ニュアージュ』
（福井県/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　松田　淳　さん

（福井県／啓新高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　素直に嬉しかったです！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　ケーキだけでなく、ドーナやパン、地元の食材を使ったお菓子を
　作っていたので

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　時間を作って、何度も地元まで帰省したことです

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　何と言っても、就職のことが学べる

　「キャリアプランニング」の授業です

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　一人前のパティシエになれるように

　これから頑張ります

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

松田くんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月14日

2010年度内定者速報『花とお菓子の工房フランシーズ』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『花とお菓子の工房フランシーズ』
（大阪府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　原田　朋美　さん

（愛媛県／松山北高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　やっと決まって安心しました
　嬉しかったです！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　ケーキが美味しかったのはもちろん、お店の雰囲気がとても

　好きだったからです。。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　ずっと就職支援室「アネックス」に通って

　いました。

　履歴書を書くのが苦手だったので、先生に

　添削してもらいとても助かりました！

　また、担任・副担任の先生が親身に相談に

　乗ってくださった事も支えになりました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　アネックスでの何気ない無駄話（！？）が役立ちました。

　先生方から、色々な情報をもらえました

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　内定先でできるだけ多くのことを学び

　たいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

原田さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月13日

技術コンクール全国大会が本校で開催されました！！

第3回　製菓衛生師養成施設　技術コンクール全国大会が

本校で開催されました★★

第1回・第2回は東京で開催されていましたが

今回初めて京都で

！！

しかも本校で開催されたのです！！

2月12日、13日の二日間、予選を勝ち抜いた学生57名が出場し、

規定課題と自由課題の2種目を作成しました

京都製菓技術専門学校からは7名の学生が出場

2日目は作品の一般公開もされました

＜1日目＞

規定課題作業

自由課題作業

＜2日目＞

自由課題仕上作業

組み立て作業

2日間かけて精一杯がんばりました！！

▲坂崎綾さん

▲吹田仁美さん

▲大平あゆみさん

▲手塚美希さん

▲給田一希さん

▲寺阪里穂さん

▲田端ちえさん

気になる審査結果は…

本校の学生も入賞しました！！！！

【和菓子部門】

規定課題優秀賞　第二位

大平あゆみさん

自由課題優秀賞　第三位

伊那食品工業株式会社賞

坂崎綾さん

【洋菓子部門】

株式会社フジマック賞

手塚美希さん

皆さんおめでとうございます！！！

技術コンクールの詳細はこちらから♪

2011年2月12日

2010年度内定者速報『幸楽屋』に内定！！

☆念願の和菓子職人への第一歩！☆

『幸楽屋』（京都府/和菓子店）に内定！

２年制学科

　坂崎　綾　さん

（熊本県／大津高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　アルバイトからずっとアピールし続けて、
　受け入れてもらえたので、とても嬉しかった
　です

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　学外実習の時からとても気に入っていて、楽しく働けそう
　だと思ったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　履歴書を早めに作成したので、すぐに準備する事ができ

　ました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　先生方からの色々なアドバイスがとても役立ちました！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　様々な事にも目を向けて、積極的に勉強

　したいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

坂崎さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月12日

2010年度内定者速報『ソントン食品工業』に内定！

☆憧れのパティシエに内定！☆

『ソントン食品工業』（大阪府/商品開発）に内定！！

2年制学科

　高橋　里奈　さん

（福井県／若狭高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　
　とんとん拍子に決まり良かったです！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　パティシエの製造職以外で自分の力を試したいと思い、
　　　この就職内定先を選びました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　面接の時に自分を出せたことが
　　決め手になったと思います

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

　実習だけでなく、「製菓理論」や「材料学」が
　　役立ったと思います。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　とにかく、できる所まで頑張ろうと思います！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

　高橋さんの今後の活躍に期待しています。

2011年2月10日

2010年度内定者速報『宝泉堂』に内定！！

☆念願の和菓子職人に！☆

『宝泉堂』（京都府/和菓子店）に内定！

２年制学科

　大平　あゆみ　さん

（三重県／四日市農芸高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　すごく嬉しかったです。
　結果待ちの期間が長くて、半分諦めかけて
　いた時に電話がきたので本当によかった
　です！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　素材に対する想いに共感したからです。
　また、あんこの味がとても美味しく、30件ほど食べ歩きをした
　中で、一番美味しかったんです！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　就職支援室「アネックス」で早めに履歴書を完成させた事と、

　お店に何度か行ってお菓子の味や名前を覚えていた事が

　決め手になったと思います。

　お店の方との会話の中で、自分の熱意を伝えられた事も

　よかったと思います。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　全てだと思います。

　特殊なお店で、面接時も幅広い事を聞かれたので、今まで

　学んできたこと全てが活かされました！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　残りの学生生活もしっかり楽しんで、勉強と

　実習も頑張って自分の知識を増やしていき

　たいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

大平さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月10日

2010年度内定者速報『みもすパン工房』に内定！！

☆念願のブーランジェリーへの第一歩！☆

『みもすパン工房』（京都府/製パン店）に内定！

２年制学科

　藤田　唯　さん

（京都府／京都すばる高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　やっと終わった！！
　残りの学生生活を楽しみたい！と思いました

　
Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　商品のカレーパンがすごくおいしくて、働くうえ
　での条件もとても良かったからです！

　　　　

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　とにかく早く動こうと頑張りました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　事業所ごとの試験傾向などがわかる、「就職くん」がとても

　役に立ちました！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　トップシェフを目指して頑張りたいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

藤田さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月9日

2010年度内定者速報『パティスリーkoji』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『パティスリーkoji』（大阪府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　藤井　愛実　さん

（大阪府／枚方高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
ビックリしました！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
昔から知っている店だったので

そして、研修させていただき是非ここに就職したいと思った
からです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

息抜きに自分の好きな事をしたことが支えになりました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

インターンシップ後に研修をしたのでどのように行動したら

いいかがわかりました

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

残りの学生生活を思いきり楽しみます！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

藤井さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月8日

2010年度内定者速報『菓欒（洋菓子）』に内定！

☆憧れのお店のパティシエに！☆

菓欒（からん）（京都市/洋菓子店）

左から

1年制学科：宮里　恵さん（京都/鴨沂高校出身）

1年制学科：大音　風見子さん(滋賀県/大津高校出身）
　　

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

宮里さん　：５月から事業所訪問に行ったり、

　　　　　　　夏のインターンシップもしたりして、

　　　　　　　そのときからここで働きたい！と思い、

　　　　　　　意思も伝えていたけども、なかなか次年度の

　　　　　　　採用詳細が分からず、あきらめかけていたので、

　　　　　　　本当にうれしかったです！　

大音さん　：私もいろいろ周ったのですが、ここがいい、

　　　　　　　引越ししてでも働きたいと

　　　　　　　思ったのですごくうれしかったです！
　　　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

宮里さん　：同自宅から近く、ずっと好きだったお店なので、

　　　　　　　興味があり、訪問してみると、従業員の方が

　　　　　　　楽しそうにはたらいているのが印象的で

　　　　　　　ここでなら私も楽しく働けると思ったからです。　

大音さん　：従業員の方がとてもいい人ばかりだったので！！

　　　　　　　ケーキも私の理想とするものだったので！
　

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　　　

宮里さん　：高校卒業時にもらった応援メッセージが

　　　　　　　心の支えになりました！

　　　　　　　みんなにいつか、おいしいお菓子を作ってあげよう！

　　　　　　　と思い、頑張ることが出来ました。　

大音さん　：事業所訪問をたくさんしてお店の

　　　　　　　雰囲気を色々見るようにしました！
　

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

宮里さん　：高校のときから

　　　　　　　接客業のアルバイト

　　　　　を続けていたので緊張せずにすぐに従業員の方と

　　　　　　　打ち解けることが出来ました。

大音さん　：キャリアプランニングの授業です。　

　　　　　　　就活の準備ができ、たくさん学べました！　

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

宮里さん　：たくさん技術を身につけて、いつかは友達の

　　　　　　　ウェディングケーキを作れるようになりたいです。

　　　　　　　そして、いつか私の作ったケーキでたくさんの人を

　　　　　　　笑顔に出来ればいいなぁと思います☆
　

大音さん　：私はまずは、お店に役に立つよう頑張ります！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
宮里さん、大音さんの今後のご活躍を期待しています。

2011年2月8日

2010年度内定者速報『パティスリーボゥ・ベル・ベル』に内定！！

☆念願のパティシエに！☆

『パティスリーボゥ・ベル・ベル』（京都府/洋菓子店）

に内定！！

２年制学科

　西村　愛さん

（京都府／朱雀高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　びっくりしすぎてあまり実感がなかったです
　
　今はすごくうれしくて、このコメントを書いて
　いる事で、「内定をもらえたんだなーっ」て
　実感しています

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　事業所訪問に行き、シェフのお話を聞いて、このシェフは尊敬
　できる、この人の下で働きたいと思ったからです。

　あとチーズケーキが本当においしい！からです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　就職したいと思えるお店に出会えたとき、すぐに履歴書を出せる

　ように、早い時期から完璧に書けるようにしていました

　支えになったのは、家族、友人、そして学校の先生方です

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　やはり、就職のノウハウを学ぶことができる

　「キャリアプランニングです」！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　残りの学校生活を楽しみつつ、製菓の勉強もしっかり

　頑張ります！

　それと無遅刻・無欠席！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

西村さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月7日

2010年度内定者速報『エーデルマン（洋菓子）』に内定！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
『エーデルマン（滋賀県/洋菓子）に内定

1年制学科

　木戸　沙友希さん

（滋賀県／草津高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　受験というよりは、ほぼ、事業所訪問で決まった感じ
　　　だったので、びっくりしました！
　　　とても嬉しかったです
　　　
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　一回買いに行ったときにとてもおいしくて
　　　お店の雰囲気も好きだったので、
　　　受験したいと思いました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　 求人が来ていなかったけど、働きたいと思ったので

　　自分で電話したことが良かったと思います！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　　キャリアプランニングと、インターンシップ！

　　　　自分はどんなお店で働きたいのかが見出せたことが

　　　　就活につながりました！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　　社員になる前に研修をさせて頂くので

　　　　精一杯頑張りたいと思います☆

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

木戸さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月7日

第43回味舞祭（みぶさい）が開催されました！！

2月5日（土）

第43回　味舞祭

～グルメフェスタ2011～

一作入魂　今届けたい想いがあります

が開催されました

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味舞祭とは！！？

京都調理師専門学校・京都製菓技術専門学校の学生たちが

学びの成果を披露する料理とお菓子の作品展です

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開場と同時に次々にお客様が

入場者数は約5000人

京都市長をはじめ、多くの来場者にお越しいただきました。

学生も前日まで制作活動をしていました★★

（寝不足の学生も多かったです・笑）

表彰式では歓声をあげる学生たちが

本校の学生が営業するグルメ＆カフェコーナーも大盛況

▲味舞亭（5階　京都ダイニング）

京野菜と旬の魚をふんだんに使ったセットメニューが♪

▲ビストロSUZAK（地下1階　レストラン実習室「SUZAK」）

豪華なコース料理をお得なお値段で！！

▲T'sカフェ（京都製菓技術専門学校　1階）
5種類のケーキセットを提供☆

詳しい情報は3月から送付される2012年度の入学案内書にも

書かれています

ぜひ資料請求してくださいね

京都調理師専門学校の資料請求

京都製菓技術専門学校の資料請求

2011年2月5日

2010年度内定者速報『ルート２７１（製パン）』に内定！

☆念願のパティシエに！☆
ルート２７１（高槻市/製パン）に内定！！

1年制学科
　柳川　翔貴さん
（京都府/鳥羽高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

だまされているのか！と思ったほど、
驚きました！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

あこがれている、そして目標でもある先生が
紹介されたお店だったので。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　　　

よくわからないのですが、
真面目さは伝えられたかな？？と思います。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

アネックスに頻繁に通いました。
色々話して、別に関係ないことでも、
後々考えると、何か繋がっているとおもいます！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

頑張って技術を磨き、大和学園に戻ってきて
講師になるか、あこがれている先生と働けるように
頑張る！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
柳川さんの今後のご活躍を期待しています！！

2011年2月4日

2010年度内定者速報『京都ホテルオークラ（製パン）』に内定！

☆念願のパティシエに！☆
京都ホテルオークラ（京都/製パン）に内定！！

1年制学科
内藤　寛太さん
（福井県武生商業高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

将来は地元の福井に戻りたいと思っていますが、

京都で学び、内定をいただいたからには、

一生懸命頑張らせていただきます！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

製パン業務に携わる仕事がしたかったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　　　

夢を叶えるという意思を持つこと！！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

　　　　　　気力！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

できるだけの技術を持ち、最後には個人店を持つ！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
内藤寛太さんの今後のご活躍を期待しています！！

2011年2月3日

2010年度内定者速報『オ・グルニエ・ドール』に内定！！

☆念願の洋菓子店に内定☆

『オ･グルニエ・ドール』（京都府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　牧野　ちひろ　さん

（北海道／別海高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　安心しました
　無事に就職が決まって良かったと思います！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　一番の理由は、現場に出るなら、しっかりとノウハウを教えて

　いただけるお店がいいと思ったからです。。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　学外実習でお世話になったのが決めてだと

　思います！　

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　製菓理論ですね。

　お菓子の基本的なことを正しく覚えた事です！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　とにかく長く働いていきたいと思ってます

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

牧野さんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月2日

2010年度内定者速報『フリアン』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『フリアン』（京都府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　和田　諭　さん

（山形県／蔵王高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　アルバイトからすんなり決まって、ビックリ
　しました！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　

　学外実習に行ったとき、「ここしかない！」と思いました（笑）

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　アルバイトでの経験・アピールが役に立ちました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　日々の鍛錬です★

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　将来は、地元での独立を考えています。。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

和田くんの今後の活躍に期待しています！

2011年2月1日

2010年度内定者速報『パティスリー　フレシュール』に内定！

☆念願のパティシエに！☆

パティスリー　フレシュール（京都市/洋菓子）に内定！！

1年制学科

　森野　早紀子さん

（京都府／日吉ヶ丘校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　　なかなか決まらなかったので、
　　　本当に嬉しかったです！
　　　　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　訪問に訪れた際、シェフの話にとても
　　　共感し、この人のもとで働きたい
　　　と思ったからです！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　 周りの人たちのアドバイスが一番の支えでした

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　　キャリアプランニングと面接練習です

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　　シェフのもとで働いて、後々は、引き抜きがかかるよう

　　　　腕を磨きたいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

森野早紀子さんの今後の活躍に期待しています！

2011年1月29日

2010年度内定者速報『レストランよねむら』に内定！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆

『レストラン　よねむら』（京都市/製菓部門）に内定

1年制学科

　鈴木　里奈さん

（滋賀県／日野高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　びっくりしました！
　　　みんなが決まっていく中ですごく
　　　焦っていたけど、最終的にじぶんが
　　　働きたいところに決まってよかったです！
　　　
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　一流のおもてなしを学べるとあったので、
　　　私は人をもてなすことが好きなので、
　　　自分に合っていると思い、受験しました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　 あきらめない！

　　　他の人が頑張っているのを見て、

　　　自分も頑張ろうを思えました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　　キャリアプランニングのセミナー

　　　色々な業種の方が来てお話しを

　　　してくださったので、様々な考え方参考になりました！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　　たくさんし事をを任してもらえるよう、

　　　　頑張りたいです☆

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

鈴木里奈さんの今後の活躍に期待しています！

2011年1月25日

2010年度内定者速報『スター株式会社』に内定！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
『スター株式会社』（京都府/製菓部門）
に内定！

1年制学科

　早川　悠　さん

（石川県／鵬学園高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　もちろん嬉しかったですが、何よりも
　安心しました！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　幅広いお菓子を作れると思ったためと、
　オーナーさんの印象がとても優しかったからです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　なかなか内定をもらえず、落ち込んでいるときに、友達や、

　就職部の先生方に励まされ、最後まで頑張れました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　就職の「キャリアプランニング」の授業です

　試験のときにどうしたら自分の気持ちを伝えられるか

　練習で鍛えられました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　残り少ない学生生活で基礎技術を

　　身につけ、自分の作ったお菓子で

　　喜んでいただくことが最大の目標です

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

早川さんの今後の活躍に期待しています！

2011年1月21日

2010年度内定者速報『道草』に内定！！

☆念願のパティシエに！☆

道草（滋賀/洋菓子）に内定！！

1制学科

　猪飼　聖輝さん

（滋賀県出身／比叡山高校卒業）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　正直言って、面接に手ごたえがあったので内定は確信していました
　　　　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　近場だったのも理由ですね（笑）
　　　でも、ある事業所に訪問に行って、
　　　オーナーとお話したのは良い刺激になりました。

　　　それが、就活に勢いをつけたと思います。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　内定の決め手はとにかく、笑顔です！！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　履歴書の作成を就職部でしました。

　　履歴書は重要です！　

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　頑張って給料を増やしていきたいと思います

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

猪飼聖輝さんの今後の活躍に期待しています！

2011年1月19日

授業紹介～ラッピング編～

本日、製菓校ではラッピング実習が行われました♪
今回のテーマは「バレンタイン」

間もなくやってくるバレンタインに向けて
オリジナルラッピングを考えます

おいしいお菓子をより素敵にみせるラッピングは
とっても重要な役割をもっているのです。

実習は今回で7回目。

みんな慣れた様子でそれぞれのアイデアを

形にしていきます！

完成した作品は並べて

鑑賞会。

人気投票を行いました

人気作品はコレ♪

みんなの個性がよく表れた

素敵な作品達です♪♪

和気あいあい楽しい実習になりました☆

やってみたいな～と思ったみなさんにお知らせ

実は体験入学でも

ラッピングを経験してもらえる回があります！

ぜひぜひ製菓校に遊びにきて下さいね

お待ちしています！

体験入学情報

詳しくはコチラ⇒

2011年1月15日

2010年度内定者速報『シェ･ラ･メール』に2名内定！

☆念願のパティシエに！☆

シェ・ラ・メール（京都/洋菓子）に内定！！

　　　 1年制学科　相津圭佑さん山口県長門高校出身

1年制学科　三田　友香里さん　京都府　加悦谷高校出身

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

相津：とりあえず、ほっとしました。

　　　これから頑張ろうと思いました。

三田：今までの頑張りが認めてもらえたので

　　　　とても嬉しかったです！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

相津：自分の基礎を築くには

　　　　ぴったりのお店だと感じたからです。

三田：直感で心にぐっと

　　　来るものがあったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

相津：何回もお店に足を運んで

　　　　お菓子を食べました。

三田：アルバイトで働いて、素早い動きが

　　　出来るように心がけたし、

　　　自分という人を見てもらえるように頑張りました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

相津：製菓理論です

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

相津：早く一人前になれる様に頑張ります！

三田：早く仕事になじんでいけるように

　　　基礎をかためていきたいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

相津さんと三田さんの今後の活躍に期待しています！

2011年1月14日

来月はいよいよバレンタイン♪

寒さが厳しい今日この頃・・・

みなさんいかがお過ごしですか？

年があけたと思ったら、1月ももう中旬。
来月はいよいよバレンタインがやってきます♪♪
女子はドキドキ、男子はソワソワ。。。
製菓校でもとっておきの
スペシャル体験入学を開催しちゃいますよ

題して☆

バレンタイン大作戦
～私のチョコはプロの味！！～

プロのパティシエの先生からコツを聞き出して
今年はひと味ちがったチョコを作ろう♪

開催日は

１月２２日（土）　１３時～

当日は、製菓校がチョコのあま～い匂いに包まれた

シアワセな空間になります

ひとりで！友達と！ご家族と！！！

男子も女子もみなさんぜひぜひ参加して下さい♪

お待ちしてま～す

体験入学はバレンタインバージョン以外にも

毎月工夫をこらして開催中です

詳しくはコチラまで

⇒http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/

2011年1月8日

☆１月体験入学のご案内☆

２０１１年、新しい１年がスタートしましたね

今年こそ何かをはじめてみたいけれど･･･

なんて迷っている方が　

　　　　
お菓子作りに挑戦してみようかな♪

お菓子をつくる仕事がしたいな！

そう思えるきっかけになればうれしいなぁ～と思い、
２０１１年最初の体験入学のご案内をいたします

☆★１月の体験入学★☆

１月１５日（土）　１３：００～１６：００

冬を彩るお菓子

実習メニュー：和栗を使ったモンブラン
授業再現コーナー：アメ細工

１月１８日（火）【夜間】　１８：００～２０：００

冬を彩るお菓子

実習メニュー：和栗を使ったモンブラン

１月２２日（土）　１３：００～１６：００

バレンタイン大作戦

～私のチョコはプロの味！！～

当日プログラムは近日公開☆
おたのしみに

詳細・申込はコチラ⇒

お問い合わせ：０１２０－５９３２７６

（コックさんになろう）

2011年1月5日

あけましておめでとうございます

新年あけまして、おめでとうございます。

どうぞ本年もよろしくお願いいたします。

2011年も私たちはがんばります。

みなさん応援のほどよろしくお願いします。

2011年4月の入学をご検討の方はお早めにご出願ください。

出願の情報はコチラから【　出願　】

2011年も製菓校では、バリバリと体験入学と

オープンキャンパスを実施いたします。

まだ参加していないという方は是非、1度ご参加くださいね。

体験入学の情報はコチラから【　体験入学　】

特にオススメは下記のバレンタインバージョンです！

1/22(土)13：00～16：00
バレンタイン大作戦～私のチョコはプロの味！！～

2月14日はバレンタイン！！それまでにプロの技を身につけよう☆

お申し込みはコチラから【　申込　】

2010年12月31日

今年もお世話になりました☆★

早いもので、もうすぐ2010年も終わろうとしています。

みなさん今年はどんな1年でしたか？

製菓校今年１番のニュースは、なんといっても実習場が新しくなった事。

その新しい施設で、たくさんの体験入学参加者の方をお迎えできた事が

良い思い出となりました。

みなさん、ピカピカ最新設備の実習場に驚いてらっしゃいました

来年も製菓校は、楽しい体験プログラムをたくさんご用意して

みなさんのお越しをお待ちしております。

少しでも製菓の分野に興味があるそこのアナタ！！

ぜひぜひ学校に遊びにきてください。

きっと、お菓子の世界がもっともっと好きになりますよ～

みなさんよいお年をお迎えください

来年も製菓校をよろしくお願いします

来年の体験入学情報

詳しくは⇒

パソコンを使った「e-Learning」による試験対策講座があります

2010年12月30日

2010年度内定者速報！『たねや・アビニヨン・ブーランジェリールーク･菓子工房papacu』に5名内定！！

☆念願のパティシエに！☆
たねや（滋賀/洋菓子）に内定！！

1年制学科
　川波千夏さんと鈴本結依さん

☆目指せ！有名パティシエ！☆
手作り菓子アビニヨン（東京/洋菓子）に
内定！！

1年制学科

津本果奈さん

☆念願のパン職人に！☆
ブーランジェリー　ルーク　（京都/製パン）に
内定！！

1年制学科

畠山　望さん

☆念願のパティシエに！☆
菓子工房papacu（京都府/洋菓子）に内定！！

1年制学科

広瀬美帆さん

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
みなさんの今後のご活躍を期待しています！！

2010年12月29日

2010年度内定者速報『スールポッシュ』に内定！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
『スールポッシュ』（滋賀県/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　松井　緑　さん

（滋賀県／日野高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　嬉しかったです！
　本当に良かったです・・・（笑）

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　これからオープンする新しいお店だったので、そのオープニング
　スタッフになりたくて！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　新しくオープンする、というところが一番の決め手ですね！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　就職支援室「アネックス」が、就職活動の際にとても頼りに

　なりました

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　たくさんの人に喜んでいただけるよう、

　頑張りたいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

松井さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月28日

進路先決定『京都ブライトンホテル』

☆念願のホテルで働くぞ！☆
京都ブライトンホテル（京都/日本料理）！！

1年制学科

高橋麻衣子さん

☆昨年は調理校に在席、その後製菓校に進学されました。

今年京都ブライトンホテルの日本料理に4月から就業予定

☆本当におめでとうございます☆
高橋麻衣子さんの今後のご活躍を期待しています！！

2010年12月28日

2010年度内定者速報『イタリア食堂コロンボ』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
イタリア食堂コロンボ（京都/製菓部門）に内定！

1年制学科

　寺村美奈子さん

（和歌山県出身／華頂短大卒業）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　とても嬉しかったです！
　　　　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　オーナーさんがとても気さくないい方で
　　　デセールを任せてもらえるとうかがったので

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　 就職部（アネックス）をに通って、先生とお話したこと

　　　が支えになりました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　　キャリアプランニング

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　　就職先での仕事を早く覚えて、

　　　　残り少ない学生生活を楽しみたいと思います☆

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

寺村美奈子さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月28日

2010年度内定者速報『パレットアトリウム』に内定！！

☆パティシエへの第一歩！☆
パレットアトリウム（滋賀/洋菓子）に内定！

1年制学科

門脇　彩乃さん

（滋賀県／大津高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　　とても嬉しかったです！。
　　　試験が終わってなかなか結果がこなかったので、
　　　とても不安だったけど、やっと決まってほっとしています。
　　　
　

　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　　事業所訪問に行ったときに働いておられた
　　　　スタッフの方々が、笑顔で挨拶してくれたことと、
　　　　元気に明るく接客されていたことです。　　　
　　　　あと、もちろんですが、
　　　　ケーキがおいしかったからです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　　履歴書を丁寧に書いて、過去問題を見て、

　　　　質問に答えられるように準備はしておきました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　　キャリアプランニングです。

　　　　面接練習があり、どのようにしたら相手に伝わるかを

　　　　考えたりして勉強になった！！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　　立派なパティシエになって親を安心させたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

門脇　彩乃さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月28日

2010年度内定者速報『ザ･ヒルトップテラス奈良』に内定！

パティシエへの第一歩！☆
ザ･ヒルトップテラス（奈良/ブライダル･製菓部門）に内定！

1年制学科

小山　恵梨さん

（京都府／木津高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　とりあえず、安心しました
　　　それから、ほんとにほんとにうれしかった！！

　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　奈良県は高校が比較的近くにあったので、　
　　　なじみがあり、通いなれているし、

　　　第一希望分野がブライダルだったので

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　 就職部に行ける日は行くようにした

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　キャリアプランニング　です。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　残りの学生生活を楽しみます。

同じクラスの牛島さんと

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

小山恵梨さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月28日

2010年度内定者速報『エルベラン』に内定

☆念願のパティシエに！☆
エルベラン（兵庫県/洋菓子）に
内定！！

1年制学科
　三上真央さん
（島根県/出雲農林高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

封就職部の面接練習のおかげで合格できました。

うれしい!の一言！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

お店のケーキへのこだわりに興味を持ちました。

そして、実際にケーキを食べておいしかったからです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　　　

面接練習！！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

面接練習！！！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

何にでも疑問を持って小さなことでも
知識をつけていく！
どんなことでも一生懸命にする！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
三上真央さんの今後のご活躍を期待しています！！

2010年12月27日

2010年度内定者速報『ラ・パティスリー・ジュジュ』に内定！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
『ラ・パティスリー・ジュジュ』（滋賀県/洋菓子店）
に内定！

２年制学科

　松原　奈央　さん

（滋賀県／八日市南高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　とっても嬉しかったです

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　食べ歩きをした時に、一番印象が強かったからです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　先生の熱心なご指導が支えになりました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　就職の「キャリアプランニング」の授業がすべてです

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　これから、一生懸命頑張ります（笑）

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

松原さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月27日

2010年度内定者速報『ルパティシエオクムラ』に内定！！

☆念願のパティシエに！☆
ル・パティシエ・オクムラ（京都/洋菓子）に
内定！！

1年制学科
　田中　彩香さん
（京都府/木津高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

封筒を開けて、｢採用決定｣と見た瞬間｢やったー！！！！｣
思いました。

号泣しながら一番に親に知らせました！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

ケーキがとてもおいしかったから

そして、イートインでしか食べられない

スイーツがたくさんあったからです。

そして、従業員の方がとても活き活きと働いてられるのを見て

ここだと思いました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　　　

笑顔を保つこと。

その笑顔は自然であること。

そして、自分の思いをしっかり

伝えられるように頑張りました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

たくさん事業所訪問をして様々な

引き出しが作れていたことです。

『ホスピタリティー』という

力石寛夫さんの本が非常に役立ちました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

働き出してからこんなことをもっと

勉強しておけばよかったと

思わないようにたくさん

知識や技術を身につけておく！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
田中彩香さんの今後のご活躍を期待しています！！

2010年12月27日

2010年度内定者速報『ソルシエ』に内定！！

☆パティシエへの第一歩！☆
ソルシエ（京都/洋菓子）に内定！

1年制学科

　松本　史さん

（長崎県／長崎女子高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　口から心臓が飛び出すかと思いました

　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　たくさん事業所訪問をしました。その中で
　　　一番いきたいとおもったし、

　　　ここでなら頑張っていけると思ったからです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　 食べ歩き

　　　事業所訪問

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　笑顔の練習です。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　最終的には実家の洋菓子店を継ぎます！！　

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

松本史さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月27日

2010年度内定者速報『洋菓子工房シャトレー』に内定！

☆パティシエへの第一歩！☆
洋菓子工房シャトレー（滋賀/洋菓子）に内定！

1年制学科
田中　歩実さん
（滋賀県/彦根西高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

安心しました。ただただそれだけです。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

お店の雰囲気がよかったからです。

自分に合っていて、働いていけると感じました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　　　

訪問はしていないのですが、

食べ歩きはたくさんしました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニング！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

たくさん人に笑顔になってもらえる

お菓子を作って生きたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
田中歩実さんの今後の活躍に期待しています

2010年12月27日

年末年始の資料請求・お問い合わせについて

いつも大和学園のホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。
大和学園では、誠に勝手ながら下記の日程を休業とさせていただきます。

■京都栄養医療専門学校　■京都調理師専門学校
■京都製菓技術専門学校　■キャリエールホテル旅行専門学校
休業期間：2010年12月29日（水）～2011年1月4日（火）

■京都製菓技術専門学校　通信教育部
休業期間：2010年12月30日（木）～2011年1月6日（木）

■ラ・キャリエールクッキングスクール
休業期間：2011年1月1日（土）～2011年1月5日（水）

期間中にいただきました資料請求、お問い合わせ等につきましては、休業期間後、順次対応させていただきます。
予めご了承いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

2010年12月26日

2010年度内定者速報『五感』に内定！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
『五感』（大阪府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　竹腰　翔子　さん

（富山県／富山商業高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　面接終了直後に、何かもう決まっていた感じで、よくわからな
　かったです（笑）

　でも、嬉しかったです

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　学校からの「食べ歩き研修」で行って、とても美味しかった
　からです！

　また、お店全体もとても良い雰囲気だったので！！　

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　履歴書作成が一番大変でした・・・

　先生のアドバイスがあって出来たので、

　とても助かりました（笑）

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　多くの有名店シェフがお越しになる、「ホスピタリティセミナー」

　がとても参考になりました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　これから仕事を続けて、夢に向かって頑張り

　たいです！　

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

竹腰さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月26日

2010年度内定者速報『西洋菓子倶楽部』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
『西洋菓子倶楽部』（福井県/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　坂口　亜希　さん

（石川県／宝達高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　面接中に内定が決まったので、びっくりしま
　したが、とても嬉しかったです！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　商品の品質管理をきっちりされていて、お客様に「安心」を提供
　するという点にとても共感したからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　「模擬面接」です。

　何度も練習していたので、当日も落ち着いて受けることが

　できました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　キャリアプランニングの授業中に実施される

　「就職マナー講座」がとても役立ちました。

　知らなかったマナーを学べて良かったです！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　残りの京都での生活を楽しみたいです！

　また、就職してからはお店の役に立てるよう、

　しっかりと頑張っていきたいです

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

坂口さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月26日

2010年度内定者速報『菓子工房douxbois』に内定！

☆念願のパティシエに！☆
菓子工房doux bois（滋賀県/洋菓子）に内定！！

1年制学科

　福海　英里さん

（滋賀県／石部高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　
　　　すごく嬉しかったです！
　　　家族、先生、友達に『ありがとう』
　　　と伝えたくなりました。
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　はじめは雰囲気、味、接客が
　　　よかったからでしたが、
　　　話を聞いていくうちに社会人として
　　　とても成長できると思ったからです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　 模擬面接を何回も受けていたので

　　　焦らず伝えました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　　キャリアプランニング

　　　その中の職活動セミナーもとても役立ちました！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　　座学、実習ともに頑張りたいです。

　　　　残り少ない学生生活を楽しみます☆

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

福海英里さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月25日

2010年度内定者速報『アルザス』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
『アルザス』（大阪府/洋菓子店）に内定！

２年制学科
　池田　あゆ実　さん
（長崎県／大村城南高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　とても嬉しかったし、何よりも「ほっと」しました！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　ミルフィーユが美味しいことと、事業所訪問の
　際に、シェフの人柄に惹かれたからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　「面接練習」がとても役立ちました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？
　　　
　何と言っても、面接練習ですね

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！
　　　
　 色々これから、色々なお菓子の技術を
　身に付けたいです！　

　
☆本当に就職内定おめでとうございます☆
池田さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月25日

2010年度内定者速報『ブーランジェリールーク』に内定！

☆念願の製パン店に内定☆
『ブーランジェリー・ルーク』（京都府/製パン店）
に内定！

２年制学科

　西岡　梨恵　さん

（徳島県／辻高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　本当に嬉しかったです！
　早く家族に報告したいと思いました

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　店長さんが海外修行の経験があり、賞もとっていらっしゃって
　尊敬できる方だったので、この方の下で働きたいと思えたから
　です。

　また、お店の雰囲気やパンの美味しさも決め手になりました！　

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　春季インターンシップでの頑張りが認められ、

　内定をいただくことができました！

　インターンシップをしていた事で、スムーズに決まったと思い

　 ます。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　就職の「キャリアプランニング」の授業がとにかく役立ちました！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　一人前のパン職人として認めてもらえるよう、

　これから一生懸命努力したいと思います！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

西岡さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月24日

2010年度内定者速報『梅ぞの』に内定！

☆念願の和菓子職人への第一歩！☆
『梅ぞの』（奈良県/和菓子店）に内定！

２年制学科
　東　沙耶　さん
（奈良県／京都橘高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　あまり自信がなかったので、内定をいただいたときは驚き
　ました。でも、とても嬉しかったです！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　お菓子の味が、今まで食べたお店の中で一番美味しかった
　ので、ここを選びました！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　何度も「面接練習」を頑張りました（笑）

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？
　　　
　就職の「キャリアプランニング」の授業がとても役立ち
　ました！！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！
　　　
　一人前の和菓子職人になる事が目標
　です！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
東さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月24日

2010年度内定者速報『レ・フルール・ムトウ』に内定！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
『レ・フルール・ムトウ』（京都府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　寺阪　里穂　さん

（京都府／園部高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　受かるかどうかとても不安だったので、
　内定をいただいた時はびっくりしました！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　春に「学外実習」に行った時、厳しいと思うこともありましたが、
　ここなら絶対自分が成長できる！と思ったからです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　「当たって砕けろ」の精神で、何事にも積極的に行動

　 しました。

　友人や先生方が親身に相談にのってくれたので、とても

　 支えになりました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　授業の合間に先生方が話してくれるお話が

　役立ちました。

　自分にはどういったお店が合っているのかなど、とても

　考えました（笑）

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　どんどん色々な事を吸収して、挑戦して、

　ＴＯＰパティシエになりたいです！

　でも、まずは一人前を目指します

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

寺阪さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月24日

第４次出願の受付が始まりました

第４次出願の受付が始まりました。

■願書受付期間■

受付開始：１２月２０日(月)
出願締切：１月２８日(金)

入学選考日：１月２９日(土)

なお
1年制学科におきまして、
第３次以降の出願は一般入試のみの選考となります。

その他の学科については全ての入試区分で
出願を受け付けております。

【注意】
2011年1月1日～4日は学休日のため
来校による願書の受付は行いません。

入学要項へ→

お問い合わせ（総合入学係）
０１２０－５９３２７６
（コックさんになろう）

2010年12月23日

2010年度内定者速報『五感』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
『五感』（大阪府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　勝部　裕樹　さん

（島根県／松江農林高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　　目標が具体化して、さらにやる気が
　出ました！　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　　お店の雰囲気、お菓子のおいしさ、サービス、ピエスモンテ

　　などが、本当にすばらしいからです　　　

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　自分の思いばかりでなく、相手の求めている点を考え

　　　ました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　　　「学外実習」です！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　　実力をつけて、パータを有名にしたい

　　 と思います！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

勝部さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月23日

2010年度内定者速報『菓子工房菓楽里』に内定！！

　　　　　　　　　　　　☆念願のパティシエに！☆

『菓子工房菓楽里』（京都府／洋菓子店）に内定！！

２年制学科

　國兼　和則　さん

（福井県／丹生高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　とにかく安心しました

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　どこのお店よりも、ケーキがおいしかったからです！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　アルバイトで、挨拶・返事の練習をしっかり

　できていた事が内定へとつながったと思います！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　実習の中で進んで声を出していく事が身につき、

　　　その結果、現場でも声が出せました（笑）

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　将来は、イタリアで働けるように、もっと

　勉強したいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

國兼さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月22日

2010年度内定者速報『スプーンテーブル』に内定！

☆パティシエへの第一歩！☆
スプーンテーブル（滋賀/カフェ）に内定！

1年制学科
谷田　佳奈さん
（滋賀県/八日市高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

安心と同時に

今まで以上にしっかりしないといけないという

プレッシャーも感じました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

5月からアルバイトをしていて、このまま

就職したいと思ったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　　　

春からアルバイトをでていたので、就職させて

もらえるように普段のアルバイトの仕事を頑張りました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニング！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

4月からの正社員ですが、アルバイトの仕事でも

一日一日社員のつもりでしっかり働く！！

　　　　　　　　　　一緒に就活を頑張った同じクラスの新田さんと製菓校の玄関にて

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
谷田佳奈さんの今後のご活躍を期待しています！！

2010年12月22日

2010年度内定者速報『ORENOPAN okumura』内定！！！

☆念願のパン職人に！☆
ORENOPAN okumura（京都/製パン部門）に

内定！！

1年制学科
　新田　里奈さん
（京都府/鳥羽高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

感動と感謝！！！！！！！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

自分が作りたいと思っていたようなパンを販売しておられ

お店の雰囲気もＢＥＳＴ だったため。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　　　

履歴書に気持ちを込めて書きました。

友人の後押しが支えになりました。

今、就活を終え、

本当に自分がいきたいところを見つけて

気持ちを伝えることが大切だと実感しています

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

ホスピタリティセミナー！

就職セミナー！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

しっかり勉強して卒業する！そして、

大和学園の名前を背負って大好きなパン屋で働く！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
新田里奈さんの今後のご活躍を期待しています！！

2010年12月22日

2010年度内定者速報『名古屋マリオットアソシアホテル』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
『名古屋マリオットアソシアホテル』
（愛知県/ホテル）に内定！

２年制学科

　朝日　拓也　さん

（京都府／長尾谷高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　すごくびっくりしました！
　嬉しさと同時に少し不安な気持ちもあり
　ました。（笑）　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　一流の職人になるのにすごく良い環境なので、多くの技術を
　身に付けれると思い、選びました。
　すごく有名なホテルなので、その分プレッシャーも大きい
　ですが、先生方や友人に背中を押され、挑戦してみようという
　気持ちになりました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　やはり一番支えになったのは先生方や友人、家族からの

　「頑張れ！」の一言でした。

　周りの人の応援が、僕の中の不安を力に変えてくれたと思って

　います。また、面接が苦手だったので、何度も面接練習をして

　いただきました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　特に、就職の授業である「キャリアプランニング」は役に立ち

　ました。

　しかし、実際の面接では授業風景やお菓子のことも聞かれる

　ので、色々な授業を受けていたからこそ、多くの知識を用意で

　きたのだと思います。

　「食べ歩き」や「専攻科」の特別授業も役立ちました！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　 誰にも負けない技術を身に付け、自分の

　 作ったお菓子で多くの人を楽しませたいと

　 思います。

　また、人脈作りにも力を入れていきたいです。

　向上心を持ち、夢に向かって日々努力して

　いきます！　　　

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

朝日さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月22日

2010年度内定者速報『パレット・アトリウム』に内定！！

☆念願のパティシエに！☆
『パレット・アトリウム』（滋賀県/洋菓子店）

に内定！！

２年制学科
　中谷　みやび　さん
（滋賀県/東大津高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　びっくりしたけど、やったー！！と思いました
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　事業所訪問に行き、社長とお話しさせて頂いたときにすごく

　共感したからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　

　履歴書を書く事と、面接の練習は本当に頑張りました

　就職部の先生のサポートがすごく支えになりました！

　本当にありがとうございました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

　「ホスピタリティセミナー」の授業で、色々なシェフの

　お話を聞いた事は、就職活動をする中でもすごく役立ちました！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　パレットの一員として頑張っていけるよう、技術を磨く

　事と残りの学生生活をめいいっぱい楽しむこと

　です。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
中谷さんの今後のご活躍を期待しています！！

2010年12月22日

2010年度内定者速報『ラミデュパン』に内定！！

☆念願のパン職人に！☆
ラミデュパン　(京都/製パン）に
内定！！
1年制学科
　広瀬　好希さん
（福井県/美方高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

周りが決まってきたの内定の連絡を受けた時は

嬉しかったし安心しました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

京都はもちろん、兵庫のパン屋さんなどたくさん

訪問して、迷ったけど、自分に合っていると感じたから

選びました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　　　

食べ歩きはたくさんしました。

訪問も京都に限らず色々行きました。

その中で、感じるものはたくさんありました。

最終的に自分に合っているところに決まって

本当に良かったです。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニング！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

毎日学校に来る！！あたりまえですね。。

楽しむことを忘れない！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
広瀬好希さんの今後のご活躍を期待しています！！

2010年12月21日

ヨーロッパ研修旅行レポートその2

１２月１４日に出発したヨーロッパ研修旅行も、

残すところあと数日。。。。

楽しい時間はあっという間です

今回の旅行、ヨーロッパ大雪の為飛行機が飛ばず汗

後半、イタリアのフィレンツェ組とドイツのミュンヘン組に分かれての

行動嵐閧ｪ中止になるというハプニングが発生

しか～し！！

そこは元気いっぱいの学生達。

ハプニングもなんのその。

マルシェで買った食材でパスタを作ったり

有名スイーツ店の食べ歩きをしたりと、

すっかり地元っ子気分でパリを満喫しています。

昨日の晩は全員揃ってパリで過ごす、最後の夜という事で

急遽『ベストフォトコンテスト』を開催♪

おおいに盛り上がりました

ではではみんなのベストショットをど～ぞ

本当に楽しそう

残りの時間も素敵な思い出をたくさん

作りましょ～

2010年12月21日

2010年度内定者速報『リーガロイヤルホテル京都』に内定！！

☆念願のホテルでパティシエに！☆
『リーガロイヤルホテル京都』（京都府/ホテル）

に内定！！

2年制学科
　中西　美緒　さん
（京都府/西乙訓高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　決まった実感がなくて、今でも信じられま

　せん（笑）　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　ホテルの企業理念である、「すべてのゲストに最高の

　おもてなしをする」という言葉に共感したことがきっかけ

　です

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　　　

　面接練習を頑張り、笑顔と声のトーンには気を

　つけました！

　（アルバイトで接客業をやっているので、面接官の前でも自然に

　笑顔で話せました！）

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

　就職の「キャリアプランニング」の授業は役立つことをたくさん

　学べるのでとても勉強になりました。

　先生の教え方も、とてもわかりやすかったです！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　残り少ない学生生活を楽しみます。

　また、入社してからは先輩に信頼される後輩に

　なりたいと思います（笑）

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
中西さんの今後のご活躍を期待しています！！

2010年12月21日

2010年度内定者速報『プチプランス』に内定！！

☆念願のパティシエに！☆
『プチプランス』（洋菓子店/大阪府）に内定！！

２年制学科

　田頭　優太　さん

（大阪府／福井高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　電話が来るまでとても不安だったので、内定が決まったときは
　嬉しさと安心感がありました。　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　昔から知っていて、「ぜひここのパティシエに
　なりたい！」と思っていたお店だからです！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　「学外実習」に行って、ぜひ働きたいと思いました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　キャリアプランニングの授業で、履歴書練習や

　面接練習をしたことです

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　自分のお店を早く持てるように、仕事を

　早く覚えたいと思います！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

田頭さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月21日

2010年度内定者速報『プチプランス』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
　『プチプランス』（大阪府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　荒木　知子　さん

（大阪府／柴島高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　きっと受かると信じていました（笑）

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　ここに就職したい！と思える点が多かった
　ので、「プチプランス」を選びました！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　とにかく、「学外実習」を頑張りました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　就職の授業の「キャリアプランニング」が

　とても役に立ちました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　就職するまでに、もっともっと自分磨きを

　　頑張ります

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

荒木さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月20日

2010年度内定決定『パティスリー・レ・アール』に内定！

☆パティシエへの第一歩！☆
Patisserie Les Halle（京都府/洋菓子に内定！

1年制学科

　石塚　由以子さん

（滋賀県／高島高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　　最初は嬉しさというよりも驚きの方が大きかったです。
　　　応援してくれていた人たちに早く伝えたいと思いました。
　　　
　

　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　地元の果物を使っておられる所と洋菓子だけでなく
　　　製パンもされているというところです。　
　　　あと、新しい土地で自分の可能性を
　　　伸ばしたいと思ったからです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　先生方が相談にのってくれたことと、

　　　親･友人が応援してくれたことが

　　　大きな支えになりました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　キャリアプランニングです。

　　　初めての就活で不安もいっぱいありましたが

　　　新しいことが学べ、とても役に立ちました！！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　少ない学校生活をたのしみつつ、

　　　日々成長します。

　　　仕事が始まったら一日でも早く慣れるように

　　　努力していきたいと思っています。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

石塚由以子さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月20日

2010年度内定者速報『デリチュース』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
『デリチュース』（大阪府/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　手塚　美希　さん

（滋賀県／八幡高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　　本当に決まったのが不思議なくらいびっくり
　しました！すごく嬉しいです！！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　　一度、シェフが学校へお話に来てくださった
　のがきっかけで興味を持ち、直接お話をさせ
　ていただくうえで、デリチュースがいいと

　 思ったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　　自分はこの店しか考えていないという事を

　 伝え、「学外実習」で頑張りました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　　先生たちのアドバイスが役立ちました！　　　

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　アルバイトをさせていただきながら仕事を

　 覚えて、春に向けて頑張っていきたいと

　 思います！！　　　　　

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

手塚さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月20日

20101年度内定者速報『ノンパレール大西』に内定！！

☆念願のパティシエに！☆

ノンパレール大西（洋菓子滋賀）に内定！！

1年制学科

　萬木　美菜子さん

（滋賀県／高島高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　とりあえず、安心したという気持ちでした。

　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　事業所訪問の際に、従業員の方全員と

　　　お話し、ここでなら頑張っていけると思ったからです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　 食べ歩きや事業所訪問に

　　　たくさん時間をかけました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　キャリプランニングの授業です。

　　　先生方のおかげで就活の意識が強くなりました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　残りの学生生活を充実させる！！

　　　これに尽きますね。　　　

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

萬木美菜子さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月20日

2010年度内定者速報『アデリーヌ長栄堂』に内定！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
『アデリーヌ長栄堂』（京都府/洋菓子店）に内定！

２年制学科
嶋津　里沙　さん
（京都府/莵道高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まった時の感想は？

　とにかく、とても嬉しかったです！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　ケーキの味が、どこの店よりも好きだからです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　履歴書を書くのが一番大変でしたが、がんばりました（笑）

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　カフェの授業で、ナッペと絞りを沢山やって

　いたのが良かったですね

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　しっかりと学んで、自分の力を強めていき

　たいです！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

嶋津さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月20日

2010年度内定者速報『六盛茶庭』に内定！！

☆念願のパティシエに！☆
六盛茶庭（洋菓子・喫茶/京都）に内定！！

1年制学科

　橋本　瑠見さん

（京都府／田辺高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　電話がかかってきたときは
　　　とっても嬉しかったです！

　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　友達とスフレを食べに行って、とってもおいしくて、
　　　お店の雰囲気が良かったからです。
　　　接客もぜひしたいと思っていたので、
　　　働いてらっしゃる方たちの対応がとても

　　　良かったのも受験のきっかけです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　 履歴書を何回も先生にアドバイスをもらいながら

　　書いたり、面接のときに笑顔ではっきり受け答えできるように　　

　　練習を頑張りました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　接客のアルバイトを普段からしていると、

　　　ハキハキ話せるくせがつくので、役に立つと思う。

　　　あと、筆記試験があって、製菓理論から出題されていたので

　　　勉強するべき！！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　　1仕事をするまでに体力をつける！

　　　 2卒業するまで無遅刻無欠席で学校に通う！！！

　　　 3風邪を引かないようにする！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

橋本瑠見さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月18日

2010年度内定者速報『パティスリーボゥベルベル』に内定！

☆パティシエへの第一歩！☆

パティスリーボゥベルベル（京都/洋菓子店）に内定！

1年制学科
　三上　有紗さん
（京都府/朱雀高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

すごく嬉しかったです

安心しました！！！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

ケーキがおいしかったのと、

お店の方が優しくあたたかい雰囲気だったので。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」

「これが内定の決め手！」というものは？　　　

バイト中与えられた仕事を自分なりに真剣に
取り組みました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニングで聞いた話など電話や面接の際

落ち着いて行動するのに大切だと思いました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

今まで以上に責任を持って仕事に向き合っていこうと思います！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
三上有紗さんの今後のご活躍を期待しています！！

2010年12月18日

2010年度内定者速報『エベーヌ洋菓子店』に内定！

☆好きだった洋菓子店に内定！☆
エベーヌ洋菓子（滋賀/洋菓子店）

1年制学科

　森口　咲子さん

（滋賀県／伊吹高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

ずっと心配してたので
　　今一気にきがぬけてあんしんできました

　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

幼い頃から通っていて、頭に一番に浮かんだ

　　のがエベーヌさんでした

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

パソコンなどで色々な店を探して

　　食べ歩きに行きました

　　食べ歩きだけなくて訪問も絶対行くべきだと

　　思いました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　面接の練習です。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　バイトとして最初は入るので、お店に貢献できるよう

　　　自分でやれることを積極的に責任をもって働きたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

森口咲子さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月18日

2010年度内定者速『『絹笠商事　株式会社』に内定！

☆絹笠商事に内定！☆
御菓子処　絹笠（大阪/製菓）に
内定！！
1年制学科

　村井　千夏さん

（香川県／高松南高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　　とりあえずほっとしました!
　　　それと同時に残りの学生生活を
　　　気を引き締めていかないなと思いました。
　

　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　事業所訪問に行った時に工場の雰囲気が
　　　自分に合っているなと感じたし、洋菓子やパン、
　　　調理もあるので色々な経験が出来ていいな

　　　と思ったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　担当者の方がフレンドリーに話してくださったので、

　　　自分の素の部分をきちんと分かってもらえた所が

　　　内定の決め手になったと思います

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　夏休みのインターンシップです。

　　　和菓子屋さんでもほぼ手作業の老舗もあれば、

　　　主に機械を使っているところなど様々で

　　　自分にはどのような職場が合うか考えるのに

　　　いい機会に成りました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　毎日残り少ない学校生活の授業をもっと

　　　大切にしていこうと思います。

　　　あと、来年4月からきちんと働けるよう

　　　元気に毎日頑張っていきます

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

村井千夏さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月17日

2010年度内定者速報『菓志工房うすなが』に内定！

☆好きだった洋菓子店に内定！☆

菓志工房うすなが（滋賀・野洲/洋菓子店）

上　1年制学科　藤本拓也　さん（滋賀県立甲南高校出身）

　　　下　１年制学科　坊野　麻衣子さん　（滋賀県立大津高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

藤本さん：決まったと聞いた時は安心と就職した後、

　　　　　　しっかりやっていけるのかという不安！
　　　　　

坊野さん：とにかく一安心しました！！
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

藤本さん：夏のインターンシップに参加した際に色々と

　　　　　　教えてもらって仕事の流れややり方を知っていたので

　　　　　　他の知らない事業所へ行くより早く慣れると思ったからです。

坊野さん：昔からうすながさんのケーキやお菓子が好きで

　　　　　　好きなお菓子に囲まれて働きたいと思ったので。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

藤本さん：決め手はインターンシップ

です！

　　　　　　夏の希望参加型の研修でしたが、

　　　　　　申込み締め切り後にお願いして参加しました。

　　　　　　これが内定につながったので、

　　　　　　参加して本当に良かったです。

坊野さん：事前研修を頑張りました！

　　　　　とにかく自分から積極的に動きました。

　　　　　　　先に気付く努力をして、自分から行動に

　　　　　　　移していきました。　　　

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

藤本さん：お店の情報を知っておくことは必要だと思いました。

　　　　　　そして、食べに行って雰囲気や商品を見ておくことが

　　　　　　後々役立ちました。

坊野さん：キャリアプランニングとホスピタリティーセミナー

　　　　　　の授業が役に立ちました。
　　　　　　

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

藤本さん：早く仕事になれて、技術向上を目指します！！

坊野さん：まずはしっかり仕事をこなすように頑張りました。

　　　　　　最終目標は自分でカフェを開きたい！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
藤本さん、坊野さん今後のご活躍を期待しています！！

2010年12月17日

ヨーロッパ研修旅行の様子をお伝えします。

８泊１０日のヨーロッパ研修旅行も

本日で３日を終えました

長時間のフライトでしたがみなさんとても元気で、機内食では物足りず、

空港内のパン屋やホテル付近のスーパーで

買い物を楽しんでいました

１５日・１６日はフェランディ校での研修、

パリ半日観光をしました

　研修では先生のデモンストレーションや校内見学をして

皆さん写真を撮ったり、質問をしたりと興味津々

パリ観光ではノートルダム寺院やエッフェル塔などパリの名所を見学しました

パリでしか手に入らないお菓子作りの器具を買ったり、

ミシュラン掲載のレストランで夕食をしたりと

皆さんパリを存分に楽しんでいました

１７日・１８日と自由行動でパリを満喫した後は

イタリア・フィレンツェ組と

ドイツ・ミュンヘン組とに分かれて行動します

旅行の様子は随時更新いたしますので次回のレポートをお楽しみに

2010年12月16日

2010年度内定者速報『京都全日空ホテル』に内定！

☆念願のホテルパティシエに！☆
京都全日空ホテル（京都/製菓部門）に
内定！！
1年制学科
　遊佐　奈緒美さん
（福島県/福島西高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

京都のホテル募集もほとんど無くなり焦っていたので、

きまったと連絡を受けた時とても嬉しかったし、就活が終わり

安心しました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

ホテルでありながら、滝や着物のお出迎えなど、

和の趣味を大切にしたところに惹かれたからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　　　

本他のホテルの試験で落ちた時に先生や友達が

励ましてくれて、また、頑張ろうと思えました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

模擬面接で先生方の面接が厳しかったので

本番では緊張せずに受けられました！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

これからは製菓衛生師の資格取得に向けて

勉強に励みます！！！

また、就職したときのために今から準備できることは

していこうと思っています。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
遊佐奈緒美さんの今後のご活躍を期待しています！！

2010年12月16日

2010年度内定者速報『カトレア』に内定！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
カトレア（京都市/洋菓子店）

1年制学科
　青池　尚紀さん
（福井県/美方高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

まさか受かると思わなかった

急に訪問が決まり、受験準備が完璧でないまま

だったので本当に驚きました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

地元に帰ることは考えていなかったので、

4月から引越してきた慣れた京都で探していました。

カトレアさんの歴史に惹かれ受験しました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　　　

元気！

元々体育会系で気合を見せるのには

自信がありました。それが決め手だったのかな

と思います。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

笑顔！です。

普段はあまりニコニコはしていないと思うのですが

会社訪問、就職面接では笑顔で話すようにしました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

社長からも厳しい話を聞きましたが、

5年は続ける！！ のが今の目標です！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
青池尚紀さんの今後のご活躍を期待しています！！

2010年12月15日

2010年度内定者速報『アデリーヌ長栄堂』に内定！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
アデリーヌ長栄堂（京都/洋菓子店）

1年制学科

　前田　彩早さん

（京都／桃山高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　　がんばってよかったと心から思いました。
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　

　　小さい頃から知っているお店でずっと働きたいと思っていたからです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　　　就職部の先生がいたから頑張れました！！

　　　本当に頼ってばかりだったけど先生方がいなかったら

　　　内定はもらえていないと思います。。。。。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　　　キャリアプランニング！（履歴書の書き方や面接のポイント）

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　　　内定が決まったからにはこれまで以上に職場で

　　　頑張り、技術をつけ、力を発揮していきたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

前田彩早さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月14日

本日より、ヨーロッパ研修旅行が始まりました♪

本日より製菓校は冬休みに入りました。

いつもなら学生達の元気な声が聞こえてくる教室も

今日は静か・・・。

みんな充実した冬休みを送ってね

さてさてそんな中。

本日よりヨーロッパ研修旅行がスタート♪

ヨーロッパ研修旅行とは

ヨーロッパを代表する国パリ、バルセロナ、ウィーンなどをめぐり、

それぞれの国の伝統的な食文化や食生活について学ぶ研修旅行の事。

※希望制

今年は、全員でパリに滞在した後

フィレンツェ組とミュンヘン組に分かれる

8泊10日のコースです

フランス人の先生からの直接指導を受けたり　

有名なお菓子やさんを訪問したり

マルシェを散策したり　　　　　

星付き有名レストランでお食事したり

魅力的なプログラムが満載★☆

今回はどんな素敵な出来事が待っているのでしょうか

HPでは、旅行の模様を随時更新していきます

ぜひ、旅行気分で読んでみて下さいね

お楽しみに～

2010年12月14日

2010年度内定者速報『名古屋マリオットアソシアホテル』に内定！

☆念願のホテルパティシエに！☆
名古屋マリオットアソシアホテル（愛知/製菓）
に内定！！

1年制学科

　藤井　秀和さん

（愛知／渥美農業高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　　びっくりしました！！！！
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　　松島シェフの下で学びたいからです！
　　有名な松島シェフは前から知っていたので

　　内定をもらえて、本当にうれしいです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　　　きちんとした清潔感のある格好をして、

　　　笑顔で

　　　大きな声で話すこと。

　　　調子にも乗らない！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　　　実習・食品衛生学･製菓理論

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　　　松島シェフに認められ、そして、多くの

　　　コンテストに出て、優勝したい！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

藤井秀和さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月14日

2010年度内定速報『ラ･ポーズ(奈良)』に内定！

☆念願のパティシエに！☆
ラ・ポーズ（洋菓子/奈良）に内定！！

1年制学科

　瀬戸　和貴さん

（福井／敦賀工業高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　　　
　　ただ安心しました！！！！
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　
　　レアチーズケーキがおいしかったからです。
　　といったら単純に聞こえるかもしれませんが、
　　福井と親戚がいる奈良と迷っていて、
　　まずは訪問しました。
　　そこでシェフの人柄に惹かれました。

　　頑張って彼の元で技術を学ぶつもりです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　　　とりあえず、リラックスすること。

　　　難しいですけど。。。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　　　ホスピタリティーセミナー

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　　　卒業まで欠席しないこと！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

瀬戸和貴さんの今後の活躍に期待しています！

2010年12月13日

京料理展示大会が開催されました☆

12月13日・14日の2日間”京都みやこめめっせ”にて

『京料理展示大会』が開催され、本校も参加して参りました。

京料理展示大会とは・・・今年で105回を迎える年末の京の伝統行事のひとつ

今年は「京料理、匠の技を一堂に」をテーマに開催されました。

会場では、

★京都の有名料亭・割烹店による豪華な作品の展示

★京料理教室

★式包丁のお披露目

★舞妓による舞の披露

などが行われ、たくさんの来場者でにぎわっていました

作品展示のコーナーにはもちろん本校の講師の作品も

展示コーナーは趣向の凝った作品がたくさん並び、

来場者の方々がひとつひとつ熱心に鑑賞されていました。

そして、大和学園のブースでは、本校の講師による

和菓子・日本料理・西洋料理のデモンストレーションが行われました

　▲中川先生による和菓子デモ　　　　　　　▲仲田先生による日本料理デモ

　▲高橋先生による日本料理デモ　　　　　　▲大和ブースは大盛況！

▲島田先生による歳時食のお話　　　　　　▲奥田先生による西洋料理デモ

大和学園ブースにいらっしゃったご来場者の皆様、誠にありがとうございました。

京料理にご興味をお持ちの方にご案内です。

本校では毎年師走に「年末講習会」を開催しており、伝統の京都の御節料理を

学ぶ会もご用意しております。

年末講習会の詳細はこちらからご確認ください！！

2010年12月11日

HAPPY!ライブinX'masが開催されました☆

HAPPY！ライブ in X'mas

が開催されました！！

調理分野や製菓分野のプログラムがたくさんあり

さらにクリスマスが近いということで実習内容もクリスマスにちなんだメニューが盛りだくさん

☆洋菓子デモンストレーション

鮫島先生によるクリスマスケーキ「TAIWAスペシャルケーキ2010」の

デモンストレーション

4名の参加者にもお手伝いいただき、かわいらしいステキなクリスマスケーキが

完成しました

☆西洋料理デモンストレーション

久保田先生による「びっくりキノコのスープ・豚バラ肉の赤ワイン煮込み」の

デモンストレーション

試食も用意されており、わきあいあいとした雰囲気で行われました

☆レストラン体験

MENU：帆立貝柱の前菜／鴨胸肉のロースト／

　　　　チョコレートとピスタチオクリームのミルフィーユ　クリスマス仕立て

本校の学生が料理・デザート・サービスを担当しました

みなさん「おいしかった！！」ととても満足されていました

☆料亭・割烹体験コーナー

MENU：かぶら蒸し

実際の料亭・割烹店を再現した実習室で日本料理を体験実習していただきました

☆日本料理人＆シェフ体験コーナー

MENU：巻き寿司／スパゲッティーニ　カルボナーラ

先生と会話をしながら、和やかな雰囲気での実習となりました

☆模擬授業体験コーナー

実際に本校の授業でも行われている講義を受けていただきました

デモンストレーションも交えての授業となり、参加者の皆さんも興味津々

☆クリスマスデザートコンテスト

たくさんのフルーツやソースを使って、オリジナルのデコレーションデザートを完成させました

優秀者には本校講師による手作りお菓子が

☆パティシエ体験コーナー

MENU：ブッシュ・ド・ノエル

クリスマスケーキといえばブッシュ・ド・ノエル♪

皆さん自分なりのデコレーションをされていました

☆和菓子体験コーナー

MENU：練りきり

和菓子は日本の心…ですが今回はサンタさんをモチーフにした

練りきりを作っていただきました

☆ブーランジェ体験コーナー

MENU：ピザ

ちょっとおなかが空いた方はピザ★

教室にもおいしい匂いが漂っていました

☆カフェ・バリスタ体験コーナー

ドリンク作りをして、ちょっと一息…

多くの方がこちらで休憩もかねて、体験実習を楽しんでらっしゃいました

アンケートでは

「いろんなことが学べてよかったです！また来ます！」

「こんなに楽しいと思っていなかったのでびっくりしました！」

「在校生がすごく優しくて、楽しく実習ができました♪」

などなど、とても満足していただけたようです

その他ではイベントに出没した「サンタさん」がおもしろかった！という声も（笑）

サンタさん、良かったですね

今年の体験入学は今回で終了です…

来年の体験入学は1月15日からです

またみなさんお越しくださいね

2010年12月10日

製菓衛生師国家試験の結果が出ました！！

製菓衛生師国家試験の結果が出ました

製菓衛生師国家試験　合格率　８１．３％

※京都府の合格率：５８．２％

２年制学科の合格率は、なんと１００％★★

全員が合格しましたよ！

２年制学科は在学中に製菓衛生師国家試験受験資格を取得できますよ

本校では在校生はもちろん、卒業生対象の

製菓衛生師国家試験対策講座や

インターネットにつながる環境があれば、いつでもどこでも試験対策ができます。

----------------------------------------

もっと詳しく本校の資格や授業のことを知りたい方は体験入学にご参加くださいね

体験入学のお申し込みはコチラ♪

2010年12月8日

授業紹介♪～カフェ・シュミレーション実習～

12月８日、製菓校1年制学科にて
年内最後のカフェ模擬演習が行われました。

カフェシュミレーション実習とは・・・
お店規模の大量製造、販売、サービス技術を

実際のカフェを想定した実習場を使用して学ぶ授業です。

今回のメニューはこちら

シュー・パリジャン（左）とミルフィーユ（右）

オープン直後から、お店は大盛況♪

　お客さんは他クラスの学生達です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べるのも勉強の内！

　製造、販売、サービスの3つのグループに分かれて実習を行います。

製造担当

販売担当

サービス担当

本物のお店のような雰囲気での実習なので

緊張感もありつつ、今回も活気ある授業となりました。

お客さんも大満足

製菓校には他にも魅力的なカリキュラムがたくさん！！

詳しくはコチラをご覧ください

http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/school/index.php

2010年12月7日

あなたの街に大和学園がやってくる！進学相談会のお知らせ☆

みなさん、こんにちわ

本日は、進学相談会のお知らせです。

進学相談会とは、様々な地区で開催していて、

直接京調校・製菓校のお話しを聞いて頂ける相談会のことです。

高校１年生、２年生の方はもちろん、
３年生の方もぜひこの機会に参加して
もう一度進路について考えてみてください

進学アドバイザーがアナタの疑問や質問、お悩みにお応えさせて頂きます。

≪近日開催日程はコチラ≫

【近畿地区】
■田辺会場
　１２月１０日（金）
　　時間：１５：００～１７：３０
　　場所：紀南文化会館

■舞鶴会場
　１２月１０日（金）
　　時間：１５：３０～１７：３０
　　場所：舞鶴勤労者福祉会館

■京都南会場
　１２月２０日（月）
　　時間：１３：３０～１５：３０
　　場所：マリアージュグランデ京都　８Ｆ

■門真会場
　１２月２４日（金）
　　時間：１１：３０～１３：３０
　　場所：門真なみはやドーム　（多目的ホール）

【四国地区】

■大洲会場
　１２月１０日（金）
　　時間：１５：３０～１８：００
　　場所：大洲市民会館　2F中ホール

■阿波池田・井川会場
　１２月１５日（水）
　　時間：１３：３０～１７：００
　　場所：井川町　ふるさと交流センター　３Ｆ

【東日本・北陸地区】
■高岡会場
　１２月９日（木）
　　時間：１３：４５～１７：１５
　　場所：ウイングウイング高岡

■松坂会場
　１２月１５日（水）
　　時間：１４：００～１８：００
　　場所：松坂商工会議所

進学相談会のお申し込みはこちらから。

ご予約してご参加された方には、タイワオリジナルグッズもプレゼント

ぜひぜひ、お近くにお住まいの方は、この機会にご参加ください。

ご来場お待ちしております

2010年12月4日

体験入学♪今回から新メニューです♪♪

１２月に入って最初の体験入学★
今回から新メニューです

【～和栗を使ったモンブラン～】 国産の和栗を使用したちょっと贅沢なモンブランです。洋梨のソテーや、フランボワーズ、チョコや金箔！？などなどを使って自由にデコレーション

アナタだけのオリジナルデザートを作って下さい！きっとお菓子作りの楽しさを感じてもらえるハズです

ぜひとも遊びにきてくださいね★☆ お待ちしています

体験入学には学生スタッフも参加しています

学校生活の事など色々質問しちゃおう！！ 体験入学・オープンキャンパス詳しくは↓http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial//

2010年12月2日

来週末はいよいよ。。。HAPPYライブのお知らせ☆

１２月に入って、街はクリスマスモード全快

皆さん今年の予定はもうお決まりですか？
製菓校でもスペシャルバージョンの
オープンキャンパスを開催しちゃいます

その名も!
ＨＡＰＰＹ！ライブ in Ｘ'ｍａｓ
１２月１１日土曜日
１１：００～１５：００

当日は学校全体がクリスマス一色。
パーティー気分で楽しんで下さい。

もちろん開催中は出入り自由
製菓と調理、両方のプログラムに参加できるので
１日で色んな体験をする事ができます♪
クリスマスの予定が未定な人！もちろんある人も！！
みんなみんな遊びにきて下さい

先生によるデモンストレーションや

学生が作るスペシャルランチ体験

など。
体験実習以外にも、X'masスペシャルならではの特別なプログラム満載♪

クリスマスの素敵な思い出を一緒に作りましょう

一同心よりお待ちしています

ＨＡＰＰＹ！ライブ情報

詳しくは→

http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/happylive.php

2010年11月30日

【重要】１年制学科の入試に関する重要なご連絡

【入試に関する重要なご連絡】

製菓校１年制学科における学校推薦入学、
および大学・短大・専門学校卒業者入学での出願を締め切りました。

第３次以降の入学選考試験は一般入学のみの出願受付となります。

なお、２年制学科および夜間部につきましては、
引き続きすべての入試区分で入学試験を実施いたします。

入学要項はコチラから→

ご不明な点などございましたら
下記までお問い合わせください。

大和学園　京都製菓技術専門学校
フリーダイヤル：０１２０－５９３２７６（コックさんになろう）

2010年11月27日

朱雀高校ＰＴＡケーキ講習会が行われました！！

本日は、朱雀高校ＰＴＡの皆さんが、クリスマス

ケーキの講習会で本校にこられました！！

本日のテーマは【ダブルチーズケーキ　

Xmas style】！！

ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキが一つに

なったスペシャルなケーキです

講師は、有名外資系ホテルでも勤務されていた

松下禄人先生

！！

先生のデモンストレーションの様子を、皆さんしっかり

メモをとりながら熱心に参加されていました。

先生の指導の下、テキパキと実習が進みます！！

出来上がりはこちら！！！

　　　　　　　　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓

美味しそうなケーキの完成です！！

朱雀高校ＰＴＡの皆様、本日はお疲れ様

でした！

2010年11月26日

【採用情報】栄養士科教員/西洋・日本料理教員・助手/製菓実習教員・助手/製パン実習教員/ブライダル学科教員/クッキングインストラクター/WEBデザイン

大和学園　採用情報

★募集内容は以下の職種です★

■京都栄養医療専門学校

　・栄養士科教員（常勤／2011年4月採用）

■京都調理師専門学校

　・西洋料理実習助手（常勤）
　・西洋料理実習教員（常勤／2011年4月採用）
　・西洋料理実習助手（常勤／2011年4月採用）
　・日本料理実習助手（常勤／2011年4月採用）

■京都製菓技術専門学校

　・製菓実習教員（常勤／2011年4月採用）
　・製パン実習教員（常勤／2011年4月採用）
　・製菓実習助手（常勤／2011年4月採用）

■キャリエールホテル旅行専門学校

　・ブライダル学科教員（宴会サービス教員）（常勤）

■ラ･キャリエールクッキングスクール

　・クッキングインストラクター（常勤／2011年4月採用）NEW!
　・クッキングインストラクター助手（常勤／2011年4月採用）

■法人事務局

　・クリエイティブ・デザイナー（Webデザイン）（アルバイト）NEW!

詳しくは、採用情報をご覧下さい。

採用情報トップページへ

2010年11月24日

ふれあいスイーツに行ってきました！！

ふれあいスイーツとは…
製菓校のご近所にある『壬生老人ホーム』を訪問し、
学生が作ったスイーツでステキなアフタヌーンティーを楽しんでもらっちゃおう♪
というイベントです

15名のメンバーで、まずはケーキの仕込みから

自分たちで考えたメニューを作ります☆☆

▼シフォンケーキのナッペ中…真剣です！！

▼水羊羹が出来ました～

▼チーズケーキの最後の仕上げ♪

ちなみに本日のメニューは…
・抹茶のチーズケーキ
・黒糖のシフォンケーキ
・カボチャのプリン
・和栗の水羊羹

の4品です

順調にケーキが仕上がったので、いざ訪問です

うかがうと、こんなお知らせポスターが！！

今年で5回目を迎え、皆さんとても楽しみにしてくださっていました

お好きな1品を選んでいただきます。

「どれもおいしそうやねぇ…」
「僕のおすすめは…♪」

シフォンケーキに決定！！！

ケーキとお茶を楽しんでいただいた後は、
リコーダーとハーモニカ持参で「大きな古時計」

と
「もみじ」の歌のプレゼントをしました♪

最後に皆さんから感謝状とお花をいただきました！！
そして帰り際、手作りのキーホルダーや折り紙までいただきました

とても楽しい時間を過ごすことができて、充実の1日でした★

壬生老人ホームの皆さん、ありがとうございました

2010年11月17日

今週末も体験入学やっちゃいます♪

製菓校では、今週末も体験入学を開催

みなさんのお越しをお待ちしていますよ～

今月のメニュー

『ミルフィーユ・ショコラ・オランジェ』

～チョコレートをたっぷり使ったミルフィーユ～

好きなようにデコレーションして

オリジナルな一皿を完成させて下さい

きっとお菓子作りの楽しさを

感じてもらえるハズ☆★

当日は、ナッペも体験してもらえます

（※予定）

ナッペとは・・・クリームをスポンジに塗りつける作業のこと

コツを教えてもらったら

お家で作るケーキも上手にできるかも

ぜひぜひ遊びにきて下さい♪♪

体験入学情報詳しくは

⇒http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/

2010年11月11日

2010年度内定者速報『ホテルモントレ』に内定！！！

☆念願のホテルパティシエに！☆
ホテルモントレ（大阪/製菓）に
内定！！

1年制学科

　土田　彩未さん

（滋賀県／大津高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　やったーっ!!!!!!!!て感じです。
　　　今まで何社も受けてきたので本当に
　　　嬉しかったです

　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　全国に何ヶ所も展開していて

　　　大きなホテルだからです

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

友達の存在!!!!!!!!これに限りますね

　　あと、専門学校に行かせてくれた親に

　　感謝しています。

　　お世話になった就職部の先生方、

　　ありがとうございました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　就職の授業である「キャリアプランニング」と

　　　面接の練習！

　　　笑顔、笑顔で挑みました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　毎日一生懸命頑張っていつかシェフになります。

　　　卒業するまで毎日精一杯学校をエンジョイします！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

土田彩未さんの今後の活躍に期待しています！

2010年11月11日

内定者速報『株式会社ヒロヤコンフェクション』に内定！！！

☆念願のパティシエへの第一歩！☆
ヒロヤコンフェクション（京都市/洋菓子店）

1年制学科

　川村　江里さん

（京都府／山城高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

　すごくうれしかったです！！

　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　研修に生かせてもらって長時間働いても
　　　しんどいより楽しいと思えたからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

販売員の態度や、作っているところがみえるなら

　　作っている人の表情を見る！

　　行きたいと思ったお店には積極的に電話をする。

　　　この2点ですね

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　就インターンシップや研修に行かせて

　　　もらえるならどんどん行くべきです。

　　　研修して実際の状況を見ることが

　　　役立ちました。　　　

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　早く仕事を覚えて手際よく動けるように

　　　なりたいと思います

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

川村江里さんの今後の活躍に期待しています！

2010年11月10日

東義(トンイ)大学校の皆様が来校されました！！

本日、韓国から東義(トンイ)大学校の皆さんが、京調校と製菓校に学校見学に来られました

今日来られたのは大学校で『外食産業経営』を勉強されている方々で、

日本の料理文化についてもとても興味を持ってくださっている様子でした

では、本日の学校見学の様子をご紹介！

▼本校の校長からご挨拶。　　　　　　　　　　▼学校説明

校内見学

▼【京調校】京都ダイニング　　　　　　　　　　▼【京調校】レストラン実習室

▼【製菓校】和菓子工房NAGOMI　　　　　　　▼【製菓校】T'sカフェ

校内見学では本校の最新の実習場や授業風景を見て頂きました。

皆さんカメラ片手の熱心に撮影されながら、見学されていました。

本校では留学生のご入学も積極的に受付けております

ぜひ古都・京都

で料理を学びませんか？
ご興味を持たれた方はぜひホームページもご確認ください。

又、体験入学も毎月開催中！！

京調校・製菓校の実習も体験するチャンスですよ！

体験入学の日程・詳細・お申し込みはコチラから☆

2010年11月6日

体験入学が開催されました！！～ミルフィーユ・ショコラ・オランジェ～

本日11月6日に体験入学が開催されました！！

学校概要説明

授業のこと

就職のこと

入試のこと

学校のことについて詳しく説明いたしました

体験実習

本日の実習メニューは

ミルフィーユ・ショコラ・オランジェ

でした

オレンジの風味のするクリームをパイではさんだ皿盛りのデザートです

同じ班の参加者の方と協力して実習を進めていきました♪

またおうちで作ってみてくださいね

授業再現コーナー

本日はラッピングの体験をしていただきました

身近なものでできるラッピングを実践！！

個別面談

最後は先生たちが1対1で面談させていただきました

みなさん、またのお越しをお待ちしております

次回の体験入学は11月9日の体験入学【夜開催】です

11月9日のお申込はこちら

2010年11月4日

１１月体験入学メニュー紹介～★☆

最近めっきり寒くなってきましたね

冬はもうスグ近く

やっぱり寒くなってくると、甘い物特にチョコレートが恋しくなります

と、いう事で。

今月の製菓校体験入学メニューは

コチラ

【ミルフィーユ・ショコラ・オランジェ】

ミルフィーユとは、フランスが発祥のお菓子の１つ。

ミル＝「千」、フィーユ＝「葉っぱ」。つまり千枚の葉っぱという意味で

薄い生地が何層にも重なったパイ菓子の事をいいます。

今回は、そんなミルフィーユ生地を主役に

チョコレートをたくさん使ったデザートを作ります

身も心も温まる！？

あま～いお菓子をぜひぜひ体験しに来て下さい！！

もちろん、体験入学には実習だけでなく

校内見学や、個別面談など

アナタの興味や疑問にお答えする
プログラムも充実

ぜひぜひ遊びにきて下さい♪

待ってるよ！

体験入学情報詳しくは

コチラ

http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/

2010年10月29日

スポーツイベント開催！

2010年10月29日（金）、

製菓校スポーツイベントが実施されました！

晴天に恵まれた本日、京都府立体育館にて

製菓校スポーツイベントが開催されました！

普段はお菓子作りに専念している学生達も

この日ばかりは元気いっぱい体を動かし、

借り物競争や綱引き等、非常に楽しんでいました

＜チーム対抗！綱引き＞

チーム一丸となって頑張っています！

＜借り物競争＞

借り物競争では、田中幸雄校長も学生と一緒に激走！

なかでも一番盛り上がったのがチーム対抗リレー！

どのクラスも優勝目指し、一生懸命バトンをつなぎました。

各クラス応援にも非常に熱が入っていて、

よりクラスの絆が深まったことと思います。

＜チーム対抗リレー＞

リレーの勝者はＪＨクラス！

接戦を制したゴールの瞬間です！

またクラス別のおそろいＴシャツはそれぞれの個性が出ていて

どれもユニークなものばかり。

この色とりどりのＴシャツもスポーツイベントの楽しみのひとつです。

＜Ｉクラス集合写真＞

非常に楽しい１日でした

2010年10月28日

あなたの街に大和学園がやってくる！進学相談会のお知らせ☆

みなさん、こんにちわ

本日は、進学相談会のお知らせです。

進学相談会とは、様々な地区で開催していて、

直接京調校のお話しを聞いて頂ける相談会のことです。

高校１年生、２年生の方はもちろん、
３年生の方もぜひこの機会に参加して
もう一度進路について考えてみてください

進学アドバイザーがアナタの疑問や質問、お悩みにお応えさせて頂きます。

≪近日開催日程はコチラ≫
【近畿地区】
■京都会場
　１０月２９日（金）
　　時間：１５：３０～１８：００
　　場所：マリアージュグランデ京都

【近畿地区】
■茨木会場
　１１月１８日（木）
　　時間：１５：３０～１８：００
　　場所：茨木福祉文化会館オークシアター

【四国地区】
■松山会場
　１１月１５日（月）
　　時間：１５：３０～１８：００
　　場所：いよてつ高島屋

進学相談会のお申し込みはこちらから。

ぜひぜひ、お近くにお住まいの方は、この機会にご参加ください。

ご来場お待ちしております

2010年10月24日

2010年度内定者速報『株式会社ル･シェル』に内定！

☆念願でパン職人に！☆
ル・シェル（製パン/滋賀県）に内定！！

1年制学科

　中村　由希さん

（石川県立工業高校・東亜和裁士育成学院出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　まだ実感が湧きませんが、
　　油断することなく就職後の事を
　　考えて行きたいです。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　　天然酵母パンや自然食品を扱う事業所さんで
　　　　働きたいという思いが元々あったので、
　　　　求人票で見つけた時すぐに電話しました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
　自分が本当にやりたいことの基本を何度も
　　　じっくり考え直したことだと思います。
　　　｢どういう方針の店にいきたいのか｣
　　　｢自分が作りたい物は何なのか｣
　　　そういったことを原点に戻って見つめなおし、
　　　自分の明確な目標を定めたことが、
　　　今回の内定につながったと思います。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は
　　外来講師の先生方の話を聞ける機会が
　　　　多かったことが良かったと思います。
　　

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　　初心を忘れることなく、就職した後も
　　勉強を続けていきたいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

2010年10月23日

2010年度内定者速報『サンク・センス・ル・プティブーレ』に内定！！

☆念願のパティシエに！☆
サンク・センス・ル・プティブーレ（洋菓子/京都）に
内定！！

1年制学科

　牛島　啓江さん

（京都府／城陽高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　今でも信じられません！
　　　訪問がそのまま面接の形になって
　　　内定をもらいました。
　　　こんなにあっさり決まったので不安になりました。
　　　良い運が流れていたのかな

　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　先生に、こんな求人が来ているよ、と声を
　　　かけられ訪問を決めました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

支えになったのは

　　高校のアルバムの寄せ書きです。

　 面接のときはどんな質問にも

　　笑顔で答えました

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　就職の授業である「キャリアプランニング」の

　　　就職活動セミナーです！！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　独立することが私の夢でもあり目標です。

　　　これに向かってこれからも頑張りたいと

　　　思います

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

牛島啓江さんの今後の活躍に期待しています！

2010年10月22日

第１次出願の締切が迫っています

第１次出願受付の締切が迫っています！

【第１次出願締切】１０月２８日(木)

【入学選考日】１０月３０日(土)

定員になり次第募集を締め切ります。

特待生制度・奨学生制度を希望される方は、
今回の第１次学校推薦入学が条件になる場合もありますので

お急ぎください！！

特待生・奨学生制度について

↓入試要項はコチラ↓
http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/guideline/index.php

-------------------------------------------------------

＜郵送の場合＞
出願書類は一括して本校指定の入学願書郵送用封筒に入れ、
簡易書留にて郵送してください。　※願書受付締切日必着!!
入学検定料は必ず普通為替証書にして、出願書類に同封してください。
現金を直接封筒に入れないでください。

＜持参の場合＞
出願書類一式に、入学検定料20,000円(普通為替証書または現金)を

添えて入学願書受付係まで提出してください。

-------------------------------------------------------

不明な点などありましたらお電話ください

【お問い合わせ先】　

０１２０－５９３２７６（コックさんになろう）

2010年10月21日

2010年度内定者速報『モンサンクレール（東京/洋菓子）』に内定！！！！

☆あこがれの洋菓子店に内定！☆
モンサンクレール（東京都/洋菓子店）

1年制学科
　櫻井　峻さん
（石川県/私立星陵高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

ビックマウスなので、

決まったときは口先だけで終わらなくて

本当に良かった、とホッとしました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

オーナーパティシエの辻口博啓さんの

「数百円で気持ちの豊かさが買えるのがお菓子の何よりの魅力」

という言葉に、多角度から物事が見れ、

お菓子を食べる人のことを本当に考えていると思い、

この人物の下で働きたいと思ったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　　　

自分と向き合うこと

そのことにより、自身がどういう人間かということを真剣に

考えることが出来た。

良いところも含めて素の自分を出せたことが

内定の決め手になったと思います！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

本を読むこと

どんなジャンルでも良くて、大事なのは、

「こういう考え方をする人もいるんだ」

と思い、それを知識として留めておくこと。

色々な引き出しを作ったことが役に立ったと思います。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

残りの短い学生生活を悔いのないように

過ごしたいと思います。

また、モンサンクレールさんで一秒一秒を真剣に

取り組み少しでも早く現場で活躍できるようになりたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
櫻井峻さんの今後のご活躍を期待しています！！

2010年10月20日

2010年度内定者速報『ホテルグランヴィア京都』に内定！

☆あこがれのホテルに内定！☆
ホテルグランヴィア京都（京都府/製菓部門）

１年制学科

小池彩さん

（京都府／府立宮津高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

よかった！それにつきます。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　ホテルに興味をもっていて、ホテル就職ガイダンス

　　　でのお話を聞いて、ますますいいなと思ったからです。また、

　　
Ｑ．内定式はどうだった？

採用決定から内定式まで時間があり、

　　　久しぶりに緊張しました。

　　　厳かな雰囲気で、礼の仕方や歩く練習など

　　　ありました。　

Ｑ．親睦会はどうだった？

とても楽しかったです。

　　　お花までいただき、感激しました。

　　　立食パーティーで上司の方、先輩方と

　　　お話できました！！！

　　　出された料理はもちろんおいしかったですし、　

　　　鉄板焼の演出におどろいたり、

　　　カクテルをつくるのを楽しく拝見しました！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　受験を決めてすぐに面接練。

　　　他の人の考えを知ったり先生と話したりして

　　　ポイントを聞いたのが良かったです。

　　　友達からの応援は自分の支えになりました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニング！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　どこの店でも働けるような技術を身につけたいです。

　　　あと、自分の得意とするものを作りたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

小池さんの今後の活躍に期待しています！

2010年10月19日

奈良女子高校の皆さんがが来校されました。

奈良女子高校１年生

パティシエールコース３０名の皆さんが来校されました！

まずは京都調理師専門学校ペストリー・ラボにて

学校概要説明を聞いて頂き、

その後は京都製菓技術専門学校洋菓子専任講師の

小笠原先生によるデモンストレーションを見て頂きました！

本日のメニューは

「ブラウニー」

先生のデモンストレーションは実習場のモニターに

映されるので遠くに座っている方でも良く分かります

デモンストレーション終了後は実際にブラウニーを試食！

あちこちから「おいしい！」という声が飛び交っていました

試食中には小笠原先生に質問して頂いたり

携帯で先生の見本を撮影してもらったり

とても和やか雰囲気でした

奈良女子高校のみなさん、本日はありがとうございました

次回はぜひ体験入学に来てくださいね！

体験入学へのお申込はこちらから

↓↓

京都調理師専門学校の体験入学

京都製菓技術専門学校の体験入学

2010年10月14日

[特別授業]ヒロコーヒーの藤田シェフが来校されました。

１０月１４日（木）に

株式会社ヒロコーヒーの藤田浩司シェフが来校され、

京都製菓技術専門学校の学生を相手に授業を行って頂きました。

藤田シェフは

リーガロイヤルホテル勤務を経て

現在は株式会社ヒロコーヒーで勤務しており、

２００８年にアメリカで行われたＷＰＴＣ世界大会に日本代表として出場し、

チョコレートピエス部門で個人優勝、

チームジャパンとしても総合２位という輝かしい

実績をお持ちのパティシエです！

今回作って頂いたのは

「モンブラン　レジェ」

藤田シェフのデモンストレーションを

真剣に見つめる学生達

学生の質問にもひとつひとつ真剣に聴いて丁寧に答えていただきました

藤田シェフ、貴重な体験とお話を

聞かせていただき

本当にありがとうございました！！

2010年10月9日

2010年度内定者速報『ウェスティン都ホテル京都』に内定！

☆あこがれのホテルに内定！☆

ウェスティン都ホテル京都（京都府/製菓部門）

　1年制学科　中務沙地子さん（福井県・敦賀高校出身）　向かって右

　１年制学科　阿部仁美さん（京都府･城陽高校出身）　　向かって左

　1年制学科　北村悠一朗（沖縄県・豊見高校出身）　　　中

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まった時の感想は？

（中務さん）　まだ内定をもらった実感がないですけどうれしいです。

（阿部さん）　やったぁ！というのが一番でした！就職が決まって

　　　　　　　　安心できるので。。。。しかし、これからのしんどさを

　　　　　　　　考えると少し先がおもいです。

　　　　　　　　でも、がんばるぞ！と思います。

（北村さん）　嬉しいの一言です。その前に2社ホテルを受けた

　　　　　　　　のですが、不合格だったので、

　　　　　　　　内定をもらうまで不安でした。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
（中務さん）　ホテルの説明会でお話を聞いて、

　　　　　　　　その人の下で働きたい！

　　　　　　　　とおもったからです。

（阿部さん）　5月からアルバイトをさせて頂いたので、

　　　　　　　　ここで正社員として働きたいと思ったからです。

（北村さん）　とても歴史の深い京都で100年以上の

　　　　　　　　歴史を持つウェスティン都ホテル京都でなら

　　　　　　　　お菓子の勉強で役にたつ事が多いと思ったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
（阿部さん）　アルバイト！！

　　　　　　　　私の場合はこれに限ると思います。

　　　　　　　　アルバイトで頑張っている姿を見てもらったほうが

　　　　　　　　内定への近道！！　

　　　　　　　　あと、家族やアルバイト先の先輩からの

　　　　　　　　言葉は本当に励みになりました。

（北村さん）　彼女からもらったお守りのおかげで

　　　　　　　　受かったような気がします。

　　　　　　　　実際、彼女もこのお守りを持っていたから

　　　　　　　　グランヴィア京都から内定をもらったので

（中務さん）　内定がなかなかもらえなくて、就職活動を

　　　　　　　　もう止めようと思っていたときに

　　　　　　　　たくさんに人に相談にのってもらった。その時に

　　　　｢無理して頑張らなくていいけど諦めるな！｣　
　　　　｢楽しんで面接を受けて！｣

　　　と励ましてもらって気分がすっきり次に挑めました。　　

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

（中務さん）　就職に関していろいろ学べる

　　　　　　　　キャリアプランニングの授業です。

　　　　　　　　履歴書の書き方、マナーを

　　　　　　　　丁寧に教えてくれてとても役立しました。

（北村さん）　キャリアプランニングの授業の

　　　　　　　　セミナーが役立ちました。

　　　　　　　　マナーの先生の授業や卒業生の実体験は

　　　　　　　　今までの自分の考えを改めようと思いました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

（中務さん）　無事に就職が出来て、これからは就職先で

　　　　　　　　たくさん学んで成長していきたいです。

（阿部さん）　今の学校の授業を頑張る！！

　　　　　　　社員になれるまでの3月までアルバイトを

　　　　　　　精一杯やります。そして、どこに出ても

　　　　　　　恥ずかしくない社会人になりたいです。

（北村さん）　これからはウェスティンで与えられた仕事を

　　　　　　　きっちりやり遂げ一人での仕事を任せてもらえるように

　　　　　　　なることが、今からしばらくのも苦境です。

　　　　　　　あと、ウェディングケーキを作らせてもらえるように

　　　　　　　なりたいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

みなさんの今後の活躍に期待しています！

2010年10月8日

伊那西高校のバス見学会がありました！！

伊那西高校2年生の皆さんが

本校へ見学に来られました

まず京都調理師専門学校・京都製菓技術専門学校の

学校概要説明を聞いていただきました

そして、場所を移動して…

調理のデモンストレーション！！

担当されたのは西洋料理講師の奥田先生★★

今日のメニューは

La cucina Italiana【ｲﾀﾘｱ料理】

ラ　クッチーナ　イタリアーナ

Spaghetti alla Boscaiola【スパゲッティ　木こり風】

スパゲッティ　アッラ　ボスカイオーラ

先生のデモンストレーションをモニターも使いながら見ていただきました。

部屋の中にとてもいい香りが漂いました…♪

そして待ちに待った試食♪

奥田先生からの調理・製菓分野についてのお話も交えながらの会食となりました

最後には校内にある新施設を見学していただきました

次回は体験入学・オープンキャンパスへぜひお越しくださいね♪

10月の体験入学は

10月9日（土）　昼開催（13:00～16:00）

10月13日（水）夜開催（18:00～20:00）

10月23日（土）昼開催（13:00～16:00）

となっております。

体験入学へのお申込はこちらから

↓↓

京都調理師専門学校の体験入学

京都製菓技術専門学校の体験入学

2010年10月7日

ジョブカフェワークフェアにて、本学理事長が講演されました！

本日、京都産業会館にて、

ジョブカフェ　ワークフェア　in京都２０１０が

開催されました！！

○ジョブカフェワークフェアでは・・・・・・

→現在就職活動している大学生や、既卒の方を対象に、企業説明会及び様々な講演が

　　おこなわれておりました！

→「見つけよう、”企業の魅力””自分の魅力”」というテーマのもと、

　　イベントの中心となる講演に、本学の田中幸雄理事長が講演されました！！

○●○●○●○●○●講演テーマ○●○●○●○●○●

「はばたけ若者！京都塾」

内部要因思考から外部要因思考へ

～困難なときにこそ、意識改革を～

講演には約９０名の方が聴きにこられており、

終始真剣に話に耳を傾け、メモを取る様子がうかがえました。

理事長は、大和学園の教育方針や教育理念に加え、

どのような人材が求められるのかについてもお話いただき、

これから社会人となる大学生にとっても

非常に有意義なお話でした。

講演の最後には、２名の方から質問もありました。

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

講演を聴かれた方にとって、

前向きになれる、自身の成長につながる、

貴重な１時間でした！！

2010年10月7日

2010年度内定者速報『鼓月（京都/和菓子）』に内定！！

☆あこがれの和菓子店に内定！☆
鼓月（京都府/和菓子店）

1年制学科
　村田　智孝さん
（静岡県/静清高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

「ありがとうございます！」を先生に連呼しました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

自分の和菓子の考えが鼓月さんとあっていたため。

また、訪問した際にとてもい良い印象を持ったのも

受験しようと思った理由の一つです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？　　　

面接の練習！

本番の面接では汗が止まらず大変でした。。。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニングの授業です！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

物事を慎重に考えた行動をする！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
村田さんの今後のご活躍を期待しています！！

2010年10月6日

2010年度内定者速報『宝泉堂（京都/和菓子）』に内定！

☆あこがれの和菓子店の就職！☆

宝泉堂（京都市/和菓子店）に内定！

１年制学科

北井里奈さん

（京都府／鳥羽高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

安心感！！びっくりしたけども、決まってよかったという

　　　安心感がありました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　手作りにこだわりを持たれていて、また、

　　材料にもこだわりがあって私もそのこだわりを

　　学びたいと考えたから！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　早くから履歴書を書き始めた事で余裕が持てました。

　　　あとは相談にのってくれた先生や友達、家族

　　　大切な人が非常に支えてくれました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニング！

　　　電話の仕方から面接まで様々なことを学べました。

　　　他の授業でも先生方の経験などもたくさん聞けた　

　　　ことも役立ったと思います。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　立派な和菓子職人になり、親を安心させて

　　　あげたいです。一日でも早くそうなれるようにがんばって

　　　いきたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

北井さんの今後の活躍に期待しています！

2010年10月6日

2010年度内定者速報『パティスリーgen（洋菓子/滋賀）』に内定！

☆念願だった地元の洋菓子店への就職！☆

パティスリーgen（滋賀県/洋菓子店）に内定！

１年制学科

楠亀　芽矩美さん

（滋賀県／県立日野高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

正直こんなに早く決まると思っていなかったし、

　　また滋賀に戻って働けると思うととてもうれしかったです。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　地元の方から親しまれる個人店で働きたかったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　母からのメールが支えになりました。

　　　洋菓子店で働くことは夢でもありましたが、

　　　早く親を安心させるためにも

　　　就職活動を頑張りました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニングの授業です。

　　　ビジネスマナーや履歴書の書き方など

　　　色々教えていただきました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　働き出したら、今より大変な生活になると思うけど、

　　　どんな事にも負けずに頑張りたいです。

　　　そして、様々なことをたくさん身につけて

　　　いつかはオリジナルのケーキを作りたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

楠亀さんの今後の活躍に期待しています！

2010年10月5日

2010年度内定者速報『プチプランス（大阪/洋菓子）』に内定！

☆念願のパティシエに！☆
プチ・プランス（大阪府/洋菓子店）

1年制学科

　木下　麻美さん

（私立聖母女学院短期大学出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
入学当初から就職活動を意識していて、
　　6月頃から受験を希望しました。
　　やっとの受験だったので嬉しかったのと、
　　一安心という感じです。　
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
人間関係と学べる環境が豊富なことです。
　　また、インターンシップに参加したのも
　　決め手の一つです。
　　
Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
自己分析や食べ歩きを少しでも多く出来るように
　心がけました。また、合格した自分を想像するように
　ポジティブな姿勢でいるようにしました。
　
Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は
キャリアプランニングの授業です。
　　就職に関する様々な情報が聞けてよかったです。
　　　

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！
研修アルバイトが始まるので少しでも
　　早く慣れるようになりたいです。また、自分の夢に
　　向かって積極的に学び、身につけていきたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
　木下さんの今後の活躍を楽しみにしています！！！

2010年10月4日

１０月の体験入学　新メニュー「フォンダン・ショコラ」を実習します♪♪

１０月に入り一段と涼しくなってきましたね

みなさん風邪などひいていませんか？？

寒くなってくるとチョコレートが一段とおいしいですよね

という事で、製菓校では１０月より

チョコレートを使った新メニュー

「フォンダンショコラ」を体験入学で

実習しています！！

フォンダン「Fondant」とは、フランス語で「とろけそうな」という意味

その名の通り、濃厚なチョコがとろ～りとろけて

なんとも言えない美味しさ

講師の先生によるデモンストレーションを見た後に

丁寧に教えてもらいながら先生と一緒に作っていきます♪

最後の仕上げは好きなように

おいしそうに盛り付けてみて

お菓子作りが大好きな人も

初めての人も、ぜひぜひ参加 して下さい♪

みんなでおいしい

「フォンダンショコラ」作りましょ～

次回開催は

１０月９日（土）

みなさんの参加

お待ちしてます

体験入学情報

詳しくはコチラ⇒

http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial//

2010年10月1日

第1次出願受付開始！！

第1次出願受付開始！！

第1次出願
　・学校推薦入学
　・一般入学
　・大学・短大・専門学校卒業者入学

[願書受付期間]　10月1日（金）～10月28日（木）
　 [入学選考日]　10月30日（土）

入学試験・学費について詳しくはこちらをクリック

ご不明な点があればいつでもご連絡ください。

入学係：0120-593276(コックさんになろう)

2010年9月29日

卒業おめでとう！！～夜間部合同卒業式～

２０１０年度

京都調理師専門学校

京都製菓技術専門学校
合同卒業式

が本日９月２９日（水）に

本校にて開催されました

会場は京都調理師専門学校のセミナーホールです

学校長式辞

学校法人大和学園　理事長

京都調理師専門学校

京都製菓技術専門学校

学校長

学園長祝辞

学校法人大和学園　学園長

京都栄養医療専門学校

キャリエールホテル旅行専門学校

学校長

名誉学園長祝辞

学校法人大和学園　名誉学園長

京都商工会議所　副会頭

卒業生答辞

卒業生代表

京都調理師専門学校夜間部

伊敷智美

卒業証書授与

調理師免許証授与

学校賞授与

全国調理師養成施設協会会長賞授与

全国製菓衛生師養成施設協会会長賞授与

・

と式は厳かな雰囲気で執り行われました

先生方からの厳しくも温かみのあるメッセージに

卒業生の皆さんも身が引き締まったことと思います！！

卒業式が終わると、続いて卒業記念パーティーも行なわれました

パーティーは

京調校はレストラン実習室「SUZAK」で

製菓校はデザート・カフェ演習室「T's」で

行なわれました

料理はなんと在校生が担当

☆☆

豪華な料理やデザートが並びました

学生はもちろん先生達も笑いの絶えないパーティーとなりました

みなさんご卒業おめでとうございます

またいつでも遊びにきてくださいね

さて、本校では１０月１日より

●学校推薦入試

●大学・短大・専門学校卒業者入試

●一般入学

の第１次願書受付開始です

まだ体験入学へ来たことのない方！！

入試について詳しく聞きたい方！！

先生に会いにきたい方！！

ぜひぜひ本校の体験入学へ遊びにきてくださいね

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2010年9月28日

『お菓子の秋』を体感♪10月の体験入学のご案内♪

こんにちは♪

ようやく過ごしやすくなってきましたね。

先週22日は『中秋の名月』でしたが

皆さん、お月見はされましたか？

ちなみに、製菓校では先日

『お月見ＳＰ』と題して

体験入学のスペシャルバージョン

が実施されましたよ

※その時の様子はコチラからご覧いただけます♪

そして、もうすぐ10月ですね。秋本番！

製菓校でも『お菓子の秋』を体感♪

をテーマに体験入学を計画しています。

まず、レギュラー実習は

１０月２日（土）・９日（土）　１３：００～

『お菓子の秋』を体感！をテーマに

チョコレートを実習！『ショコラティエ』

ほかにも、チョコレート細工の授業再現を予定しています。

そして、１０月のスペシャルプログラムは

１０月２３日（土）　１３：００～

『ハロウィンＳＰ』

ハロウィンといえば「カボチャ」！ということで

カボチャをつかったお菓子を作ります♪

メニューは当日までのお楽しみ

さらに、昼間はなかなか参加できないという方は

１０月１３日（水）　１８：００～

夜間開催 やります！

１８時開始なので、学校や仕事帰りでもお気軽に

ご参加いただけます。また、夜間部の講義＆実習が

見学できるのもポイントです！

体験入学では、実習のほかに

学校概要説明　・　校内見学　・　個別面談

を行っています。

１０月１日から、いよいよ

　●学校推薦入試

　●大学・短大・専門学校卒業者入試

　●一般入学

の第１次願書受付開始！！です

出願の前に、もう少し学校のことを見ておきたい！

個別にいろいろ相談したい！という方はもちろん

学校の雰囲気は行ってみなくちゃわからない！

見て、聞いて、作って、食べて♪

楽しいこと盛りだくさんで皆さんのお越しをお待ちしております

さあ、お申し込みはこちらから

→→→体験入学に参加する♪

また、出願についてはこちらから

→お菓子より甘い笑顔を作る人になろう♪

2010年9月26日

西日本洋菓子コンテストが本校で開催されました！！

洋菓子協会が主催する

第51回西日本洋菓子コンテスト

が本日開催されました

西日本洋菓子コンテストとは！！

1976年に開催され、若手技術者が競い合う伝統と歴史のある大会です。

今回は第51回を迎え、本校で開催されることとなりました

2008年には南先生がマジパン部門で優勝されました_

　→詳しくはこちら

今回競われる部門は以下の通りです

＜持込作品部門＞

味と技のピエスモンテ

チョコレート工芸菓子

小型工芸菓子

ディスプレイ

＜実技部門＞

ピエス・アーティスティック

マジパン

デコレーション

本校からは

中川先生（ディスプレイ部門）

森先生（小型工芸菓子）

寒山先生（小型工芸菓子）

滝川先生（マジパン競技）

の4名の先生が出場★★

そして審査発表…

なんと！！

小型工芸菓子

寒山先生　金賞受賞

ディスプレイ

中川先生　銅賞受賞

寒山先生、中川先生おめでとうございます！！！

森先生と滝川先生もすばらしい作品でした

森先生の作品

滝川先生の作品

そして本校卒業生も見事受賞！！

マジパン細工部門

審査員特別杯

金賞

加藤　絵梨果さん

（現パティスリーリッチフィールド勤務）

2006年卒業

味と技のピエスモンテ

連合会会長賞

審査員特別杯

金賞

布施　文彦さん

（現帝国ホテル大阪勤務）

2007年卒業

ディスプレイ

銀賞

今川　尚美さん

（現プチ・フランス勤務）

2001年卒業

2時からは一般公開も始まり、多くの方が来校されました

みなさん大変お疲れ様でした★★

体験入学で、本日受賞された先生に会いにきませんか？？

次回の体験入学は

10月2日（土）　【実習メニュー】フォンダンショコラ

です

ぜひ皆さんお越しくださいね

10月2日＜体験入学＞のお申込はこちらから

2010年9月24日

『花月』御主人・伊藤先生に実習して頂きました♪

本日の製菓実習は特別編

『花月』御主人・伊藤幹夫先生に

和菓子の実習を担当していただきました！

今回のメニューはこちらの二品

『浮島』と『黄味時雨』です。

　　　　 ▼▽▼▽▼▽▼▽

さぁ、実習スタートです♪

伊藤先生にご担当いただくのは今回で2回目。

前回の実習を振りかえりながら進んでいきます。

　　　　　　　▼▽▼▽▼▽▼▽

本場のプロの技を生で見れるとあって

アドバイスを聞くときは真剣です。

さて、美味しくできたかな？

　　　　　▼▽▼▽▼▽▼▽

日本のお菓子といえば和菓子

和菓子といえば、そう『京菓子』です。

製菓校では有名な京菓子店のご主人が教えに来てくれます！

そんな製菓校に興味をもった

ぜひ一度、製菓校の体験入学にお越しください♪

→詳しくはコチラまで！

2010年9月22日

2010年度内定者速報『カタシマ株式会社（豊岡/洋菓子）』に内定！！

☆念願の地元でパティシエに！☆

カタシマ株式会社（兵庫県/洋菓子店）

1年制学科

　東　千陽さん

（兵庫県立豊岡総合高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
とにかく嬉しかったです。お世話になった人たちに
　　早く報告したい気持ちでいっぱいでした。
　　ずっと希望していた会社だったし、
　　地元に帰れると思うとうれしかったです。
　　家族、先生、友人達のみなさんの笑顔を見れて
　　頑張ってよかったと思います。
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
地元での就職をしたかったのが、入学前から目標でした。
　　体験入学の際、求人が来ているのを知り、ずっと行きたい
　　と思っていました。インターンで仕事をさせていただき、
　　地元ならではのお客様との交流などに魅力を感じていました。
　　あと、歴史もある地元では有名なお店なので。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
出来るだけ早い時期から電話をしたり、事業所訪問の準備が
　　出来たと思います。また、日頃から目上の方と話す時は、
　　目を見て話すなど礼儀に気をかけていたので
　　面接ではそういった部分が生かせたと思います。
　　また、担任の先生、就職部の先生には些細なこと
　　も親身になって話を聞いて励ましてくださり、
　　とても背中を押していただきました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は
　模擬面接を2度してもらいました。2度目は先生との
　　　１対１でしたので、とても緊張していたし、
　　　上手く答えられないこともありましたが、
　　　その都度丁寧に指導していただきました。
　　　練習したのが7月で本番は9月と時間は
　　　空いていましたが、セミナーでも教えてもらったこと通りに
　　　入退室の挨拶などができたと思います。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！
残りの学生生活、京都ＬＩＦＥを今以上に充実させたい
　　と思います。また、インターンシップ等で学んだことを
　　実習にも生かしてさらに向上していきたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
　東さんの今後の活躍を楽しみにしています！！！

2010年9月21日

2010年度内定者速報『ルクールピュー（東京・洋菓子）』に内定！！

☆あこがれのパティシエに！☆

ルクールピュー（東京都/洋菓子店）

1年制学科

　徳田　成臣さん

（彦根総合高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　結果が思ったより速く出たのではじめは
　　　信じられませんでした。
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　夢が野菜スイーツの店を持つことで、野菜スイーツの店で
　　　技術を磨きたいと思ったので。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
　履歴書の作成。何回も先生に添削してもらって
　　　完成させました！
　　　

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は
キャリアプランニングの授業。
　　履歴書の書き方や就職活動セミナーが役に立った
　　と思います。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　一花咲かせる！！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

2010年9月21日

京専各体育大会が開催されました!!

9月18日

京都の専門学校生が集まり、

卓球とバレーボールの試合が行なわれました

結果・・・　　　

　　　　　　　　　京都製菓技術専門学校

　　　　　　　　　　　　　卓球団体女子優勝!!!!　

　　　　　　　　　　　　　　　　*゜＋оJHクラス　門前　香里さん*゜＋о

　　　　　　　　　　　　　　　　　*゜＋оHクラス　高橋　麻衣子さん*゜＋о

　　　　　　　　　　　　　　　　　*゜＋оHクラス　東　千陽さん*゜＋о

　　　　　　　　　　　　個人女子　準優勝!!!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　*゜＋оHクラス　東　千陽さん*゜＋о

☆★おめでとうございます★☆

そのほか、バレーボール競技では・・・

女子は惜しくも決勝トーナメントを逃しましたが

練習の成果を十二分に発揮し、応援してくれた人たちに

感動を与える試合をしてくれました！

また、男子は初心者が大半を占めていましたが、

明るく元気に最後まで、笑顔で戦っていました!!

練習日が少なく、当日まで不安に思っていたと思いますが、

本番では、のびのびと笑顔でプレーすることができました

　　　　　　　みなさん、お疲れ様でした♪♪

2010年9月21日

2010年度内定者速報『クラックラン・アルザス（千葉・洋菓子）』に内定！！！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

クラックラン・アルザス（千葉県/洋菓子店）

1年制学科

　伊賀　みやこさん

（千葉県立君津出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
やったぁ！！嬉しかったのと同時に安心しました！！
Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
地元千葉であるということと、焼き菓子の種類が豊富で
　　食べてみたい、作りたいと思ったこと、お店のレイアウトなどを
　　含め行った事はなかったけど、雰囲気が気に入ったからです。
　　

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
就職試験が面接と研修でした。個人店なのでホテルのような
　　面接ではないだろうと思っていましたが、面接練習を重ねました。
　　実際、面接らしい面接ではなかったのですが、たくさん練習して
　　いたので落ち着いて話せました。
　　
　　研修では色々なことをやらせていただきましたが、一番大事にしたことは
　　大きな声で挨拶をすること！そして、笑顔！！これが決めてだと思います。
　　

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は
キャリアプランニングの授業での
　　履歴書の書き方や就職活動セミナーが役に立ちました。

　　
Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！
フランス菓子のお店なのでルセットはフランス語！！
　　まだ少ししか知らないので、製菓用語のフランス語を勉強したいです。
　　仕事がはじまったら、1日でも早く仕事を覚えられるよう努力したいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

2010年9月21日

2010年度内定者速報『パレットアトリウム（滋賀県･洋菓子）』に内定！！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

パレットアトリウム（滋賀県/洋菓子店）

1年制学科

　向坂　由季さん

（京都文教短期大学出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
とても嬉しく、すぐに親に報告しました。
　　落ちたと思ったんではじめはうそだと思い
　　信じられませんでした。
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
このお店の会社訪問をした際社員の方が笑顔で生き生きと
　　働いていおられたからです。また、前田社長から色々な
　　お話を聞かせていただき、
　　「ここで働きたい！」と思い受験を決めました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
とにかく、面接の練習を頑張りました。面接では緊張してうまく
　　言えないと思っていたので自分の伝えたいことえを
　　まとめておき、最低限のことは伝えようと努力しました。
　　また、大きな声ではきはき言うことと、
　　笑顔でいることは常に心がけていました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は
キャリアプランニングの授業が役に立ちました。
　　履歴書の書き方や就職活動セミナーがなければ
　　スムーズに就活を進められなかったと思います。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！
「まずは早く現場に慣れ、仕事を覚えたいです。そして、
　　自分の作ったケーキがショーケースに並ぶことを目標に
　　頑張っていきたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

2010年9月18日

本日体験入学「お月見SP」開催されました！！

本日の体験入学はスペシャルバージョン

「お月見スペシャル」を開催

お月見といえば！やっぱり和菓子！！という事で

今回は「上用饅頭　月兎」

　　　　　「栗羊羹　ススキ」

　　　　　「練りきり　紅葉」　

の３種類をみんなで実習しました

やっぱりお月見といったらウサギですよね

実習に入る前に、本校の和菓子専任講師

堀内センセイによるデモンストレーション

↓↓↓↓

先生の鮮やかな手さばきを

みんな真剣に見ていました。

♪いざ実習開始♪

↑↑焼きゴテを使って

ウサギの顔を書いていきます。

一発勝負！キンチョーの一瞬です！！

実習時間には、

先生とお話する時間もたくさんあります。

疑問、質問何でもお答えしちゃいますよ！！

最後に自分で作った

和菓子をお土産にして

大満足な体験入学となりました

今回お月見SPでしたが、

製菓校では今後も、季節にちなんだ

スペシャルな体験入学をたくさん

開催予定です！！

１度だけじゃなく、何度でもぜひ

遊びに来て下さいね。

そして！そして！！

来週９月２１日（火）は

体験入学夜間開催！！！

ふだん忙しくて、中々参加できないみなさん！

ぜひとも参加して下さい

時間は１８：００～２０：００となっております。

夜間部の授業が見学できちゃうかもしれませんよ～

お待ちしてマス

今後の開催スケジュール

詳しくはコチラ

↓

http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/

2010年9月16日

【授業紹介】製菓実習～『アンパン・メロンパン・クリームパン』～

前回に引き続き

2年制1年次の実習授業を紹介します♪

今回の実習メニューは、

『アンパン・メロンパン・クリームパン』

まずは先生によるデモンストレーション

花籠先生の華麗な手さばき！

先生の説明を聞きながらポイントをしっかりとメモします

デモが終わり、いよいよテーブルの班ごとに実習開始！

↓

アンパンのあんの重さを正確に測り、丸めて・・・

生地で包みます。厚さが均一になるように！みんな真剣な表情です

この授業ので使われている製パン実習室『ＺＵＩＳＨＯ』には

学生一人ひとりがオーブンの管理から生地の焼きあげまで

しっかりと身に付くように各テーブルには

プティバッケン（オーブン）が設置されています。

↓

パンが焼けるにつれ、

実習室には甘～い香りが充満

オーブンからパンを取り出し、焼け具合を全員でチェック

焼け具合が不十分ならもう一度オーブンに入れて短時間焼きます

焼きあがったパンをみんなで試食

残ったパンは持って帰ります

お疲れ様でした

京都製菓技術専門学校の体験入学の

お申し込みは

コチラ

http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/#event_point

2010年9月14日

体験入学9月18日はスペシャルバージョンでお届けします♪

朝・晩すっかりすずしくなってきましたね

そろそろ秋を感じはじめた今日この頃です

秋のイベントのひとつといえばお月見

今年は9月の22日が中秋の名月だそう

という事で！！

▼▼▼▼▼▼

製菓校でも、今週の土曜日の体験入学は

お月見スイーツを作っちゃいます！

お月見といえば白いお団子が思い浮かびますが、

ちょっと変わった和菓子を実習予定・・・

今年はひと味違うお月見にしてみませんか？

覚えて帰って、お家でもぜひ作っちゃいましょう

メニューは当日のお楽しみ

★写真はイメージです★

先生とお話する時間もたくさん

疑問、質問何でも聞いてね♪

ぜひぜひ遊びに来てください！！

お待ちしています

体験入学情報

↓詳しくはコチラから↓

http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/#event_point

2010年9月13日

【授業紹介】バースデーケーキを作ってみよう♪

みなさん、こんにちは。

数日前に少し秋の気配を感じたのに

また蒸し蒸しとした暑い日々が続いていますね

そんな残暑にも負けず、学生のみなさんは

黙々と実習に取り組み、メキメキと

技術を身につけています！

本日は、京都製菓技術専門学校の

授業風景をご紹介いたします！

／

授業内容は、

オリジナル

デコレーションケーキ作りです

＼

１年生のクラスを取材させていただきました。

まず、自分で考えたケーキのデザインを

イラストで色をつけて作成します。

そして、それを基にマジパンで

デコレーション作りをしていきます。

可愛らしいくまさんが着々と出来上がってきています

色を混ぜたり、イラストと見比べてみたり、

すごく細かい作業をしたり、と

大変な部分もありますが、

自分の考えたデザインが形になっていくので

作業中もすごく楽しそうでした♪

学生同士で意見交換をしたり、

先生にアドバイスをいただいたりと

ただ作るだけではなく

常に向上心を持って

熱心に取り組んでいました！

１年生のクラスで、デコレーションの授業は

まだまだ始まったばかりです。

少し時間配分が難しかったかもしれませんね。

立派な職業人になる為には

スピードも必要不可欠なことです。

仲間と協力し、高めあうことで

日々の授業の中で、しっかり

身につけていきましょうね！！

このような実習授業をアナタも体験してみませんか？

　　製菓校では、9月は毎週土曜日に体験入学を実施中

9月18日体験入学はお月見スイーツを作ろう！ということで

体験実習では「お月見」をテーマにした和菓子を作ってもらいます

18日の体験入学申し込みはココをクリック♪

2010年9月11日

18日の体験入学でお月見スイーツを作っちゃおう☆

9月といったらお月見●●●

9月18日の体験入学は

お月見スイーツを作ろう！

ということで
体験実習では「お月見」をテーマにした和菓子を作ってもらいます

18日の体験入学申し込みはココをクリック♪

本校の体験入学では特に人気の和菓子

今までの和菓子実習もとても楽しそうに作っていただけました

実習はもちろん今年できたばかりの施設である和菓子工房「NAGOMI」で

さてさて、9月18日は何を作るのか…

乞うご期待！！！

ぜひ遊びに来て下さい♪♪

詳しくはコチラ⇒http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/

2010年9月10日

【授業紹介】製菓実習～『有平糖』編～

今回は・・・

2年制1年次の実習授業を紹介します♪

今回の実習メニューは、『有平糖』（ありへいとう）。

ちなみに、有平糖とは・・・砂糖を煮てつくられた飴の一種です。

▽▼▽▼▽

まず、先生から料理工程とポイントを

デモンストレーションを交えながら説明していただきます。

▽▼▽▼▽

さあ、いよいよ実習スタートです！

まずは、砂糖と水、水飴を煮詰めるところからスタートです。

先生にチェックしてもらいながら進めていきます。

▽▼▽▼▽

出来上がったら、台にあけて

ひたすら練っていくのですが・・・

みんな、アツアツの飴を相手に悪戦苦闘！！

交代しながら練っていきます。

▽▼▽▼▽

練りあがったら、細い棒状にして

いよいよ形を作っていきます。

一度、作り始めると止まらずに気がついたらこんなに出来ました。

初めてにしては上手くできたかな？

▽▼▽▼▽

出来上がった作品を袋に詰めて

今日のお土産です。

お疲れさまでしたぁ！！

このような実習授業をアナタも体験してみませんか？

　　製菓校では、9月は毎週土曜日に体験入学を実施中

詳しくは、コチラまで・・・

2010年9月8日

2年制学科の定員が拡大します【認可申請中】

2011年4月入学を検討されている皆様に重要なご連絡があります

2011年度2年制学科の募集定員が拡大します

（現在、認可申請中）

従来皆様から寄せられていたご要望にお応えして、

この度2011年度より2年制学科の募集定員を

下記の通り拡大することとなりました。

現在の定員　80名　　→　　120名　に増員

パティスリー・ショコラ上級科

カフェスイーツ上級科

製パン上級科

京菓子上級科

募集要項のページはこちらから

入学についてのお問い合わせは入学係まで
０１２０－５９３２７６（コックさんになろう）

直接詳しく聞きたい！！という方は体験入学へどうぞお越しください
　体験入学のお申込はこちらから

2010年9月7日

2010年度内定者速報『音羽屋（和菓子）』に内定

和菓子職人に一歩近づきました！！

〈音羽屋〉に内定！！

1年制学科

上田佳奈子さん

（京都府立園部高校出身）

和菓子の音羽屋（京都）に内定

早くから就職活動を開始していた上田さんにインタビューに答えてもらいました！

Ｑ内定が決まった時の感想は？

Ａとても希望していた事業所なのでただただうれしかったです。すぐに親に知らせました！！

Ｑこの就職内定先を選んだ理由は？

Ａ一から十まで仕事をさせていただけるからです。

　お百姓さんが手間ひまかけて作られた以上に手間をかけて

　お菓子を作るという考えに共感したからです。

Ｑ就職活動中に頑張ったことは？

Ａ和菓子希望だったのですが、京都といえども和菓子屋さんには

　数に限りがあります。できるだけ、事業所訪問、食べ歩きは積極的に行きました！！

Ｑ就職に役立った授業は？

Ａキャリアプランニングの授業です。

　事前の電話での言い回しなど細かい指導が役に立ちました。

Ｑこれからの目標は？

Ａ夏休みを利用してインターンシップに参加しました。

　音羽屋さんとは違うお店での経験は、2週間という短い期間でしたが、自分なりに

　課題も見つかり今後の目標になりました。

上田さん！！本当におめでとうございます！これから卒業まで有意義に過ごしてください！！

2010年9月4日

【速報】taiwaスイーツコンクール結果発表

まだまだ暑さの厳しい9月4日（土）！
「taiwaスイーツコンクール」の２次審査が行われました

このコンクールは製菓校１年生を対象に開催され、
７月２０日に行われた１次審査には８５名のエントリーがありました

その１次審査を勝ち抜いた１０名の精鋭による２次審査は
有名なホテルや菓子店のオーナーやシェフを審査員にお招きし
厳選なる味覚審査を行います

審査員は本校の校長、副校長の他に

ハイアットリージェンシー京都　　シェフパティシエ　　　安田　俊二氏

株式会社バイカル　　　　　　　　代表取締役　　　　　　　川勝　亘晃氏

フリアン株式会社　　　　　　　　代表取締役　　　　　　　木ノ下　敬巳氏

五感　北浜本館　　製造本部長　渡辺　登氏

ジョエル　淀屋橋　　　　　　　　　オーナーシェフ　木山　寛氏

シェトラン都ホテル大阪　　　　　　製菓料理長　　　　　　小川徹朗氏

帝国ホテル大阪　　　　　　　　　　シェフパティシエ　　　　　倉持　登氏

ヒロコーヒー　　　　　　　　　　　　　シェフパティシエ　　　　　　藤田　浩司氏

以上の皆様をお招きし、審査を行ないました！！

そうそうたる審査委員の方に学生も緊張していました！！

前日から仕込み作業をして、本番当日に２時間でケーキを仕上げるという
厳しい条件の中、

選手たちはとっても素敵なケーキを作り出しましたよ

今回のテーマは「フロマージュ」！！
フロマージュとはフランス語でチーズのことです！
審査員も様々なチーズケーキを前に真剣に審査してくださました♪

そして優秀賞　　　　Ｉクラス　三上　真央さん
　　　　　　　　　ＪＩクラス　福崎　真琳さん
　　　　　　　　　ＮＨクラス　岸本　和子さん
　　　　　　　　　ＮＨクラス　時田　あゆみさん

　　最優秀賞　　　Ｉクラス　森野　早紀子さんが選ばれました！！

最優秀作品がこちらです！！

笑いあり涙ありの表彰式もとっても感動的でした！！

受賞者の皆さん、

おめでとうございます

2010年9月2日

第3次（最終）ＡＯ入試エントリーは明日締め切りです！！

京調校・製菓校では・・・

いよいよ明日が、

第３次(最終)ＡＯ入試のエントリー締切日です！！

（受付期間：８月５日～９月３日）

★☆今回が最終のＡＯ入試エントリー受付期間となります★☆

⇒資格審査日：９月４日（土）

ネットでラクラク♪

ｗｅｂからのエントリーも受け付けています。

ｗｅｂエントリーだと、提出もｗｅｂ上で出来るので

郵送等の手間も省けて大変便利ですので、オススメです！！

・・・詳しくは、京調校・製菓校　をご覧ください。

♪♪ＡＯ入試の詳細については、京調校・製菓校　へどうぞ♪♪

さらに！９月１日からは早期出願も STARTしてます！

（一般入学/大学・短大・専門学校卒業者入学）

★詳細については

京調校　・　製菓校　でご確認ください。

★入学選考について、ご不明な点などございましたら

下記へ、いつでもお気軽にお問い合わせくださいね。

　お問合せ先　

フリーダイヤル：０１２０－５９３２７６（コックさんになろう！）

また、年に一度のtaiwaスイーツコンクールが見学できる

製菓校の体験入学はいよいよ今週土曜日開催です。

未来の先輩たちの技を目にするチャンスですよ♪

（２００９年度最優秀作品）

詳しくはコチラまで

お申し込み受付中です

2010年8月31日

湖南農業高校の皆さんが来校されました♪

本日、滋賀県立湖南農業高校の皆さんが、学校見学に来てくれました！

今回は、その様子をご紹介いたします♪

まず学校概要を聞いて、その後は製菓デモンストレーション

今回は和菓子の『練り切り』！

デモンストレーションの担当は

製菓講師の中川先生です。

先生の魔法の手から次々と作り上げられていく作品に

みんな、興味深々

途中、先生のお手製の和菓子を試食！！

最後には、出来上がった作品を記念にパチリ♪

皆さんもお菓子を作って食べてみたいと思ったら

ぜひ体験入学にお越しくださいね☆

体験入学の申込はコチラをクリック♪

2010年8月28日

体験入学で学生のスイーツコンクールを見学できちゃう！？

9月4日（土）の体験入学は…

taiwaスイーツコンクールを見学しよう！

ということで、いつもの体験入学とは一味違います！！

POINT①taiwaスイーツコンクールを見学することができる！！

Q．taiwaスイーツコンクールとは？

A．学内の製菓コンクールのことです！！

学生自らがオリジナル菓子を考案し、有名菓子店のオーナーシェフやご主人に審査していただきます。

これは今年4月に入学した生徒のみで競い合います

学生の技術を目にすることができるチャンスです

POINT②実習でデザートコンクールを体験することができる！！

体験実習では、季節のフルーツや色鮮やかなソースを使って、自由にお皿に盛り付ける

「ミニデザートコンクール」を開催します☆

世界に1つだけの皿盛りデザートを完成しましょう

POINT③短時間で体験入学を楽しむことができる！！

当日は午前のみ開催するので、午後からは京都観光も楽しみたい！という方にオススメです

ぜひ遊びに来て下さい♪♪

詳しくはコチラ⇒http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/

2010年8月27日

2010年内定者速報『ベストプランニング（ブライダル・製菓）』に内定

製菓校内定者速報！

日紫喜京子さんが【ベストプランニング】に内定しました

製菓校1年生学科　日紫喜京子さん

（大阪府/芝島高校出身）

早速インタビューしました！

Q内定が決まった時の感想は？

A結果発表の日は緊張しすぎて胃痛で起きていられなかったです。

　寝ても何回も目が覚め、不合格の夢を見ました。ですので、寝起きに合格の電話をもらった時は

　信じられなかったです。そのあとは一人、すすり泣きをしていました。

Qベストプランニングを選んだ理由は？

A人生で一番幸せな瞬間に立ち会えるってすごく素敵だと思ったからです。

　あとかなりお客様に対してウェルカムな感じのおもてなしがよかったからです。

Qこれを頑張ったというものは？

A面接練習です。

　就職部で何回も練習しました。実際に面接試験を受けて、

　やはり練習しないと面接試験は通過できないと思いました。

Qこれが支えになったことは？

A遊ぶこと！友達と息抜きに楽しむことは必要だと思います。

Qこれが内定の決め手というものは？

A飾らないで自分らしく話すこと。

　緊張して、なかなか上手くはいかないと思いましたが、自分というものを知ってもらうには

　繕っても見抜かれてしますと思います。

Q就職活動中に役に立ったことは？

Aキャリアプランニングの授業です。

Qこれからの目標は？

A就職先で素早く動けるように、実習の段階から練習していきたいです。

　キッチン体験という試験が一日ありました。そのときに現場の状況がよく分かり、

　このような目標を持つようになりました。　

日紫喜さん改めておめでとうございます！！

今後のご活躍を期待しています！！

2010年8月26日

体験入学夏休み最後の４Days開催中です♪

製菓校は、今日から８月２９日までの４日間

夏休み最後の体験入学、大・大・開催中です！！

学生スタッフもお待ちしています♪

８月２８日は、和菓子スペシャルでお届け

まだまだ暑いですが、季節をちょっと先取りして

秋の和菓子をみんなで作りまーす

こんな感じ

（写真はイメージです）

　　　　　　　　みなさんどしどし遊びにきて下さいね～

待ってまーす！！！

体験入学、今後のスケジュールは

コチラから⇒http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/

2010年8月21日

体験入学SP「おしゃれなカフェバージョン♪」開催されました♪♪

8月20日の体験入学はスペシャルバージョン♪

テーマが「おしゃれなカフェ」の為か女子率高し！！

なんとも華やかな雰囲気の中での開催となりましたっ

かわいいメニューが盛りだくさん♪

カフェっぽいでしょ？

先生によるお手本の後は、いよいよ体験

START！！

▼

みんな楽しそうに、そして真剣に作業してました

先生も思わず熱が入ります！！

▼

できあがり～

完成した作品は、パチリ

試食中はみんな、先生や学生スタッフに

色々質問していました♪

↑今回はカワイイお土産付き↑

大満足

夏休みも残りあと少し・・・

みなさん楽しい思い出は作れましたか？

大和学園では、今週末も楽しいイベントたくさん

ご用意しています！！

８月２８日の土曜日は「和菓子スペシャル」を企画中・・・

季節を先取りして、秋の和菓子を体験します♪

夏休み最後の思い出に、ぜひぜひ遊びにきて

下さい♪♪♪

お待ちしてま～す

詳しくはコチラ⇒http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/

2010年8月16日

8月後半も体験入学・オープンキャンパスを開催!

暑い日が続きますが、

みなさまいかがお過ごしでしょうか。

本校は夏期休暇も終わり、

16日から再び通常業務をスタートさせています。

さて、8月も後半に入り、本校の体験入学・オープンキャンパスも

残すところあと6回となっております。

この夏休みにまだ参加されていないという方は是非ご参加ください。

日によって体験できる内容が違いますので、

何回参加しても楽しんでいただけますよ。

アナタのご参加お待ちしております!!

↓↓詳しくは↓↓

体験入学・オープンキャンパス

2010年8月6日

8月6日体験入学「夏のパン祭り♪」開催されました

夏休みに入り、現在体験入学真っ盛りの我が校。

毎回、工夫を凝らした体験メニューで、

みなさんのお越しをお待ちしております♪

そんな中、開催された「夏のパン祭り♪」

今回も本当にたくさんの方が来てくれました。

大盛況

今回は３種類のパンを作ります

▼

左から、レモンパン、クリームチーズドーナツ、フランクロール

どれもおいしそう

みんな思い思いに形を作っていきます

今回は、3つのパンの中から、クリームチーズドーナツ

を全員で試食しました♪（あとの2つはお土産に

）

できたてはコチラ♪

みんな上手に出来ました

これからも、楽しいプログラムが続々登場♪

みなさんもぜひ遊びに来て下さいネ♪♪

詳しくはコチラ⇒http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/

2010年8月2日

8月1日製菓校体験入学　速報！

８月1日製菓校で体験入学が開催されました♪♪
テーマはずばり、「夏のフルーツを使って！」
夏のフルーツ、マンゴーやシークワーサーを使ったデザートを作りました

この日の1年生学科のメニュー「ブランマンジェ・トロピック」

　みんな真剣です。。。

出来上がったらパチリ♪

実習の後は、ラッピング体験も行われました

完成した作品はコチラ

▼

かわい～ｗｗｗ

こちらは、本日の思い出として、

お土産に持って帰ってもらいました

これからも、楽しいイベント盛りだくさんで

皆様のお越しをお待ちしています。

夏休みを利用して、ぜひ来てください！！

詳しくは⇒http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/

2010年8月1日

2010年内定者速報！『アッシュ・セー・クレアシオン（洋菓子店）』に内定！

☆憧れの洋菓子店のパティシエに！☆

『アッシュ・セー・クレアシオン』

＜アンリ・シャルパンティエ＞（京都市/洋菓子店）

に内定！

２年制学科

　三本　文太　さん

（北海道／北海道岩見沢農業高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　とにかくホッとしました。
　　　残りの学校生活を心から楽しめそうです！！

　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　直感です！
　　　もともと自分の軸はありますが、今までの人生を振り返った
　　　時に、直感で後悔したことがないからです。
　　　自分の好きなこと、好きな作業を考えたとき、「この店だ！」
　　　と思いました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　自分の素直な気持ちをしっかりと伝えるために、ある程度の

　　　内容を考えるだけで、それ以上の練習はしないようにしまし

　　　た。

　　　あらかじめ、「この内容考えてきました！」というものよりも、

　　　その場でそのときに思ったことを話して、本当の自分を知って

　　　いただき、採用してもらいたかったからです。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　自分への信頼です。

　　　最後に答えを出すのは自分だと思っているので、常に自分の

　　　答えに自信を持つという性格が役にたちました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　シェフを目指します！
　　　自分に与えられた仕事はもちろん、他の人の仕事にも目を
　　　向けられるように努力し、認めていただける存在になれるよ
　　　うに頑張ります！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

三本文太さんの今後の活躍に期待しています！

2010年7月27日

体験入学スペシャルVer「和菓子第1弾!!和の涼しさを体感～夏の和菓子～」レポート♪

７月２５日（日）

体験入学スペシャルVer

和菓子第2弾!!和の涼しさを体感

～夏の和菓子～レポート♪♪

今回は、スペシャルVerで開催された体験入学の模様をお届け

夏らしく、錦玉羹で金魚鉢と

練り切りで朝顔を作ります♪

まず、先生によるデモンストレーション！！

Let,s try

ワイワイ♪

先生が丁寧に教えてくれるから、上手に作れますよ！

完成～！！！

もちろん試食

作ったお菓子はお土産にも！！

大満足

今回は、夏の和菓子を作ろう！という事で、たくさんの方に参加してもらいました。

今後も、楽しいイベント盛りだくさんです。

次回の開催は、7月30日（金）

夏の洋菓子を作ります！

みなさんの参加、お待ちしてま～す！！

⇒体験入学のお申し込みはコチラ　　　　　　　　　　　　　　　　　

2010年7月22日

taiwa スイーツコンクール

スイーツコンクール　1次審査通過者決定！！

　taiwa スイーツコンクール

　の1次審査が7月20日に行われました。

2次審査に進出した10名の皆さん　おめでとうございます！

2次審査は、9月4日に行ないます。

当日は体験入学が開催される日です。

体験入学に参加すれば、審査風景を見学できますよ

2010年7月20日

2010年内定者速報！『京都ホテルオークラ』に６名内定！

☆あこがれのホテルのパティシエに！☆

☆あこがれのホテルのブーランジェに！☆

京都ホテルオークラ（京都府／ホテル）に６名内定！！

後列左から
　富永成昭さん（鹿児島県・鹿児島城西高校出身）
　栢割貴弘さん（滋賀県･長浜高校出身）
　伊藤太亮さん（長野県・松本第一高校出身）
　野原大明さん（鳥取県・倉吉総合産業高校出身）
前列左から
　丈六真生さん（香川県・高松商業高校出身）

　岩見早織さん（大分県・別府青山高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まった時の感想は？

（富永さん）　最終面接で緊張していてうまく言葉が出ず、自分の思っている事がうまく伝わって

　　　　　　　　いるか、心配でしたが、合格の通知が届いた時には、とてもホッとしました。

（栢割さん）　うれしいという気持ちでいっぱいです。と同時に京都ホテルオークラという大きな看板を

　　　　　　　　背負う社員の一人になるんだと思うとプレッシャーを感じました。

（伊藤さん）　最終選考で緊張してしまい、練習したようにはいかず、伝えたいことがあまり伝えられず、

　　　　　　　　落ち込んでいたので、内定の連絡をいただいた時はとてもうれしくて、すぐ親に連絡

　　　　　　　　しました！

（野原さん）　ヨッシャー！と思いました。面接官の方に自分の言いたいことがうまく伝えられた

　　　　　　　　自信があったので大丈夫と思っていました。

（丈六さん）　とてもびっくりして、信じられなかったです。

（岩見さん）　とにかくビックリしました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

（富永さん）　京都でもかなり有名で伝統あるホテルなので、「自分はここで腕を磨こう！」と思い、

　　　　　　　　京都ホテルオークラを就職先として選びました。

（栢割さん）　自分へのチャレンジになると思ったからです。超有名な京都ホテルオークラで一流の

　　　　　　　　仕事に触れてみたかったからです。また、ホテルはお菓子だけでなく、料理にも触れ

　　　　　　　　られると思ったからです。

（伊藤さん）　将来、独立してお店を出すということを考えたときに、ホテルなら様々な事を学べる

　　　　　　　　と思い、就職先として選びました。京都ホテルオークラは全てが手作りなので

　　　　　　　　キャリアを積むのに最適だと思いました。

（野原さん）　新しいパンや美味しい新商品を開発できると思い、京都ホテルオークラを選びました。

（丈六さん）　京都ホテルオークラでのアルバイト経験を通して、京都ホテルオークラの魅力を近くで

　　　　　　　　感じることができ、私もここで働きたいと思ったからです。

（岩見さん）　全てのお菓子や料理を一から作っているところに魅力を感じたからです。

　　　　　　　　またホテルは、製パンだけではなく、他部署（お菓子、和食、洋食、中華など）の方と

　　　　　　　　交流もでき、様々な技術を学ぶことができるからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
（富永さん）　ホテルに就職しようと早くから考えていたので、先生方のお話を聞いたり、求人票を

　　　　　　　　こまめにチェックするために就職支援室に頻繁に足を運んだことです。

（栢割さん）　採用試験中は不安や緊張の毎日でしたが、趣味の時間をとるなど、それが心の支え

　　　　　　　　となり、気分転換にもなりました。また、試験本番直前には、一問一答を自身でする

　　　　　　　　などシミュレーションをしたことが、内定につながったのかなと思います。

（伊藤さん）　京都ホテルオークラから求人がいつ届いてもいいように、履歴書で書ける項目は

　　　　　　　　早くから準備をしていたことです。実際に求人が届いてから試験まで日程に余裕が

　　　　　　　　なかったので、一番大事な志望動機についてじっくりと時間をかけ考えることが

　　　　　　　　できました。

（野原さん）　とにかく面接の時に元気を出すこと、何を質問されても、自分の意見をハッキリ答える

　　　　　　　　ことが、内定の決め手になったと思います。

（丈六さん）　頑張ったこと⇒「笑顔」を保つ練習！

　　　　　　　　支え⇒友だちからの応援

　　　　　　　　決め手⇒母と先輩の言葉

　　　　　　　　感じることができ、私もここで働きたいと思ったからです。

（岩見さん）　先生からアドバイスをしていただきながら履歴書と面接練習を頑張りました。

　　　　　　　　とにかく時間がある限り自分に出来ることをしました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？
（富永さん）　就職活動の授業「キャリアプランニング」や、面接試験前に行っていただいた面接練習

　　　　　　　　がとても役に立ちました。

（栢割さん）　毎日の授業、学校生活すべてが就職活動には大切なんだと実感しました。

　　　　　　　　また、就職支援室の先生方も親身になって相談にのっていただき、活動を

　　　　　　　　後押ししていただきました。

（伊藤さん）　放課後の面接練習です。練習をする前は何とかなるだろうと思っていたのですが、

　　　　　　　　実際に練習してみると、思ったことが全く言えず、とてもあせりました。

　　　　　　　　練習してよかったと思いました。

（野原さん）　社会学です。面接試験などでお菓子やパンなどの話をする際のネタにできるからです。

（丈六さん）　キャリアプランニングの「製菓業界セミナー」「就職活動マナーセミナー」「面接対策

　　　　　　　　セミナー」などです。

（岩見さん）　キャリアプランニングの授業です。履歴書を書くコツや面接時のマナーなどはすごく

　　　　　　　　参考になりました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

（富永さん）　立派なシェフになりたいです。そして自分のお店を持ちたいと思っています。

（栢割さん）　京都ホテルオークラの製菓長になることです。そのためには、日々の学校生活を

　　　　　　　　大切にし、充実した毎日を送ることが大切だと思います。

（伊藤さん）　厳しい職場だと思いますが、必死に修行して４０歳までには自分のお店を持てるように

　　　　　　　　頑張ります！

（野原さん）　たくさんの事を学ぶ色々な目新しいパンを作っていこうと思っています。

（丈六さん）　製菓技術だけでなく、人としての魅力を磨けるよう成長していきたいです。

（岩見さん）　まずは、７月２５日の製菓衛生師国家試験合格です！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

みなさんの今後の活躍に期待しています！

2010年7月17日

オープンキャンパス＜祇園祭＞が開催されました！！

7月17日（土）　オープンキャンパス＜祇園祭＞が

開催されました！！

京都の夏の風物詩、最大の祭りである「祇園祭」にちなんだ

プログラムがたくさん行なわれました

和菓子デモンストレーション・和菓子体験

「ちまき」

祇園祭のときに厄除けとして配る＜ちまき＞を作ってもらいました！！

ブーランジェ体験

「トルティーヤのラップサンド」

薄焼きのパンで色々な具材を巻いてもらいました♪

デザートコンクール

「京の石畳」

優秀者には賞品がありました☆

カフェ・バリスタ体験

ゆっくり休憩もかねて…

アートクッキー体験

自分だけのクッキーを作ってみました☆

調理分野のプログラムもたくさん行なわれました！！

次回は7月24日（土）＜涼しい夏を演出しよう！＞です

ぜひご参加ください

本校への資料請求はこちら！

体験入学の申込はこちら！

2010年7月17日

2010年内定者速報！『ポワン・プール・ポワン（洋菓子店）』に内定！

☆憧れの洋菓子店のパティシエに！☆

『オペラ』（京都市/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　片岡　沙紀　さん

（京都府／洛西高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　とにかく、凄く嬉しかったです！！

　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　食べ歩きに行って、お店の雰囲気とお菓子の味をとても
　　　好きになったことがきっかけでした。
　　　それから、ＨＰや情報誌でお店のことを調べ、材料への
　　　こだわりや、竹内様の考え方などを知り、ぜひ働きたいと
　　　思って選びました！！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　積極的に「事業所訪問」に行くなど、とにかく行動しま

　　　した。また、先生や家族、そして友人が、「頑張れ！！」と

　　　応援してくれ、サポートしてもらったことがとても支えになり

　　　ました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

　就職の授業である「キャリアプランニング」です。

　　　この授業で、何度も「早く就職活動を始めましょう！」と言わ

　　　れていたこともあり、早めに動きはじめることができました。。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　内定先で一生懸命働き、早く技術を学んでいくことです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
片岡沙紀さんの今後の活躍に期待しています！

2010年7月13日

[製菓専攻科] ハイアットリージェンシー京都の安田俊二シェフが来校！

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Life is one time!

ハイアットリージェンシー京都　安田俊二

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全国の名立たるホテル・洋菓子店・和菓子店から

有名パティシエやご主人をお迎えし、

匠の技を「見て・聞いて・味わって」学ぶ

スキルアップ・プログラム

第４回「製菓専攻科」が行われました！

（※希望制）

今回、講師として来校頂いたのは…

ハイアットリージェンシー京都

ペストリーシェフの安田俊二先生

現在ハイアットリージェンシー京都にて

ペストリーシェフとしてご活躍されている先生は、

製菓界のコンテストで数々の受賞暦をお持ちです。

そんな先生の受賞暦はコチラ↓

■ 賞暦 ■

1993年

○西日本洋菓子コンテスト工芸部門／会長賞

1995年

○西日本洋菓子コンテスト工芸部門／４位

○京都洋菓子コンテストアントルメ・デ・キュスタシオン、

ピエスモンテ／優勝

○内海杯コンクール＝クープ・ド・フランス国内代表予選／金賞

1996年

○京都洋菓子コンテストアントルメ・デ・キュスタシオン、

ピエスモンテ／２位

○内海杯コンクール＝ジャン・マリー・シブナレル杯

国内代表予選／銀賞

1997年

○京都洋菓子コンテストアントルメ・ピエスモンテ技術／優勝

○内海杯コンクール＝クープ・ド・フランス国内代表予選／３位

○SOPEXA=フランス食材をしようしたプロのための

全国洋菓子コンクール＝クープ・デュ・モンド

国内代表予選／ファイナリスト

○全国洋菓子技術コンクール（京都代表）

／日本洋菓子協会連合会会長賞

■ メニュー ■

Lemon Zinger

（レモンジンジャー）

Sour Cream and fresh Chees Cream

（サワークリームとフレッシュチーズのクリーム）

Ligtly Simmered/Raisin/Green Apple/

kyoho Grapes/Japanese plaum/Sauce and

Pistachio Anglaise Sauce

（軽く煮込んだレーズン・王林・巨峰・すもものソースと

ピスタチオのアングレーズソース）

Ginger Feuillantine

（生姜のフィヤンティーヌ添え）

デモンストレーションとお話に学生は真剣です！

安田先生本当にありがとうございました！！

2010年7月9日

2010年内定者速報！『ポワン・プール・ポワン（洋菓子店）』に内定！

☆憧れの洋菓子店のパティシエに！☆

『ポワン・プール・ポワン』（京都市/洋菓子店）

に内定！

２年制学科

　古岡　由美子　さん

（石川県／金沢伏見高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　面接を受けてから、連絡が来るまでの数日は不安でしたが、
　　　内定のお電話をいただき、第１希望のお店だったので、
　　　とても嬉しかったです！
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　事業所訪問に寄せていただいた際、シェフのお話に共感し、
　　　以前よりも「働きたい」という気持ちが強くなったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
　たくさんの洋菓子店巡りをし、行きたい店を探したことと、
　　　就職支援室であるアネックスにも何回も通って、情報
　　　収集や履歴書作成、面接練習をしてことです。
　　　また、周りのみんなにとても支えられました！！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？
　自分の興味のある店を巡って、行きたい店を早めに見つける
　　　ことが大事だと思いますが、外来講師として来校される多く
　　　のシェフの方々のお話はとても参考になりました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　製菓の基礎技術・知識をしっかりと身につけたいです。
　　　そして、国家資格の「製菓衛生師試験」に合格して、
　　　残りの学生生活をいっぱい楽しみたいです！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

古岡由美子さんの今後の活躍に期待しています！

2010年7月8日

第１次AO入学エントリー締め切り間近！！

★第１次AO入学エントリー★

締め切り迫る！！

〆切→７月９日（金）17：00

【AO入学エントリーに必要なもの】

１：AO入学エントリーシート

２：自己アピール票

３：受験票

※郵送または持参ください。
郵送の場合は市販封筒(角2サイズ)を使用し、

表面に必ず朱字で｢AOエントリー書類在中｣と

記入してくださいね。

※ WEBエントリーの場合、エントリー受付後

本校より受験票を郵送します。

受付最終日間近の場合は、

受験票は郵送されません。
面接当日の手渡しとなります。

●WEBからもエントリー受付中！●

詳しくは各専門学校のご案内ページをご覧下さい。

⇒京都調理師専門学校はコチラ

⇒京都製菓技術専門学校はコチラ

2010年7月5日

オープンキャンパス＜星に願いを～七夕～＞が開催されました！！

7月3日（土）オープンキャンパス＜星に願いを～七夕～＞

が開催されました★★

7月7日は七夕ということで、七夕をテーマにしたプログラムがたくさんありました

受付

受付には笹を飾り、願いごとを書いてもらいました

デザートコンクール

様々なパーツを自分流にアレンジして、オリジナルデザートを作ってもらいました！！

優秀者にはなんと先生手作りのマカロンが♪

コラボデモンストレーション

黒岩先生の＜チョコレートのピエスモンテ＞と

花籠先生の＜アシェットデセール＞が

コラボレーション★

ブーランジェ体験

＜手ごねピザ＞

ピザの生地から作りましょう♪

和菓子体験

＜葛まんじゅう＞

夏ならではの和菓子「葛まんじゅう」に挑戦！！

アートクッキー体験

好きなキャラクターをモチーフにするなど

みなさん思い思いに楽しんでらっしゃいました

その他にも調理分野の体験実習も多数ありました

みなさん雨の中、ご参加いただきありがとうございました！！

次回は7月10日（土）です

ぜひぜひご参加くださいね

＜お申込はこちらから＞

2010年7月1日

製パン上級科実習授業～渡辺明生シェフをお迎えして～

本日は製パン上級科の実習授業に
『ミルヴィラージュ』の
渡辺明生シェフ

をお迎えして、製パンの技術や知識の

実演講義をして頂きました！

▲渡辺シェフの作品。

　箱庭のような５０cm程の風景、

実はイースト生地で出来ているんです！

細かなディティールにこだわりを感じます。

▼

◆ 授業風景 ◆

イースト生地を使って装飾を施す

デザイン・造型的な授業です。

まずは、各自作りたいパンをデッサンに描きおこして

デザインを元に作業を進めます。

▼

デザインを元に、生地をのばして型を取ったり
棒状に練り上げたりとデザインパーツを作ります。

▼

渡辺シェフから立体的なパンの作り方や、
焼き色を調整する方法など、
パン作りのポイントアドバイス！

間近でお手本を見せて頂き

とても勉強になります。

アルファベットや数字など

パンの型抜きも種類が豊富にあります。

「タラ～ンタララ～ン♪」焼き上がりを知らせる

メロディーが鳴ると足早にオーブンに近づき

焼き上がりをチェック！

▼

焼きあがった土台と装飾パーツを

盛り付ければ完成です！

渡辺明生シェフの分かりやすいご指導で

とても勉強になりました。

本当にありがとうございました！

2010年6月29日

洋菓子マウンテンの水野直己シェフが来校！

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夢にむかって一歩ずつ

洋菓子マウンテン　水野直己

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本校では、通常の座学・実習授業の他に

さらなる製菓の技術や知識の向上を目指し、

「製菓専攻科」という特別授業(希望制)を行っています。

全国の有名ホテル・洋菓子店・和菓子店から

経験豊かなシェフパティシエやご主人をお招きして

卓越した技術と豊富な知識を教えていただく為、

デモンストレーションを行って頂きます！

今回その第２回目の講師として

洋菓子マウンテン

シェフパティシエの水野直己先生

に来校していただきました！！

トップレベルのパティシエらが世界20カ国から集まる、

チョコレート細工の世界大会決勝戦

『ワールド・チョコレート・マスターズ2007』

総合優勝！

をされる程の実力派のパティシエです！

水野先生は、帝国ホテルの元料理長

故・村上信夫さんに見込まれ本場フランスでの修業を経て、

現在は都内の二葉製菓学校で講師として、

また、世界最大のチョコレート原料メーカー

「バリーカレボー社」の大使を務められるなど

幅広くご活躍されています。

■ 水野先生の受賞経歴 ■

2004年

ジャパンケーキショー東京　小型工芸菓子部門　銀賞受賞

2005年

アンドレ・ルコント杯　金賞受賞

ジャパンケーキショー東京　チョコレート工芸菓子部門　銀賞受賞

第13回内海杯技術コンクール金賞受賞

2006年

UIPCG第7回マスタークラス世界選手権ドイツ大会世界第4位入賞（日本代表1名）

2007年

ワールドチョコレートマスターズ2007　世界第一位　総合優勝

■メニュー■

～Ｆショコラ　ノワゼット～

～コモレビ～

■作業工程■

▲シェフの楽しいお話でとても雰囲気よく講習が進みました。。

▲さぁ仕上げです★

▲試食もしました♪

▲やっと完成！！

▲完成品は学生も記録として撮影。

水野先生、貴重な体験とお話を

聞かせていただき

本当にありがとうございました！！

2010年6月22日

2010年内定者速報！『手作りパン工房コネルヤ（製パン店）』に内定！

☆憧れの製パン店のブーランジェリーに！☆

『手作りパン工房コネルヤ』（京都市/製パン店）

に内定！

２年制学科

　森田　拓磨　さん

（京都府／農芸高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　とてもうれしかったと同時に、気が楽になりました！
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　パンを製造する厨房から、お客様の声や表情がよく見え、
　　　お客様との距離がとても近くに感じられるからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
　休みの日に散歩をして、気になるお店を見つけると、よく
　　　立ち寄りました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？
　実際のお店のシェフや卒業生がお越しになる
　　　「ホスピタリティセミナー」の授業で、働いている方々から
　　　就職活動のポイントを聞けたことです。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　お店で働き始めたときに、お客様に喜んでいただけるよう、

　　　今より良い物を作るようにしたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

森田拓磨さんの今後の活躍に期待しています！

2010年6月21日

2010年内定者速報！『京都パティスリーボゥ・ベル・ベル（洋菓子店）』に内定！

☆憧れの洋菓子店のパティシエに！☆

『京都パティスリーボゥ・ベル・ベル』

（京都市/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　小西　真季　さん

（京都府／久美浜高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　最初は実感がなかったけど、素直にうれしかったです！
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　持論ですが、「プリン」がおいしいお店は、良い店だと思って
　　　いるので、このお店を選びました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
　1年生の時、なかなかアルバイトが決まらなくて、
　　　「ボゥ・ベル・ベル」に決まるまで、面接を受け続けました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？
　就職の授業であるキャリアプランニングで、履歴書の書き方
　　　などを習ったことや、春休みに体験したインターンシップで
　　　す。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　できれば学生のときにヨーロッパに行ってみたいです。

☆2010年度の内定第３号です！！☆
本当に就職内定おめでとうございます。

小西真季さんの今後の活躍に期待しています！

2010年6月19日

2010年内定者速報！『ル・パティシエ・オクムラ（洋菓子店）』に内定！

☆憧れの洋菓子店のパティシエに！☆

『ル・パティシエ・オクムラ』（京都市/洋菓子店）

に内定！

２年制学科

　西山　由佳　さん

（滋賀県／八幡高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　あまり実感がなくて、びっくりしました。
　　　でも、今となればすごく嬉しいです！
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　ずっと働きたいと思っていて、事業所訪問の際にオーナーの
　　　奥村様とお話をして、さらにその気持ちが増したからです。
　　　皿盛りやデセールにも感動しました！！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
　渡辺先生や就職部の先生方のご指導、家族や友人が私の
　　　支えになりました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？
　放課後になったら、いつも通っていた就職支援室
　　　（アネックス）や、就職の授業であるキャリアプラン
　　　ニングです。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　まずは「製菓衛生師国家試験」に合格するよう勉強を
　　　頑張ります！今やるべきことを一生懸命取り組み、
　　　残りの学生生活をいっぱい楽しみたいです！！

☆2010年度の内定第２号です！！☆
本当に就職内定おめでとうございます。

西山由佳さんの今後の活躍に期待しています！

2010年6月19日

2010年内定者速報！『ブールヴァール・デ・ガトー本店（洋菓子店）』に内定！

☆憧れの洋菓子店のパティシエに！☆

『ブールヴァール・デ・ガトー本店』

（愛知県/洋菓子店）に内定！

２年制学科

　寺脇　加恵　さん

（岐阜県／郡上高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
　『決まったー！！』と、単純にうれしかったです。
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
　太田シェフの想いや考え方に惹かれたのが１番の理由です！
　　　ケーキもキレイでおいしかったです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
　先生方にお話をたくさん聞いたり、就職支援室（アネックス）に
　　　通って指導して頂いたことに感謝しています。
　　　ありがとうございました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？
　電話のかけ方や、訪問の仕方を教えてもらえた、就職の
　　　キャリアプランニングの授業です。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　残りの学生生活を楽しみながら、春からの社会人生活に
　　　向けてがんばります！

☆2010年度の内定第１号です！！☆
本当に就職内定おめでとうございます。

寺脇加恵さんの今後の活躍に期待しています！

2010年6月18日

ホテルオークラ東京“学内”会社説明会を開催しました！

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＜開催報告＞

ホテルオークラ東京様

“学内”会社説明会

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本日、全国的に超有名なホテル

『ホテルオークラ東京』の人事ご担当者様が来校され

会社概要をはじめ、採用に関するさまざまなお話をしていただきました。

この学内会社説明会は本校の学生のために、

わざわざ東京よりお越しいただき、毎年開催されています。

ここで本日お話いただいた内容をご紹介します！

　　　　　　　　①東京のホテルで働くってことは？

　　　　　　　　②ホテルオークラ東京の考えるおもてなしとは？

　　　　　　　　③ホテルオークラ東京のレストランや施設紹介

　　　　　　　　④各セクション（洋食、和食、中華、製菓）の1日のスケジュール

　　　　　　　　⑤研修制度や人材育成制度について

　　　　　　　　⑥採用試験について

　　　　　　　　⑦各セクションの料理長からビデオメッセージ

参加した学生は、真剣そのものでした。

なかなか聞けない東京のホテル就職事情や

料理長様からのメッセージなど

今後の自身の就職についていろいろとヒントを得る機会に

なったのではないでしょうか？

◎学内会社説明会って何？

採用試験に直接関わられる人事ご担当の方が来校され、

職場の様子やどんな人材を求めていらっしゃるかなど、

ダイレクトに就職に関する貴重なお話を聞く説明会です。

本校では、毎日の授業・実習の他に

このような就職ガイダンスの開催や就職にむけた

様々なサポートを行いながら、

みなさんのプロへの一歩を応援しています！

2010年6月15日

【授業紹介♪】製菓実習～クレープ・ア・ラ・レーヌ＆シュゼット編～

2年制2年次の実習授業をご紹介します！

本日のメニューは、

「クレープ・ア・ラ・レーヌ」

＆

「クレープ・シュゼット」

――― 実践しながら説明します ―――

まずは先生から料理工程とポイントを、

実際に料理しながら説明をして頂きます。

モニターには先生の手元の映像が映り、わかりやすい！

▼

――― グループごとに料理開始 ―――

手際よく生地を焼き上げ、形を整えていきます。

▼

大きな機械でグルグルとクリームを泡立てます。

▼

キューブシュガーをオレンジに擦りつけ、

カラメルを少し焦がして風味の良い濃くのあるソースを作ります。

焦がしすぎないようにするのがポイント！

▼

作業工程でポイントやコツを先生からアドバイス。

直接指導でより分かりやすい！

▼

盛り付けの合間に「はい、ポーズ♪」

料理中はみんな真剣な表情ですが、、ほんとノリが良いです(笑)

この様な実習授業の様子を間近で見ることが出来る

『体験入学』も行っています。

興味のある方はぜひ来てくださいね！

⇒体験入学の詳細はコチラ

2010年6月11日

南京都高校の皆さんがバス見学に来校されました！

南京都高校の皆さんのバス見学をご紹介！

――― 学校説明のようす ―――

京調校のキッチンラボにて、生徒さんに将来働きたい分野を聞きながら

本校の学科・特徴の説明が行われました。

▼

――― 次はいよいよ実習スタート♪―――

本日のメニューは『ワッフル』です。

まずは、先生が実際につくりながら手順を説明。

生徒の皆さん、真剣な顔つきで先生の作る様子を見ていました。

▼

――― 実際につくってみよう！ ―――

普段着け慣れないエプロンに苦戦。。

お互い協力し合いながら、粉を混ぜて焼く準備を進めます。

焼き色を確認しながら、仕上がりをチェック。

▼

――― 仕上げは盛り付け☆ ―――

少し緊張しながらも、自由な発想で楽しんでくれていました！

みんなそれぞれの個性が出てますね！

▼

――― 試食タイム♪ ―――

はじめてワッフルを作った生徒さん達。

美味しそうに完食です。

▼

――― 実習の後は校内見学 ―――

先輩たちの実習模様や施設の豪華さに驚き！

▼

▼
――― 就職支援室「ANNEX」も見学 ―――

本棚にはたくさんの求人資料でぎっしり！

▼

バス見学も終了。生徒さんからも楽しかったとご意見も頂きました。

本日のバス見学の他にも『体験入学』も行っていますので、

また遊びに来てくださいね☆

⇒体験入学の説明はコチラ♪

2010年6月10日

彦根翔陽高校＆梅津中学の皆さんが来校されました！

彦根翔陽高校＆梅津中学校の

バス見学の1日をご紹介します！

-------- 学校説明風景 ---------

まずはじめに、本校の学科の特徴の説明や

　生徒さんも気になる就職についてのお話です。

▼

説明が一通り終わると、次はいよいよ校内見学♪

先輩が料理をつくっている実習風景や

最新の調理器具・施設を間近で見ます。

▼

-------- デモンストレーション ---------

校内見学が終わると、いよいよデモストレーション＆試食会！！

《本日のメニューは…》

　◎揚げ物：　鱸変わり揚げ、海老ゆかり粉揚げ、とうもろこしかき揚げ、伏見唐辛子

　◎小　鉢：　帆立貝柱、蛇腹胡瓜、荷、花穂紫蘇、土佐酢ゼリー
　◎デザート

　好きな衣を選べる鱸の変わり揚は、おかきの衣が一番人気でした☆

▼

大和学園に興味をもっていただいた生徒さんから

入学に関する質問などを含め、談笑しながらのランチにて終了。

今回は、バス見学の様子ご紹介しましたが

他にも実際に料理をつくる事ができる『体験入学』も行っていますので

また見学に来てくださいね！

→体験入学についてはコチラ

2010年6月8日

6月19日（土）体験入学を開催します！

　６月１９日（土）体験入学を開催します　

･････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
●学校概要説明
まずは、本校について詳しく説明させて頂きます。
学校のこと、授業のこと、就職のこと、本校のことをたくさん知っていただけます。

↓
●体験実習

先生のデモンストレーションを見たあと、実習です！
先生が丁寧にコツを教えてくれますので、初心者の方も安心してご参加ください。

☆実習は4月にできたばかりの新実習室で行うのでピカピカ☆

和菓子工房「ＮＡＧＯＭＩ」　　　　　パン工房「ZuiSho 」

デモストレーションも３６０度回転カメラで手元までバッチリ！！

デモの後はもちろん体験実習です

実習のテーマは～梅雨を快適にする和菓子～

メニューは来て頂いてからのお楽しみです♪

↓

●校内見学
どんなところで学習するの？どんな実習室や設備があるの？
スタッフと一緒に校内見学ツアーに出発！

↓

●個別相談
分からないこと、知りたいことはココで解決。
個別なので、気軽に何でもご相談ください。

･････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

試験・入学前はたくさん不安があるものです。

でも、体験入学でそんな不安もどんどん解消してください♪

⇒体験入学の詳細・お申込みはコチラから☆

2010年6月5日

6月5日体験入学が行われました！！

6月5日（土）体験入学が行われました！！

今回のテーマは「初夏を感じる！！」です★★

学校概要説明

本校のカリキュラムや就職状況などについて詳しく説明いたしました

体験実習

グループに分かれて実習開始！！

1年制学科＆夜間部

ワッフル、桃のソルベ添え

2年制学科

アシェットデセール・マジパン細工

まずは先生のデモンストレーション

次に自分で作ってみよう！！

個別面談

参加者お1人に先生が1人対応させていただきました。

校内見学

入学後使用する教室や施設を隅々なで見ていただきました

次回の体験入学は6月19日（土）13:00～16:00です！！

『和菓子第1弾！！～梅雨を快適にする和菓子～』

ということで京都ならではの和菓子を作ることができますよ♪

体験入学は毎月開催しております！！

いつでもご参加くださいね★

本校への資料請求はこちら！

体験入学の申込はこちら！

2010年6月4日

京都学園高校の皆様が来られました！

バス見学会が行われました

京都学園高校

３年生の皆様が学校見学に来られました！

まずは学校概要説明で本校のことを知っていただきます。

↓

次は体験実習で実際にお菓子を作っていただきます

本日のメニューはベーコンやチーズの入った「キッシュ・ロレーヌ」、

「苺ソースのパンナコッタ」、「マンゴーのスムージー」です！

実習では本校講師のアドバイスのもと、短時間で着々と

キッシュやパンナコッタができあがっていきます。

ドリンクには夏らしいスムージー！

ヨーグルトや牛乳などお好みで入れていただきました。

キッシュもあつあつでおいしそうな香りが漂います！

実習後はお楽しみの試食

みなさんそれぞれ美しく仕上がり写メ撮影！

「おいしい！」の声もあがります

↓

お腹がいっぱいになったところで次は校内見学です

実習していただいた製菓校をはじめ、京調校や就職支援室を見学していただきました。

京都学園高校のみなさん、楽しんでいただけましたでしょうか？

本日は暑い中ご来校ありがとうございました！

体験入学やオープンキャンパスにも、またお越しください！！

2010年6月1日

ＡＯ入試エントリー開始！！

ＡＯ入学のエントリーが

本日より受付開始しました！！

------------------------------------------

ＡＯ入学とは？？

学力や知識のみを問う試験とは違い、

受験生一人ひとりの個性や意欲、将来性を尊重して、

多角的に評価する選考方法のこと

------------------------------------------

＜エントリー期間＞

第1次：6月1日（火）～7月9日（金）

＜資格審査日＞

第1次：7月10日（土）

エントリーは郵送とwebからのエントリーができます！！

詳しくはこちらから

ご不明な点等ございましたら、何でもお問い合わせください

2010年5月31日

5月29日体験入学が行われました！！

5月29日（土）体験入学が行われました！！

今回の体験入学は

『ＡＯ入試エントリー開始直前～これであなたもエントリー～』

ということで、プログラムの中にＡＯ入試説明会もありました

学校概要説明

本校のカリキュラムや就職状況などについて詳しく説明いたしました

体験実習

グループに分かれて実習開始！！

1年制学科＆夜間部はタルト・シトロン

2年制学科はアシェットデセール

を作っていただきました

テーブル1つに先生が1人ついてもらえるので安心♪

みなさん楽しく実習していただけました

ＡＯ入試説明会

ＡＯ入試で必要な提出物やポイントをまとめて、詳しく説明いたしました

個別面談

参加者お1人に職員が1人対応させていただきました

校内見学

2010年度にできたばかりの実習室はもちろん、入学後使用する教室を

ご案内いたしました

次回の体験入学は6月5日（土）13:00～16:00です

【実習メニュー】

1年制学科＆夜間部

ワッフル・桃のソルベ添え

2年制学科

アシェットデセール＜フロマージュブラン＞

体験入学は毎月開催しております！！

いつでもご参加くださいね★

2010年5月28日

[授業紹介☆]カフェ・デザート実習が行われました!

本日、和菓子・洋菓子のカフェ・デザート実習が行われました！

製菓の製造・販売・サービスを実際の店舗運用と

同じ流れで学ぶ授業の一つですが、

今回は製菓校と京調校の二ヶ所にわかれて販売。

今回のメニューは

「ブランマンジェ・ココ」「アメリカンワッフル」

「あんみつ」「生菓子」です！！

今回は一度、実習したメニューのため学生主体でカフェ運営をしていきます。

製菓校のメニューは洋菓子。オーダーを受けてすぐ提供できるように準備も万端です。

お客様も学生とあって、学生目線で見られるので

サービスする学生にも少し緊張感が・・・。

アメリカンワッフルの盛り付けのきれいさに写メをとる学生たちもいます！

味の感想を聞くと「おいしい！！」とのこと。技術が身についてる証拠ですね！！

京調校のメニューは和菓子。和菓子も人気が高く込み合ってます。

大盛りのあんみつにおなかがいっぱいとの声も。

お客様が多いとカフェ運営する学生たちも活気があふれています。

生菓子にはお抹茶もサービスされ、ますます美味しそうです。

このような実践に近い授業を繰り返し、

慣れないことも学生メインでこなせるようになるのが本校の学び方！

カフェ運営などにも興味のある方、

ぜひ一度本校の体験入学に遊びに来てください★

2010年5月26日

[授業紹介☆]学生がランチタイムにパンを販売！！

本日２年制学科のカフェ・ベーカリー科の授業で

ランチタイムにパンの学内販売が行われました！

パンの製造・販売・サービスを実際の店舗運用と同じ、

一日の流れの中で学ぶのが学内販売です。

今回のパンメニューは

「トマト＆バジル」「オニオンブレッド」

「セザムフロマージュ」「ソーセージフランク」

お昼ごはんにぴったりの惣菜パンが５０円で販売されます！

お昼休みとあってオープン直後から長蛇の列！

本校学生や職員に販売され、４種類全部購入する人もいます！

慌しい中、学生同士もコミュニケーションをはかり、手際よく販売していきます。

学内販売も授業の一環なので、しっかり先生がサポート！

このような授業で習得できるのは

●担当別に製造・サービスをするためのチームワーク

●パンの大量製造技術●サービスのタイミングや連携

●製品の原価計算や売り上げなどのコスト意識など。

このような実践に近い授業を繰り返し、即戦力を磨くのが本校。

製菓だけでなく、パン職人に興味のある方も

ぜひ一度本校の体験入学に遊びに来てください★

AO入試についてもっと詳しく知りたい方はコチラ。

2010年5月24日

今週末29日(土)は体験入学「AO入試エントリー開始直前スペシャル」♪

早いもので５月ももう残り一週間になりましたね。

もうすぐ６月がやってきます。

６月になるとスタートするもの、、、そうAO入試です

既にAO入試についてご存知の方もたくさんいらっしゃるかと思いますが、

簡単に説明させて頂くと次のような選考方法です。

AO入試とは・・・

学力や知識のみを問う試験とは違い、

受験生ひとりひとりの個性や意欲、将来性を尊重して

いろんな角度から評価する選考方法です。

早ければ８月には入学が決まったり、本校の特待生制度に応募が出来たりと

メリットたくさんな選考方法なのです

AO入試についてもっと聞いてみたい！

どの選考で受験をしようか悩んでいる！

製菓には興味があるけど、どこで学ぼう？？

そんな方には今週末の体験入学がオススメです。

５月２９日（土）の体験入学は、『AO入試エントリー開始直前スペシャル』！

AO入試のポイントが聞けちゃいます☆

もちろん体験実習もあり！

体験入学の詳細・お申込みはコチラから。

ではでは、皆様にお会いできることを楽しみにしております＾▽＾

2010年5月12日

AO入試、もうすぐエントリー開始！！

●●●AO入試、もうすぐエントリー開始！！●●●

第１次エントリー受付期間

６月１日（火）～７月９日（金）

審査資格日

７月１０日（土）

合格発表日

資格審査日より７日以内に郵送にて通知

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AO入試とは？

学力や知識のみを問う試験とは違い、

受験生ひとりひとりの個性や意欲、将来性を尊重して

いろんな角度から評価する選考方法です。

どんな学生が求められるの？

①将来、フードサービス業界で活躍したい人。

②本校での学業に積極的に取り組める人。

③ホスピタリティ精神（おもてなしの心）を身につけられる人。

どんなメリットがあるの？

①6月からエントリーできるので、早ければ8月には入学が決まります。

②本校の特待生制度に応募できます。

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⇒詳しくはコチラまで！

また、体験入学にお越しいただければ、

個別面談にてご説明させていただきます！

５月は、１５日（土）、２９日（土）に開催しますので、

エントリー前にぜひ学校を見に来てください！！

⇒体験入学

2010年5月10日

今週末１５日（土）は体験入学「taiwa春のパン祭り｣♪

ゴールデンウィークも終わり、あっという間に５月も中旬！

連休気分が抜けきらない今日この頃ではありますが、

製菓校では今週末（５月１５日土曜日）体験入学が実施されますよ。

今回の体験入学はいつもと少し違う！

題して「taiwa春パン祭り」！！！！！

しかも、４月に完成したばかりのパン工房『ZUISHO』で実習が楽しめちゃうんです。

↑パン工房『ZUISHO』

最新機器とtaiwaのプロの技を体験してみませんか？

製パンに特に興味がある方

製菓全般に興味がある方

ご参加お待ちしております。

体験入学の詳細・お申込みはコチラから☆

2010年5月7日

[授業紹介☆]調理分野もしっかり学びます！！＜デリカ実習のご紹介＞

☆☆☆2年制学科必須のデリカ実習をご紹介します☆☆☆

本校では、お菓子やパン作りはもちろんのこと、

フレンチやイタリアンベースのカフェフードを学ぶのがデリカ実習です

本日のメニュは

「アッシュ　パルマンティエ（ひき肉とじゃがいものグラタン）

とセルリラブ（根セロリ）のサラダ」

右側写真の根セロリなど、普段なかなか見かけない食材も触れます！

根セロリの下準備や、グラタンなど各班で担当分けし、

効率よく調理していくためのチームワークも養います。

普段、製菓実習で甘い香りのする実習室が

また違った美味しそうな匂いでいっぱいです。

デリカ実習では製菓の講師だけでなく、

姉妹校の京都調理師専門学校の調理講師からも学べます！

調理をしながら同時に調理用具などを洗い、

常に実習台を清潔にしておく習慣も身に付けていきます。

本校では、お菓子やパンだけではなく、

カフェにおけるパスタ料理・各種サラダなどの洋惣菜の作り方を習得し

基本となる調理技術を身に付けられますよ

そんな本校の体験入学に一度参加してみませんか?

次回体験入学は５月１５日（土）

～TAIWA春のパン祭りバージョン～を開催します！

体験実習メニューも、

「ハムエッグロール、カレードーナツ、

メロンパン、コルネ」と盛りだくさん

校内見学や個別相談も行いますのでぜひお越しください！！

⇒体験入学の詳細はコチラまで！！

2010年4月28日

[授業紹介☆]学生がパンとお菓子を販売！！

今回、模擬演習でパンとお菓子の学内販売が行われました！

学内販売とは何か？？

菓子店の定番メニューやパンの製造・販売・サービスを

実際の店舗運用と同じ、一日の流れの中で学ぶ授業です。

低価格で学生や職員に販売され、毎回ちょっとした行列ができます★

今回のパンメニューは「カイザーゼンメル」

カイザーブレッドにハム・チーズ・オニオンなどが入ったサンドイッチです。

学生の気持ちのいい販売対応や丁寧な説明もあり、

お菓子メニューの「マカロン」はあっというまに売り切れ！

サンドイッチも残りわずかです！！

本校職員も駆け込みで購入！

試食した職員から「おいしい」との声も上がっていました♪

このような授業で習得できるのは

●洋菓子・和菓子・パンなどの大量製造技術

●担当別に製造・サービスをするためのチームワーク

●サービスのタイミングや連携

●製品の原価計算や売り上げなどのコスト意識

など。

お菓子やパンを作るだけではなく、

実践的に製菓・パン業界に関わる様々なことが学べるのが本校。

はじめは「好き・興味がある」という気持ちが第一歩！

一度お気軽に本校の体験入学に遊びに来てください★

2010年4月27日

5月8日（土）　体験入学へ行こう！

5月8日（土）　体験入学　を開催します

4月にできたばかりの新実習室☆

和菓子工房「ＮＡＧＯＭＩ」　　　　　パン工房「ZuiSho 」

デモストレーションも３６０度回転カメラで手元までバッチリ！！

デモの後はもちろん体験実習

実習メニュー

１年制学科　　　　　　　　　　タルト・シトロン

２年制学科　　　　　　　　　アシェットデセール

ピカピカの実習室であなたもパティシエ体験をしてみませんか？

体験の後は校内見学や相談会などもあるよ！

まだ参加されていない方はぜひぜひ遊びにきてくださいね

2010年4月17日

4月17日新施設お披露目体験入学が開催されました♪

4月17日（土）

体験入学　新施設お披露目＆春の進路選択応援！！バージョン

が開催されました

今回は4月にできたばかりの新施設を存分に使っての体験入学となりました☆

セミナールームで学校概要説明とデモンストレーションをした後は…

パン工房「ZUISHO」で焼きたてスペシャルクリームパン

生地の成型から実習でき、発酵させ、焼きたてのクリームパンを

試食していただきました♪

余った分はおみやげに

和菓子工房「NAGOMI」でちまきにチャレンジ

あまり作る機会のない「ちまき」を実習

もうすぐ子どもの日ということで、こいのぼりの飾り付けもしました★★

いつもと違う実習メニューと新施設で体験実習ということで大好評でした

これからの体験入学も新施設を大いに使用していきます！！

まだ参加されていない方はぜひぜひ遊びにきてくださいね

2010年4月15日

【速報】製菓コンテストで銀賞受賞！！

４月１４日(水)、帝国ホテル大阪にて

第７回ヌーベルパティスリー・デュ・ジャポン技術コンテスト

が実施されました。

プロのパティシエの作品が数多く出展される中、

デコレーションケーキ（マジパン）部門において

本校職員の尾谷美希先生が見事銀賞を受賞されました！

【尾谷先生は本校の卒業生（2008年卒）です】

今回は「世界のまつり」というテーマが設定されており、

尾谷先生は“祇園祭り”をモチーフに製作されました。

↓こちらが製作に約２ヶ月をかけた尾谷先生の努力の賜物です↓

★受賞者の尾谷先生から一言★

「多くの先生方にご指導いただき、この度銀賞を受賞することが

できました。今回の経験を今後の学生指導に活かしたいと思います！

最幸です！！」

尾谷先生の作品は京都製菓技術専門学校の１Ｆロビーに

展示しています！

ぜひ体験入学にお越しの際にご覧ください♪

体験入学の申込はコチラをクリック♪

2010年4月12日

本校講師花籠先生がアシェットデセールコンテストに出場！

４月７日(水)、８日(木)に東京ビッグサイトにて
第４回アシェットデセールコンテストが開催されました。
この大会は決勝に選ばれた１２名のみで競われ、
本校講師の花籠先生も見事出場されました！
(決勝の１２名はなんと９０名の応募の中から選ばれた方たちです！)

アシェットデセールとは・・・
レストランなどで出される皿盛りデザートのことです。
今回のコンテストはアイスとフルーツを使用し、
制限時間(２時間半)内にいかに美しく仕上げられるかという規定のもと
実施されました。

花籠先生は、アイスクリームという溶けやすいお菓子を
最良の状態でお客様に提供することに最も苦心されたそうです。
とても緊張されたそうですが、大変楽しく、
素晴らしい経験ができたとおっしゃっていました。

花籠先生に会いたい方は体験入学へGO!⇒体験入学の申込はこちらをクリック♪

2010年4月9日

新施設完成！！！

皆さんこんにちは！！

本校ではなんと・・・新しい実習場が完成しました！！

製パン実習室　パン工房　「ZuiSho」

北欧をイメージしたおしゃれな実習場で製パンの授業はもちろん、和菓子、洋菓子などの

他分野の授業もできますよ

そして・・・各実習台にはプティバッケン(オーブン)を設置。オーブンの使い方から生地の

焼成までの技術が身につきますよ！！

和菓子実習室　和菓子工房「NAGOMI」

赤を基調としたおしゃれな実習室。最新の蒸し器やあんたき機など和菓子の技術を身につける

のに最適で最新の施設・設備です

セミナールーム

デモンストレーションもできる講義室！アメ細工などのデモンストレーションはもちろん、

製菓理論などの講義形式の授業も、デモンストレーションを交えて「見て学ぶ」ことができます

紹介した実習場を使って見たい！！と思ったらぜひ4月17日(土)の

体験入学～新施設おひろめ＆春の進路応援バージョン～

に遊びに来てくださいね

http://www.j-fla.com/company/pdf/2010/03/arcane_100317.pdf

2010年4月5日

２０１０年度入学式が開催されました！

本日、ホテルグランヴィア京都にて

京都製菓技術専門学校の入学式が行われました！

ずらっと並んだ製菓の先生方。

どんな先生の教えてもらえるのかな、皆さんの熱い視線が向けられていました

入学生宣誓は末吉礼（すえよしあや）さん

力強い宣誓に、入学生の皆さんも身が引き締まったことと思います。

いよいよ、製菓衛生師としての第一歩が始まります

自分の夢に向かって頑張りましょう

さぁ！来年の入学はアナタの番かもしれません！！

まずは、体験入学で本校の雰囲気を味わってみてはいかがですか？？

今年度初の体験入学（4/17）は、新しくなった製菓校の実習場も見学できますよ☆

ぜひぜひ、ご参加くださいね。

体験入学の詳細・お申込みはコチラ！！

2010年4月1日

卒業生が『国際製菓コンクール』にて優勝されました☆

今日から４月ですね

新年度がスタートした初日に何とも嬉しいニュースが飛び込んできました。

本校を１９９７年に卒業された勝間健次さんが国際製菓コンクールで優勝されました

国際製菓コンクールとは、正式名称『ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2010』

２年に１度フランス（パリ）で開催され、世界10カ国から各国を代表するトップレベルのプロのパティシエたちが参加する大会です。又、世界初の男女混合チームによるパティスリー国際コンクールでもあります。

勝間さんは本校の製菓技術科を卒業され、現在は東京の洋菓子専門店「オクシタニアル」（東京都港区麻布台）にて勤務されています。

本校の卒業生が世界の舞台で活躍され、優勝という輝かしい成績を残されたことは、とても嬉しいことです

コンクールの詳細、勝間さんの作品はコチラからご覧頂けます☆

勝間さんの様に世界で活躍するパティシエになりたい！

お菓子づくりに興味がある！！

そんな方には体験入学がオススメです。

4月17日に開催される体験入学では、製菓校の新施設もいち早くご覧頂けますよ☆

体験入学の詳細・お申込みはコチラから

2010年3月20日

オープンキャンパスが実施されました☆

本日は京調校と製菓校合同でオープンキャンパスが実施されました！

調理と製菓のイベント盛りだくさんで、１００名を越す参加者の方に来て頂きました。

今回は本日のオープンキャンパスの一部をご紹介！

『洋菓子デモンストレーション』

テーマは「Wedding」

プロの技を見て頂いた後は、参加者の方にも絞りを体験して頂きました。

『花見弁当コンクール』

料理は味だけではなく見た目も大切！

と、いうことで八寸を花見弁当らしく華やかに盛り付けて頂きました。

『デザートコンクール』

世界にひとつだけの皿盛りデザートを作成！

自分のイメージをお皿に込めて・・・

みなさんの真剣な表情がとても印象的でした。

最後はみんなで試食

『ラッピング体験』

製菓にはラッピングの技術も必要！

実は製菓校ではラッピングの授業もあるんです

そんな授業の一部を体験して頂きました。

『シェフ体験＆日本料理体験』

プロの技をOne to Oneで習得！

シェフ体験ではスパニッシュオムレツを体験して頂きました。

『カフェ・バリスタ体験』

エスプレッソマシーンでカプチーノ作りに挑戦！

カプチーノ作りは初めてという方が多かったですが、みなさん楽しんで体験されていました。

その他にもたくさん実習をして頂きました

本日参加された方々、お疲れ様でした。

きっと、本校を知って頂く、良い機会になったことと思います。

今回参加されなかった方も、体験入学へぜひお越しください

皆様のご参加お待ちしております！！

【京調校】体験入学の日程・詳細・お申込みはコチラから！！

【製菓校】体験入学の日程・詳細・お申込みはコチラから！！

2010年3月15日

夜間体験入学のご案内

★☆★夜間体験入学のご案内★☆★

今月は、学校帰りやお勤め帰りにもご参加いただける

夜間体験入学を、ほぼ毎週開催しております！

◇開催日　…３月１６日（火）、２３日（火）

◇開催時間　…１８：００～２０：００

体験入学には興味あるけど昼開催だと時間が合わない・・・

そんな方もぜひ、この機会にご参加ください！

今日はそんな体験入学のプログラムをご紹介

●体験実習

先生のデモンストレーションを見たあと、実習です！
先生が丁寧にコツを教えてくれますので、初心者の方も安心してご参加ください。

＜実習メニュー＞

実習メニューも和洋さまざま。

３月１６日、２３日…タルト・フリュイルージュ、アメ細工

●校内見学
どんなところで学習するの？どんな実習室や設備があるの？
スタッフと一緒に校内見学ツアーに出発！

●個別相談
分からないこと、知りたいことはココで解決。
個別なので、気軽に何でもご相談ください。

試験・入学前はたくさん不安があるものです。

でも、体験入学でそんな不安もどんどん解消してください♪

⇒体験入学の詳細・お申込みはコチラから☆

2010年3月12日

2009年度合同卒業式が行われました！

本日、3月12日（金）に

大和学園合同卒業式が

ホテルグランヴィア京都にて行われました

幸いお天気もよく、とてもすがすがしい卒業式日和となりました

男の子はスーツ

女の子は色とりどりの袴や着

で真剣な面持ちで式へ参加しました★

学園歌斉唱

卒業証書授与

各賞の授与

式辞

祝辞

卒業生答辞

など、式は終始厳かな雰囲気で行われました

式が終わった後は謝恩会★★

こちらは各校それぞれで行われました

クラス別で先生たちへ花束贈呈で涙…や

全員参加のビンゴ大会など

とてもにぎやかな楽しい謝恩会となりました

実行委員さんたち、お疲れ様でした♪

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ご卒業おめでとうございます

卒業してもみんな仲間

いつでも学校へ戻ってきて、先生たちに会いにきてくださいね

みなさんも魅力あふれる先生に会いにきませんか？？

体験入学は毎月開催しております

ぜひご参加くださいね♪

2010年3月11日

明日は卒業式！！

明日はいよいよ卒業式です

大和学園のグループ校も合わせて４校合同の

卒業式が京都駅の側にあるホテルグランヴィア京都で開催されます

１年間、あるいは２年間taiwaで製菓を学んだ製菓校の

学生たちも明日で卒業いたします

学校で出会った先生や仲間たちとも離れ、

自分の夢に向かって進んでいきます

taiwaで培った知識や技術を活かして

立派なパティシエになれるようがんばってくださいね

卒業式の様子はまたご報告いたします

taiwaの１年間がわかるキャンパスライフはこちら

学生の生の声が聞ける学生日記はこちら

2010年3月1日

製菓校改装工事実施中☆

みなさま、こんにちわ

本日は製菓校からお知らせです

製菓校の前を通られた方はお気づきかもしれませんが、

製菓校では現在改装工事を行っております。

※現在の製菓校前の様子。

と、いうのも4月に新しい実習場が誕生するからなのです！

新たに誕生する実習場は、

『製パン実習室』

『和菓子実習室』

『セミナールーム』

の３つです。

４月にはお披露目会も実施する予定ですので、

ぜひぜひみなさま新しい京都製菓技術専門学校を楽しみにしていてくださいね

今後、ホームページ内で新実習場のご案内もさせて頂く予定ですので、

ホームページも要チェックです

2010年2月23日

今週末は体験入学♪

２月２７日（土）　　１３：００～１６：００　体験入学開催します☆

まだ本校の体験入学に参加されたことの無い方は、ぜひこの機会にご参加を！
今日はそんな体験入学のプログラムをご紹介！

●学校概要説明
まずは、本校について詳しく説明させて頂きます。
学校のこと、授業のこと、就職のこと、本校のことをたくさん知ってください。

●体験実習　（メニューは『タルト・フリュイルージュ』☆）
先生のデモンストレーションを見たあと、実習です！
先生が丁寧にコツを教えてくれますので、初心者の方も安心してご参加ください。

←こんなに素敵なメニューが作れちゃう☆

プロの技も必見です！！試食もお楽しみに

●校内見学
どんなところで学習するの？どんな実習室や設備があるの？
スタッフと一緒に校内見学ツアーに出発！

●個別相談
分からないこと、知りたいことはココで解決。
個別なので、気軽に何でもご相談ください。

体験入学がどんなものか、分かって頂けたでしょうか？
試験・入学前はたくさん不安があって当たり前

でも、体験入学でそんな不安もどんどん解消していきましょう♪

体験入学の詳細・お申込みはコチラから☆

2010年2月23日

第5次募集の締め切りが迫ってます！

【1年制学科・夜間部】第5次出願は

⇒2月26日（金）締め切りです！

1年制学科・夜間部の第5次出願受付の締め切りが迫っています！

特に1年制学科はもうすぐ定員間近

1年制学科をご検討されている方、お急ぎください！！

（1年制学科は一般入学での出願のみ受け付けております）

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【重要なご連絡】

本年の製菓２年制学科の募集は

締め切らせていただくことになりました。

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★第５次出願★

[願書受付期間]

1月25日（月）～2月26日（金）

[入学選考日]

2月27日（土）　　　　　　　

⇒入学試験・学費について詳しくはこちら

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◇◇◇出願前のお悩みや不安をお持ちの方◇◇◇

たくさん不安があって当たり前

でも、体験入学でそんな不安もどんどん解消していきましょう

⇒体験入学のお申し込みはコチラから。

2010年2月19日

【上級フレンチパティスリーコース】実習紹介！

本日は上級フレンチパティスリーコースの

実習をご紹介します！

メニューは

『コアントロー風味のホワイトチョコレートムースタルト』

苺をあしらった、春が待ち遠しくなるようなタルトです。

先生の作品はさすがのできばえ！

食べるのがもったいないような美しさです。

すばらしいお手本を見て、学生たちも頑張ります

タルト部分とムース部分を別々に作って

最後にひとつの作品にしていきます。

ムースの上にかわいい模様を描いたり

フルーツを飾りつけていく姿は真剣そのもの。

途中で先生の技を盗みにいく学生や直接教えを請う学生も。

ソースで描いた模様を崩さないようにナパージュをかけています。

そうこうするうちに学生の思いのこもった作品が

しっかりできあがってました

お菓子作りに興味がある！パティシエになりたい！！

そんな方は、一度体験入学へ

http://www.zenkakyo.jp/news/2009/news09-1.htm

2010年2月18日

☆第2回全菓協技術コンクールの全国大会報告☆

全国製菓衛生師養成施設協会主催の

技術コンクールの全国大会が

平成22年2月15日（月）・16日（火）に

開催されました！！

本校からは６名の学生がエントリーし、

伊藤璃英さん、海来佐弥華さん、宮城佑有子さん

３名が見事決勝へ進出！

そして、見事！！

規定課題にて、

伊藤璃英さんが3位入賞をはたしました！

「規定課題では、30分という時間で

1台のケーキを仕上げるという内容でした。

カットして、クリームの厚みなどを審査されるので

とても緊張していましたが、

3位に入賞できてうれしかったです」

「自由課題では、前日の準備なども時間が決まっていて

　なかなか思うように作業が進まずに、

焦る気持ちと緊張でホテルの部屋で泣いて

しまったこともありました。

3人で挑戦したこのコンクールを通じて

絆も深まったように思います。

指導してくださった先生方に本当に感謝しています！」

担任の松下先生と

伊藤さんおめでとうございます

↓↓大会については下記のＨＰを参照してください↓↓

「第２回　製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会開催」

2010年2月13日

☆バレンタイン☆体験入学開催！！

京都製菓技術専門学校では

２月１３日（土）

☆バレンタイン特別プログラム☆

体験入学を開催！！

体験実習(試食あり)では、

特別メニューを実習

■■■■■■

ショコラ・フォンデュ

フルーツにチョコレートを付けて試食！

■■■■■■

トリュフ・ナチュール

トリュフチョコレート

本日は特別プログラムでの実習で、

実習で作ったチョコレートを

ラッピングして持ち帰ることができます。

特別メニューの体験入学では、

たくさんの方が参加されていました！

次回の体験入学は

2月16日（火）　夜間開催18:00～20:00
体験入学の申込はこちらをクリック♪

2010年2月8日

『デザイン色彩学』授業紹介☆

本日は製菓校の講義授業のひとつ『デザイン色彩学』をご紹介

「製菓で色彩学？」と思われたそこのアナタ！

ひとつのお菓子を完成させるには、色彩学も大切な知識のひとつなんです！

色彩によって人が感じる味覚・心理状態は変わります。

なので、お客様のココロをしっかり掴むお菓子づくりの為に、色彩学もしっかり勉強します

そんな訳で、本日の『デザイン色彩学』では和紙をペン先でちぎったものを

ひとつの絵として完成させていくという授業を行いました。

とてもち密な作業ですが、一人ひとり先生にアドバイスをもらいながら

仕上げていきます。

色のバランスに注意しながら作業をすすめていきます。

学生の完成作品。

とても細かい作業ですが、みんな色の特性をとてもよく理解した作品を完成させていました。

本校では、色彩学以外にも『ラッピング演習』や、就職に必要な知識を学ぶ『キャリアプランニング』など、様々な授業を行っております。

即戦力として就職することの出来る力はこういった授業でも養われているのですね

なんと！

今週末１３日（土）の体験入学では『ラッピング演習』の授業も体験することができますよ～

『バレンタインバージョン』で実施する体験入学なので、自分で実習したチョコをラッピングしてお持ち帰りできちゃうんです

普段の体験入学ではなかなか体験できないものですので、初めてのご参加の方も、２度目３度目の方もご参加お待ちしております。

体験入学の詳細・お申込みはコチラから☆

2010年2月4日

ヌガー細工の実習をご紹介！

本日は上級製菓技術科の

『ヌガー細工』の実習をご紹介します！

ヌガー細工とは、グラニュー糖・水あめ・バター・アーモンドスライス

を混ぜて練り上げたものを様々な形に細工するお菓子で

細工によっていろんな表情を見せてくれます。

材料が煮立ったお鍋からは甘い香りが立ち上り

冷めて固まる前に形を作る為、手早さが求められるのでなかなか大変。

しかし、そこはみっちり先生の指導の元、

力をつけてきた学生たちなので、着々と作品が仕上がっていきます。　

シックな本や可愛らしいお花、今にも音が鳴り出しそうなピアノなど

同じ材料でも仕上がりは学生の個性が光ります。

最後に、作品が完成してホッとしている学生たち。

見ているだけでも楽しいヌガー細工が並びました！！

お菓子作りに興味がある！パティシエになりたい！！

そんな方は、一度体験入学へ

2010年1月30日

卒業記念作品展「味舞祭」開催！！

本日京都調理師専門学校と京都製菓技術専門学校で

第42回味舞祭～グルメフェスタ2010～

が開催されました

入場者数はなんと約5000人！！！

天気もよく、多くの来場者と京都市長をはじめ来賓の方に

お越しいただきました

味舞祭とは？？

本校の学生の卒業作品展であり、

作品展示だけでなく

学生が運営するレストランやカフェ

本校の講師によるデモンストレーションもあります

学生の個人もしくはグループで作成した作品が並ぶ

＜展示コーナー＞

学生達の学校生活の集大成である力の入った作品ばかりです

デジカメや携帯で写真を撮っている方もたくさん

いらっしゃいました

展示コーナーはもちろん、レストランやカフェ大盛況！！！

本校の講師のイベントには多くの参加者が！！！

展示されている作品は審査員の方々によって最優秀作品が決定しましたよ

詳しい様子や受賞作品はまたホームページでご紹介しますのでお楽しみに…

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料理に興味がある！シェフになりたい！

そんな方は、一度体験入学へお越しください！！

2010年1月27日

味舞祭まであと少し！

学生たちにとっての一大イベント

卒業記念作品展『味舞祭』がいよいよ

今週の土曜日に迫ってきました！

学生それぞれが最高傑作を披露する為に

先生にしっかり見てもらいながら必死に頑張っています☆

今回はそんな姿を少しのぞいてみす！

実習室に一歩足を踏み入れると・・・、一瞬完成品かと思うほどの作品が！

学生たちは清潔な環境を保ちながら、てきぱきと作業を進めています。

こちらではあめ細工やチョコレートの加工に真剣。

これからどんな形になっていくのか楽しみです。

製作途中でも美しいあめ細工。完成品に期待がもてます！

学生同士が協力しあって作品をつくるのも最後なので

思う存分力を発揮しあってほしいですね。

学生たちの学びの集大成、卒業記念作品展『味舞祭』！

渾身の作品をぜひ見に来てください！

詳しくはコチラ

↓

オープンキャンパスin味舞祭

お菓子作りに興味がある！パティシエになりたい！！

そんな方は、一度体験入学へ

http://www.zenkakyo.jp/news/2009/news09-1.htm

2010年1月26日

卒業作品展にむけて！

いよいよ今週末が本番！！

卒業作品展に向けての

製菓実習授業を紹介します！

今回は1年制学科の実習授業をのぞいてみました

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1年間本校で学んだ集大成は、

どんな形になるのでしょうか？

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個人作品と2人組のグループ作品

の部門で出展するそうです。

果たしてこのパーツがどんな作品になるのか・・

材料などの手配も自分たちで行いますが、

学校の先生にお願いする際は、

各自の容器を持参してもらいます。

学内の道具を借りた後は、

先生に器具点検を受けて返却します

　 -------------------------------------------------------

作成途中の作品が教室に並んでいます！

作品を見にきてくださいね↓↓

★★★オープンキャンパスin味舞祭★★★

★★★に遊びにきてくださいね★★★

お菓子作りに興味がある！パティシエになりたい！！

そんな方は、一度体験入学へ

⇒詳しくはコチラまで！！

2010年1月25日

黒岩先生がケーブルテレビに出演☆

今週1月27日(水)にケーブルテレビＪ：ＣＯＭの京都みやびじょんで

放送されている「8時です！生放送！」という番組に

製菓校の黒岩先生が出演いたします☆

ということで先日､本校でケーブルテレビの収録が行われました♪

今回は「バレンタインにおいしいチョコレートをあげよう！」

というテーマで、黒岩先生が市販の板チョコで簡単に

作れるバレンタインチョコの作り方を教えるというものでした

黒岩先生のわかりやすい指導で、

簡単にできたのでレポーターの方も

本当に感激しておられました

旦那様用、友達用、子ども用と３つパターンの

バレンタインチョコをかわいく作りました

ご自宅で見られる方はぜひご覧になってください

○詳しい情報はこちら↓

【番組名】　「８時です！生放送！」

【放送局】　J:COM WEST 京都みやびじょん
　　　　　その他地域の放送局（大阪・兵庫・和歌山）

【放送日時】2010年1月27日（水）
　　　　20：00～21：00

番組の関する情報はこちら

○家では見られないけれどバレンタインチョコの

簡単な作り方を知りたい方は↓

体験入学バレンタインスペシャルバージョンに参加しよう！！

２月１３日(土)　１３：００～１６：００

プロが教えるおいしいバレンタインチョコの作り方

実習メニューは『生チョコトリュフ』

ちょっとした工夫で市販のチョコがおいしくなる裏技を紹介☆

いつも失敗する方は必見です！！

実習で作ったチョコはかわいくラッピングをして

お持ち帰りしていただけますので、

そのままプレゼントできます

当日にルセット(レシピ)も配布しますので

家でもう一度作ることもできます

ぜひご参加ください

詳しい情報・参加お申し込みはこちらから

2010年1月25日

第5次募集がスタートしました！！

★第5次募集スタート★

京都はまだまだ寒い日が続きますが

みなさん、お元気ですか？

本校ではお正月ムードも落ち着き、1年制学科・夜間部では

第５次願書受付期間がスタートしました！

1年制学科はもうすぐ定員間近

1年制学科をご検討されている方、お急ぎください！！

（1年制学科は一般入学での出願のみ受け付けております）

第５次募集の願書受付期間は

1月25日（月）～2月26日（金）までです。

出願をお考えの方はぜひ余裕を持ってご出願くださいね

　⇒入学願書・募集要項のご請求はコチラ

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※【重要なご連絡】※

本年の製菓2年制学科の募集は

締め切らせていただくことになりました。

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また、出願をご検討中の方におすすめの

オープンキャンパスin『味舞祭』

１月３０日（土）には、本校学生の集大成である

卒業記念作品展『味舞祭』を実施！

毎年３０００人以上来場される楽しいイベントにぜひお越しください。

『味舞祭』⇒詳しくはコチラ！

2010年1月20日

<製菓専攻科>『オ・グルニエドール』西原金蔵先生、来校！

本日、スキルアップ・プログラム製菓専攻科が開催されました♪

今回のゲスト講師は『オ・グルニエドール』の

シェフパティシエ　西原金蔵シェフです☆

『オ・グルニエドール』は、数々の雑誌で取り上げられ、

京都でも行列の生まれる超有名店。

そんな西原シェフから直接学ぼうと、

本校最大のセミナーホールは学生たちで埋め尽くされています。

オ・グルニエドールではどうしているかなど、

現場での経験を元にわかりやすく説明される西原シェフ。

メモの取り方ひとつとっても勉強になることばかり。

本日のメニューは『ガレット・デ・ロワ』

このお菓子の歴史やエピソードを伺いながら

楽しみの一つの試食。キツネ色が美しくとても美味しそうです！

今回の西原シェフをはじめ、プロの素晴らしい技やセンスを

直接学べる授業に興味ありませんか？

製菓分野に興味がある方↓↓

ぜひ　体験入学にきてみてください

お申し込みはここから

2010年1月15日

業界セミナーに卒業生来校！

業界セミナーに卒業生来校！

現場で活躍している先輩から直接お話が聞ける業界セミナー。

本校の卒業生が、経験に基づいてお話をされるので、

即実践できる、勉強になるお話がもりだくさんです！

●中上里紗さん（2008年3月卒業）

ハイアットリージェンシー京都

●村崎憲太さん（2002年9月夜間部卒業）

塩芳軒

せっかくなのでセミナーのお話を少しピックアップします

Q：お菓子業界に入って一番うれしかったことは？

A：先輩の結婚式のウェディングケーキ作りをまかされ、

それを見た先輩が涙を流して喜んでくれたとき。

Q：学生へのアドバイスは？

A：時間のある学生時代だからこそ、たくさん有名店をまわってほしい。

技術やセンス、どういうお店で何をしたいのかが見つかります。

Q：面接やインターンでのエピソードは？

A：とにかく面接官と目が合ったら笑顔

　　インターン時代の頑張りを認めてもらえて就職につながりました。

このほかにも、とても楽しくて興味深いお話がいっぱい。

学生たちが絶えずメモ

を走らせる姿が印象に残りました。

もっと具体的に業界セミナーの話を聞きたい！製菓業界に興味がある！

こんな方はぜひ一度体験入学やオープンキャンパスに遊びに来てください！

個別面談はもちろん、体験実習などもご用意しています。

体験実習・オープンキャンパスはコチラ！

2010年1月14日

卒業作品展へむけて！

お正月の休みが終わり、

いよいよ実習授業もスタート！

卒業作品展に向けての準備も

本格的に動き出します

製菓実習授業をのぞいてみました！

2年制学科では、卒業作品展（味舞祭）に向けて

生徒各自がそれぞれに個人作品作りがスタート

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本校で学んだ集大成ということで

作品製作は準備が大切です！！

ルセットをもとにパーツの作成に。

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クッキーの生地から型を取っている様子・・

テーブルごとに分かれて作業を進めます。

チョコレートのテーブル

相談しながら作業進めています・・

和菓子のテーブル

アメ細工のテーブル

さて？これがどんな作品に完成するか？

楽しみですね

　 -------------------------------------------------------

お菓子作りに興味がある！パティシエになりたい！！

そんな方は、一度体験入学へ

★★★オープンキャンパスin味舞祭★★★

★★★に遊びにきてくださいね★★★

⇒詳しくはコチラまで！！

2010年1月12日

１月の体験入学のお知らせ

～１月・体験入学とオープンキャンパスのお知らせ～

新年あけましておめでとうございます！

今年も昨年に引き続き、体験入学や

オープンキャンパスを行いますのでお知らせします！

今月はオープンキャンパスin味舞祭として、

年に一度の学生の卒業作品展も開催します。

ぜひ、遊びに来てください

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【体験入学レギュラーバージョン】

１月１６日(土)１３：００～１６：００

個別相談コーナーや学校見学などプログラムが満載です

【体験入学夜間開催】

１月１９日(火)１８：００～２０：００

学校帰りや仕事終わりにお気軽にお立ち寄りください。

●１月のデモンストレーション＆体験実習メニュー●

・1年制学科…タルト・フリュイルージュ

・2年制学科…アメ細工

一見とても難しそうなメニューもプロから教わるので意外と簡単！

ぜひ本校の学生気分を味わってみてください

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調菓合同イベント

【オープンキャンパスin味舞祭】

１月３０日(土)９：４５～１５：００

昼間部の学生による卒業記念作品展とオープンキャンパスを同時開催！！

学生の全ての力が注がれた作品を見学し、美味しい試食付の体験実習に参加しよう！！

お友達を誘ってぜひ遊びに来て下さいね

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体験入学・オープンキャンパスはコチラ

2010年1月5日

★☆★あけましておめでとうございます★☆★

２０１０

新年あけましておめでとうございます

いつもホームページをご覧いただきありがとうございます！

2010年も、楽しいイベントや体験入学のご案内、

授業風景やホットなニュースを随時掲載していきます。

京都製菓技術専門学校のトピックスは

2010年４月に実習場を改装し、新たに

和菓子実習室、製パン実習室が誕生します！

デモルームも新設され、最新施設が続々登場！！

国内最高水準の施設で、みなさまをお待ちしております

体験入学やオープンキャンパスなど開催してますので、

ぜひ一度遊びにきてください！

本年もよろしくお願いいたします！！

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体験入学・オープンキャンパスはコチラ

2009年12月28日

技術コンクール全国大会へ出場します

全国製菓衛生師養成施設協会主催の技術コンクールの全国大会が

平成22年2月15日（月）・16日（火）に神奈川県で開催されます。

この大会は今年で2回目を迎え、

お菓子づくりを学ぶ学生たちが日頃の修練の成果を

発表する良い機会です。

コンクールの内容は、昨年と同様に予選（レシピ審査）を経て、

決勝では規定課題と味見審査を含む自由課題で競う、

製菓衛生養成施設ならではの内容です。

※レシピ審査は苺とチョコレートを使用したアントルメ

今年は、エントリーが６８名（２３校）あり、

そのうち40名の学生が決勝へ進出しました。

本校からは６名の学生がエントリーし、

３名が見事決勝へ進出いたしました。

伊藤璃英さん、海来佐弥華さん、宮城佑有子さん

決勝進出、おめでとう！

3名は現在、上位入賞を目指して、がんばっています。

みなさん、応援よろしくお願いします。

↓↓大会については下記のＨＰを参照してください↓↓

「第２回　製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会開催」

2009年12月25日

年末年始休業について

いつも大和学園のホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。
大和学園では、誠に勝手ながら下記の日程を年末年始休業とさせていただきます。

■京都栄養医療専門学校　■京都調理師専門学校
■京都製菓技術専門学校　■キャリエールホテル旅行専門学校
　休業期間：2010年1月1日（金）～2010年1月4日（月）

■京都製菓技術専門学校　通信教育部
　休業期間：2009年12月30日（水）～2010年1月7日（木）

■ラ・キャリエールクッキングスクール
　休業期間：2010年1月1日（金）～2010年1月6日（水）
※休日週の営業時間
　【12/23～30】 9:00～17:00（入金受付時間 9:00～16:00）
　【12/31】9:00～14:00
※レッスン振替　年内最終受付日：12/22(火)21:00

期間中にいただきました資料請求、お問い合わせ等につきましては、休業期間後、順次対応させていただきます。予めご了承いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

2009年12月22日

内定者速報！『西洋膳所おくむら（レストラン）』に内定！

☆憧れのレストランのパティシエに！☆

西洋膳所おくむら（京都市/レストラン）に内定！

1年制学科

　田中　尚樹さん

（京都府／山城高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
無事に就職できるか不安だったのでほっとしました。
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
製菓・製パン、調理など様々なことを学べるからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
原田先生や就職部の先生方の指導、励ましが支えになりました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は
キャリアプランニング（就職に関する授業）です。
　　電話のかけかたや模擬面接、マナーセミナーなど就職活動で役立つことが学べたからです。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

大和学園で学んだことを活かして、一日でも早く技術を身につけることです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

田中さんの今後の活躍に期待しています！

2009年12月21日

製菓衛生師国家試験合格率９０．７％を達成！

またまた本校の学生たちが快挙を成し遂げてくれました！

製菓衛生師国家試験　合格率　９０．７％

本校では2年連続で合格率90%以上を達成となりました！

ここまで高い合格実績を残せたのは、

本校の資格に対する対策が万全だから！

製菓衛生師国家試験対策講座や

パソコンを使った「e-Learning」による試験対策講座があります。

インターネットにつながる環境があれば、

いつでもどこでも試験対策ができます。

もっと詳しく本校の資格や授業のことを知りたい方は

体験入学にご参加くださいね！

体験入学・オープンキャンパスにお申し込みの方はこちら

2009年12月14日

ＨＡＰＰＹライブinＸｍａｓ開催報告☆

先週の12月12日(土)にオープンキャンパスのクリスマスバージョン

『ＨＡＰＰＹライブ in Xmas』が開催されました☆

５０名近くの参加者の方々が

たくさんのクリスマス限定メニューの

実習プログラムを楽しまれました♪

【洋菓子デモンストレーション】

【製菓体験実習コーナー】

【ラッピング＆工芸菓子体験コーナー】

【カフェ体験コーナー】

【デザートコンテスト】

みなさんほとんどすべての実習を楽しまれ、

大満足の様子でした☆

1月以降も体験入学・オープンキャンパスが

開催されます

1月30日(土)にはオープンキャンパスと

味舞祭が同時開催！！

学生生活最大のイベント

『第42回　味舞祭～卒業記念フェスタ2010～』では

学生たちが今までtaiwaで学んだことを総結集させた

渾身の作品が展示されます

オープンキャンパスにお申し込みの方は

ランチやデザートの無料チケットがもらえ、

エプロンのプレゼントもあります

ぜひご参加ください

2009年12月10日

第3次出願の締め切りが迫ってきました！

【1年制学科・夜間部】第3次出願は

⇒１２月18日（金）締め切りです！！

1年制学科・夜間部の第3次出願受付の締め切りが迫っています！

特に1年制学科はもうすぐ定員間近

1年制学科をご検討されている方、お急ぎください！！

（1年制学科は一般入学での出願のみ受け付けております）

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【重要なご連絡】

本年の製菓2年制学科の募集は

締め切らせていただくことになりました。

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★第3次出願★

[願書受付期間] 11月30日（月）～12月18日（金）

[入学選考日] 12月19日（土）　　　　　　　

⇒入学試験・学費について詳しくはこちら

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◇◇◇出願前のお悩みや不安をお持ちの方◇◇◇

たくさん不安があって当たり前

でも、体験入学でそんな不安もどんどん解消していきましょう

⇒体験入学のお申し込みはコチラから。

2009年12月8日

☆『アメ細工専攻科』が開催されました☆

スキルアップ・プログラム

アメ細工専攻科が開催されました♪

講師は本校副校長の鮫島先生です☆

鮫島先生は、「ホテルプラザ」（大阪）にて

ホテルパティシエの経験と、

洋菓子製造技能士１級の資格を

お持ちの先生です。

この専攻科では・・・

流しアメと引きアメの特性を学びながら、

最終的に高度なテクニックを必要とされる

アメのピエスモンテ（高く積み上げた工芸菓子）を

ひとり一台作成します

今回は全10回の講習の最終回、

学生はそれぞれの

自分の作品の作成と仕上げに入ります。

アメ細工は専用の台「アメランプ」を使って

作業を進めます。これが熱くてなかなか

大変なのです！！

バーナーを使って溶かしながら

パーツを組み立てていきます。

アメ細工はとても繊細で、

作業の途中でも、少しの衝撃で崩れたり

何度も失敗を繰り返します。

苦戦しながらの作業工程だからこそ

出来上がった時の達成感は大きいのです！！

緊張の審査タイム

専用のケースに収納して、

コンクール形式で審査を行います。

高さ・完成度・アメのつや・色合い

流しアメ、引きアメを使っているか

などがポイントになります。

こちらが最優秀作品↓

２年制学科　１年　

勝部　裕樹さん（島根県/松江農林高校出身）

『こんなに慎重に作業したのは、初めてでした！』

と語っていました。

全１０回の専攻科で、受講生のみなさんは

すばらしい作品を作っていましたよ

本当に将来が楽しみですね

製菓分野に興味がある方↓↓

ぜひ　体験入学にきてみてください

お申し込みはここから

2009年12月4日

学生用サイボウズの学外からの利用について

＜学生用サイボウズの学外からの利用について＞

ネットワーク機器故障のため、学校以外の場所から
「学生用サイボウズ」を利用することができませんでしたが、

復旧いたしましたので、ご連絡させていただきます。

大変ご迷惑をおかけし、申し訳ございませんでした。

※機器を入れ替えましたので、画面遷移が若干変更になっています。

　ＩＤ・パスワードは変更していませんので、従来通りログインをしてくだ

　さい。

以上、よろしくお願いいたします。

2009年12月3日

卒業作品展へ向けて！

【2年制学科】

卒業作品展に向けて実習が始まりました！

2年制学科では、卒業作品展（味舞祭）に向けて

生徒各自がそれぞれにメニューを決め、

実習をこなしてさらに技術をあげる時期がやってきました

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まだ卒業は先とはいえ、本校で学んだ

集大成に向けてそれぞれ真剣です

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材料を用意したり、計量や型の準備、

あめを練りこんだり、粉を混ぜたり・・・

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真剣な実習の合間に、ほっと一息の場面も

-----------------------------------------------------------

こんな実習をくりかえしながらプロとして巣立っていく生徒たち。

本番の卒業作品展では、どんな作品が並ぶのか。

今からとても楽しみです

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お菓子作りに興味がある！パティシエになりたい！！

そんな方は、一度体験入学や

オープンキャンパスにお越しください★★★

⇒詳しくはコチラまで！！

2009年11月30日

第3次入学試験について

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【重要なご連絡】

本年の製菓2年制学科の募集は

締め切らせていただくことになりました。

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【1年制学科・夜間部】第3次出願の受付開始です！！

本日より、1年制学科・夜間部の第3次出願受付を開始しています！

本校への入学を検討される方は必見です

※1年制学科は一般入学での出願のみ受け付けております

☆☆第3次☆☆

[願書受付期間] 11月30日（月）～12月18日（金）

[入学選考日] 12月19日（土）　　　　　　　

⇒入学試験・学費について詳しくはこちら

◇◇◇出願前のお悩みや不安をお持ちの方◇◇◇

たくさん不安があって当たり前

でも、体験入学でそんな不安もどんどん解消していきましょう

⇒体験入学のお申し込みはコチラから。

2009年11月24日

内定者速報！『茶寮都路里（カフェ）』に内定！

☆憧れのカフェに就職！☆

茶寮都路里（京都市/カフェ）に内定！

1年制学科

　中野　三穂さん

（滋賀県／放送協会NHK高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
すごく嬉しかったと同時に安心しました。
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
カフェ志望だったので、都路里さんの接客を身につけたいと思い、志望しました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
履歴書の作成は本当に頑張りました！支えになったのは友人の応援です。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は
キャリアプランニング（就職関連の授業）とホスピタリティセミナーです。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

早く仕事を覚えて、満足のいく接客をすることです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

中野さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月24日

内定者速報！『株式会社ローヌ（京都市/洋菓子店）』に内定！

☆憧れの洋菓子店のパティシエに！☆

株式会社ローヌ（京都市/洋菓子店）に内定！

1年制学科

　宮本　奈於さん

（京都府／京都府立鳥羽高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
とても嬉しかったのと同時に、残りの学生生活をきちんと過ごし、卒業に向けて頑張っていこうと思いました。
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
お菓子ももちろん美味しかったのですが、コンテストに対してオーナーが徹底的に指導してくださるとお聞きし、私も頑張ってみたいと思ったのがきっかけです。
　また、お店の雰囲気もとても良く、従業員の方々もとても優しかったです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
履歴書の作成は頑張ったと思います。
　 内容を書く際、自分の伝えたいことをどれだけ相手の心に残るように書くかについて何度も試行錯誤をしました。先生方に大変お世話になりました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は
キャリアプランニング（就職に関する授業）です。
　就職活動マナーセミナーで学んだこと、訪問時や面接時の対応の仕方について
　学んだことが非常に役立ちました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！
病気や怪我をせず勉強に励み、味舞祭（卒業記念作品展）、テストを頑張り、しっかりと卒業できるようにしたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
宮本さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月23日

学生用サイボウズの利用について

＜学生用サイボウズの利用について＞

現在、ネットワーク機器故障のため、学校以外の場所から

「学生用サイボウズ」を利用することができません。

大変ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。

復旧次第、連絡をさせていただきます。

何卒よろしくお願い申し上げます。

2009年11月21日

内定者速報！『ブラウニー（製パン店）』に内定！

☆あこがれの製パン店の就職！☆

ブラウニー（京都市/製パン店）に内定！

1年制学科

　中田　大樹さん

（愛媛県／宇和高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
ほっとしたことと、来年から頑張っていきたいという気持ちになりました。
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
とても落ち着いた雰囲気が好きで、パンも美味しかったためです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
先生方や友人からのメールが支えになりました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は
キャリアプランニング（就職に関する授業）です。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！
美味しいパンを作れるよう努力していきたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
中田さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月20日

内定者速報！『有限会社ハンブルグ（洋菓子店）』に内定！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

有限会社ハンブルグ（大阪府/洋菓子店）に内定！

1年制学科

　牧野　詩乃さん

（宮崎県／宮崎県立都城農業高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
素直に嬉しかったです！！絶対ここで技術を向上しようと思いました！！
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
事業所訪問の際、お話をさせていただく中で、惹かれる点がたくさんあったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
母親・友人・彼氏に話をしたりして支えてもらいました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は
前期のキャリアプランニング（就職に関する授業）です。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！
目標を持って楽しく仕事をしていきたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
牧野さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月19日

滋賀県立北大津高校のみなさんが来校♪

本日は、滋賀県立北大津高校の皆様が来校されました。

まずは、学校概要説明のあと、早速デモンストレーションのスタートです

本日のメニューは

『マグレ・ド・カナールのロースト　洋ナシのキャラメリゼ添え』

鴨肉を使ったフレンチ料理です。

先生のデモンストレーションでは、「おぉ～！！」と歓声の上がる一幕も。

待ってましたの試食タイム。

湧き上がる「美味しい～」の声

プロの技を見て、食して存分に味わってもらえました。

体験入学は随時実施しております。

こんな貴重な授業を受けてみたい！

調理・製菓に興味がある！！そんな方は、

ぜひ一度体験入学に参加してみてくださいね。

⇒日程・詳細はこちらから！！

2009年11月17日

『鍵長』ご主人田中先生に実習して頂きました！

本日の製菓実習は、

『鍵長』　ご主人　田中三喜男先生

による練り切りの授業でした。

今回は練り切りの中でも代表的な「へら菊」を作ります

練り切りは技術検定にも出題されるもので、

同じ大きさに等分していく手の動かし方や染色など、

和菓子の基本が学べます

学生は切っては練り直す作業を何度も繰り返しながら、感覚を身につけていきます。
ご主人の丁寧な手ほどきを受け、学生も真剣な表情です。

技術検定対策もバッチリで安心ですね

製菓に興味がある、実習を体験してみたい、

そんな方には体験入学がオススメです

⇒詳しい内容・お申し込みはコチラからどうぞ！！

2009年11月16日

内定者速報！『トシ　ヨロイヅカ（洋菓子店）』に内定！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

トシ　ヨロイヅカ（東京都/洋菓子店）

2年制学科

　福本　将士さん

（大阪府／大阪府立牧野校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？
結果が出た時、嬉しすぎて全力で走って皆に報告しました！
　

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
このお店のお菓子がとてもおいしかったことと、
　鎧塚シェフのものとで働きたいと思ったからです！
　また、研修に行かせて頂き、「ここで働きたい！」と思い
　受験を決めました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
いろんなことに挑戦して、いろんな人の話を聞いたこと！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は
インターンシップ研修です！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！
「いつも心に向上心と探究心」を目標に自分磨きに励みます！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
福本さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月14日

朱雀高校PTA「洋菓子講習会」を開催しました！

本日、朱雀高校PTAの皆様を対象に「洋菓子講習会」を開催しました！！

実習メニューは「ノスタルジー」

秋の雰囲気を醸し出すとってもおいしいケーキです♪

まずは先生のデモンストレーション！皆さん真剣にメモをとっていました！

そしていよいよ実習です☆

皆さん普段から料理をされているだけあって見事な手際でした

講習会後のアンケートでは「食べるのが楽しみ」「先生が丁寧に教えてくれた」などの

感想を頂きました。

本校ではこういった「講習会」も開催しています☆

皆さんもお菓子を作たい！と思ったらぜひ体験入学などに遊びに来てくださいね！！

特に12月12日(土)はHAPPYライブinXmasとなっています！調理も製菓も体験できるお得な

オープンキャンパスになっていますよ☆

体験入学の申込はコチラをクリック♪

2009年11月14日

ふれあいスイーツ研修に行ってきました！

本日、学校近くの壬生老人ホームで「ふれあいスイーツ研修」を開催してきました

おじいさん・おばあさんに喜んでもらえるようにみんなで考えた4種類のお菓子の提供をして一緒に歌を歌ったり、いろいろなお話をしてふれあってきました。

すごく有意義な時間を過ごし、今後のパティシエへの夢もさらにふくらみました♪

最後には感謝状と花束を頂いて、笑顔がいっぱいの大満足の一日でした！！

2009年11月13日

スポーツイベントを開催！

2009年11月13日（金）、製菓校スポーツイベントが実施されました！

あいにくのお天気でしたが、ムカデ競争リレーやバレーボール等、

学生たちは元気いっぱい体を動かし、楽しんでいました

なかでも一番盛り上がったのがクラス対抗の応援合戦！

この日のために学生たちは放課後の時間を利用し、クラス全員

力を合わせ一生懸命練習に取り組んできました。どのクラスも

練習の成果が発揮され、非常に素晴らしいパフォーマンスでした!!

またクラス別のおそろいＴシャツはそれぞれの個性が出ていて

どれもユニークなものばかり。

この色とりどりのＴシャツもスポーツイベントの楽しみのひとつです。

今回のスポーツイベントを通じて、クラスの絆が一段と深まった

様子でした。

＜ムカデリレー＞　　　　　　　　　　　　　　　＜バレーボール＞

＜玉入れ＞

　　　大いに盛り上がり

　　　楽しい時間でした！

　　　バレーボールは皆さん

　　　真剣です

そんな中、一番盛り上がったのは･･･

応援合戦！！

学生服に、着ぐるみ、オリジナルＴシャツ等、衣装にもこだわりが！

＜優勝したＪＫクラスの応援パフォーマンス＞
　

一生懸命練習した成果が、どのクラスからも感じとれました

2009年11月13日

滋賀県立石部高校のみなさんが来校されました！

本日は小雨の降る中、滋賀県立石部高校のみなさまが

学校見学に来られました！

学校概要説明のあと、早速日本料理の実習スタートです。

本日のメニューは、

『変わり揚げ（海老芋の揚げ出しみぞれ餡掛け）』

『鯛小袖寿司』

繊細な美しさのある料理に挑戦です！

本校講師によるデモンストレーションのあと、

わきあいあいとした雰囲気の中で、実習は進んでいきます。

アドバイスを受けると、飲み込みが早い学生のみなさん。

包丁捌きでは、褒め言葉が出る一幕も！

慣れない作業にもかかわらず、怪我もなく無事に実習終了。

美味しそうな料理が机にならぶと、「ブログ用に」と写メをとるみなさん。

試食後は校内見学。

割烹料理やイタリア料理の実習などを見て周り終了です。

体験入学は随時実施しております。

こんな貴重な授業を受けてみたい！

製菓に興味がある！！そんな方は、

ぜひ一度体験入学に参加してみてくださいね。

⇒詳しい内容・お申し込みはこちらから！

2009年11月12日

滋賀県立栗東高校のみなさんが来校されました！

本日は滋賀県立栗東高校の皆様が、

学校見学に来られました

学校概要説明のあと、エプロンと帽子を身に付けていよいよ実習です。

本日のメニューは、

『薯用（じょうよう）饅頭』

ということで、まずは本校講師によるデモンストレーション！

みんなしっかりと先生の作業を見ていますね。

その後、班に分かれて実習です。

初めての作業に戸惑いながらも、和やかな雰囲気で実習を楽しんでいました

完成品は温かいうちに試食

先生やスタッフに質問も交えながら自分の作った饅頭を頂きました。

最後に校内見学をして本日の見学会は終了です。

お疲れ様でした。

今回は栗東高校の学生でしたが、体験入学も随時実施しております。

こんな貴重な授業を受けてみたい！

製菓に興味がある！！そんな方は、

ぜひ一度体験入学に参加してみてくださいね。

⇒詳しい内容・お申し込みはこちらから！

2009年11月11日

試食研修会に行ってきました☆

11月11日（水）

製菓校試食研修会として、

ハイアットリージェンシー京都に行ってきました

ランチのフルコースを食べながら、テーブルマナーを勉強する研修です。
ナイフ・フォークの使い方やその他のマナーを丁寧に教えて頂きました。
豪華なランチメニューにみんな大満足

メニューはコチラ

　　　↓↓↓

製菓校という事で、
アメ細工の実演やデザートビュッフェを特別にしていただきました

ソルベは実演でパティシエがひとつずつグラスに出来立てを

絞りながらサービスしていただきました

デザートビュッフェは１５種類くらいの
ケーキや焼き菓子、アイスクリームなどなど盛りだくさんでした

美味しい料理・ケーキはもちろんハイアットリージェンシー京都ならではの
ホスピタリティーに触れ合うことことができ充実した研修となりました

2009年11月11日

【重要】製菓2年制学科の入試に関するご連絡

【重要なご連絡】

製菓2年制学科における学校推薦入試、および

大学・短大・専門学校卒業者入試の募集を締め切りました。

製菓2年制学科におきましては、若干名の募集を

一般入試のみ実施いたします。

募集要項はこちらから↓

http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/guideline/index.php

2009年11月10日

内定者速報！『菓志工房うすなが（洋菓子店）』に内定！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

菓志工房（滋賀県/洋菓子店）に内定！！

１年制学科

川﨑　由美子さん

（滋賀県／滋賀県立大津清陵高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

素直に嬉しかったです。また、内定が決まったことで安心しました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　訪問した際、質問に対して非常に丁寧に答えていただいたことと、お店の雰囲気が良かったことが決め手です。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　担任の先生や就職部の先生の励ましの言葉が支えになりました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニング（就職関連の授業）です。就職活動の流れや、今自分が何をすべきかなどを知ることが出来たため、非常に役立ちました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　就職内定先で一つでも多くのことを学び、一人前のパティシエになることです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

川﨑さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月10日

内定者速報！『マールブランシュ（洋菓子店）』に内定！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

マールブランシュ（京都市/洋菓子店）に内定！！

１年制学科

若狭　美紀さん

（京都府／塔南高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

本当に行きたいと思う所だったので、めっちゃ嬉しかったです！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　学校に入ってからずっと行きたいと思っていました。福利厚生などが良かったのも理由の一つです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　作文を何度も書いたり、笑顔で話すことに気をつけていました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニング（就職関連の授業）や食品衛生学です。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　残りの学生生活を楽しみたいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

若狭さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月10日

内定者速報！『祇園おくむら（レストラン）』に内定！

☆あこがれのレストランに就職！☆

祇園おくむら（京都市/レストラン）に内定！！

１年制学科

竹原　久美子さん

（岡山県／岡山県立瀬戸南高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

めっちゃ嬉しかったです！！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　以前こちらの事業所で勤務されていた方からお話を聞き、興味を持ったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　友人が支えになってくれました！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

面接練習で教えてもらったことが全て役に立ちました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　一生懸命仕事を続けたいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

竹原さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月10日

内定者速報！『祇園きなな（カフェ）』に内定！

☆あこがれのカフェに就職！☆

祇園きなな（京都市/カフェ）に内定！！

１年制学科

三科　恵美さん

（京都市／京都市立塔南高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

嬉しかったです！ビックリしました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　カフェ希望だったのと、お店が気に入ったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　情報収集や、面接練習を特に頑張りました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

アネックス（就職支援室）の先生にとてもお世話になりました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　とにかく一生懸命仕事を頑張り、早く仕事を覚えたいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

三科さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月10日

内定者速報！『オ・グルニエ・ドール（洋菓子店）』に内定！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

オ・グルニエ・ドール（京都市/洋菓子店）に内定！！

１年制学科

嶋内　唯さん

（高知県／高知県四万十高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

受かるとは思っていなかったので、連絡が来た時はすごくビックリしました！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　食べ歩きに行った時、社員の人からシェフの話を聞いてここで働きたいと思いました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　面接練習を特に頑張りました！支えになったのは友人の存在です。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニング（就職関連の授業）です。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　しっかりと授業や実習に取り組み、きちんと卒業をすることです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

嶋内さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月10日

内定者速報！『老松（和菓子店）』に内定！

☆あこがれの和菓子店に就職！☆

老松（京都市/和菓子店）に内定！！

１年制学科

田渕　詩織さん

（静岡県／静岡県立浜北西高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

感極まって泣きました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　この職業に就きたいと思ったきっかけになったお店だったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　インターンシップの時にお世話になった社員さんからいただいたメールの内容に励まされました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニング（就職関連の授業）と集団面接が役立ったと思います。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　分別のある大人になりたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

田渕さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月10日

内定者速報！『和楽紅屋（洋菓子店）』に内定！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

和楽紅屋（東京都/洋菓子店）に内定！！

１年制学科

上谷　佳世さん

（兵庫県／神戸市立神戸西高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

嘘かドッキリかと思うくらい嬉しいやら驚愕やらでした。寝れませんでした。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　ずっと憧れていたパティシエさんのお店で、かつ和と洋の素材の使い方がすごく自分の好みに合っていたためです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　とにかく学校生活を充実させることと、何事も早く行動することを心掛けました。

　　 家族・友人・先生・彼氏など周りの人からの応援と「憧れのお店に行きたい」という気持ちが日々の支えになり、頑張ることが出来ました。

　　 決め手としては、面接時に自分の熱意が声や態度で伝わったことだと思います。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニング（就職に関する授業）は本当に役立ちました。

　　そして何より、友人との関わりはもちろんですが、学生生活において、授業も全て楽しんで受けることが重要だと思います。というのは、面接時に「学校生活はとても楽しいです」と発言した際、面接官の方が非常に素敵な笑顔を返してくださったからです。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　今しか出来ない「今」を大切にしたいです。未熟な私が出来ること、今の私にしか出来ないことを、２度とこないこの時にやって充実した毎日を送りたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

上谷さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月9日

ウェディングケーキを作りました！

本日は製菓の実習授業をご紹介します

今回は、『ウェディングケーキ』のオリジナルデコレーション実習です。

しかも！ケーキは一人一台作ることができます！！

自分のイメージをケーキに込めて・・

みんな真剣なまなざしで取り組んでいます。

↓こんなに可愛いオリジナルデコレーションが完成しました

今回紹介した授業は、4月に入学した学生達が行っています。

つまり、本校では約7ヶ月でこのレベルまで成長します

将来パティシエを目指したい方、スイーツ作りを体験してみたい方は

是非一度、『　体験入学　』へ！！

2009年11月6日

内定者速報！『Browny Bread＆Bagels（製パン店）』に内定！

☆あこがれの製パン店に就職！☆

Browny Bread＆Bagels（京都市/製パン店）に内定！！

１年制学科

増田　飛鳥さん

（京都府／北嵯峨高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

とてもホッとしました。早い段階で内定できて良かったです。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　味です。お店で働くにあたって、味が一番大切なことだと思ったからです。また、お店の雰囲気も良かったです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　一つでも多くのお店に食べ歩きにいくことです。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニング（就職に関する授業）です。電話の掛け方や、面接の対応の仕方などを教えてもらい、本番で非常に役に立ちました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　少しでも早く現場の作業を覚え、自分の作ったパンをお客様に食べてもらい、「美味しい」と言ってもらえるように頑張っていきたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

増田さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月6日

内定者速報！『ウェスティン都ホテル』に内定！

☆あこがれのホテルのパティシエに！☆

ウェスティン都ホテル京都（京都市/ホテル）に内定！！

１年制学科

谷口　未沙さん

（滋賀県／滋賀県立水口高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

内定したことが信じられず、「本当ですか！？」と何度も聞き返してしまいました。心から良かったと思っています。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　京都でも有名なホテルなので、スキルアップをする上で非常に良い環境であると感じたためです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　試験の前に、友人や家族や先生がメールで励ましてくれたのが大きな支えになりました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

担任の先生の一言です。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　先のことをしっかりと考えて頑張っていきたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

谷口さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月6日

内定者速報！『株式会社パレット（洋菓子店）』に内定！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

株式会社パレット（滋賀県/洋菓子店）に内定！！

１年制学科

中野　優美さん

（滋賀県／彦根翔陽高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

めちゃくちゃ嬉しかったです！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　食べ歩きの際に気に入ったのと、事業所訪問で経営理念等のお話を聞かせていただいた時に、ここに就職したいと思いました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　面接試験対策ゼミナールです。その時は、どこに就職したいとか具体的なことが決まっていませんでしたが、何度も面接練習に参加しました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニング（就職に関する授業）です。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　残りの学校生活を悔いなく過ごし、今後に活かせる技術を少しでも身につけたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

中野さんの今後の活躍に期待しています！

2009年11月4日

＜製菓専攻科＞『ヒロコーヒー』藤田シェフ来校☆

本日、第4回製菓専攻科が開催されました♪

今回のゲスト講師は『ヒロコーヒー』の

シェフパティシエ　藤田浩司シェフです☆

藤田シェフはチョコレート細工で数々の大会に出場し、

すばらしい成績を収められています

2008年に行われた世界大会では日本代表として出場し、

メイン担当のチョコレートショーピース部門では優勝、

チームジャパンとしても総合準優勝を獲得されています

今回はその世界レベルのチョコレート細工を間近で披露していただきました☆

繊細なプロの技に学生たちは食い入るように見ていました

少しずつ完成へと近づいていきます

こちらが完成品↓

横にケーキも添えてすばらしい作品となりました☆

終わった後は個別で質問にも答えていただきました♪

なかなか見ることが出来ない技術が見られた上に、

ショーピースの細かなテクニックやこれからやっておくべきことなど

たくさんの貴重なお話も聞けました

学生のみなさんも将来全国や世界大会に

出られるように頑張ってくださいね

2009年10月23日

お菓子の学内販売がありました☆

今週の月曜日に製菓校の新施設「Ｔ’ｓ」で

お菓子の学内販売がありました♪

今日のメニューは

ミルフィーユとシュー・パリジャン(シュークリーム)

手書きの看板も出して、学生や職員の先生たちに

買ってもらえるよう工夫をしていました

ひとつ100円と非常に安くで買えるので

すぐに完売となりました☆

本校では『菓子店模擬演習』といった実践的な実習

を通して販売の技術を身につけています☆

本校に興味のある方は一度遊びに来てくださいね

本校のカリキュラムを詳しく知りたい方は

こちら　⇒　資料請求

本校の新施設で実習をしてみたい、

見てみたい方はこちら　⇒　体験入学

2009年10月20日

奈良女子高校のみなさんが来校♪

本日、奈良女子高校のみなさん３２名が

来校されました

はじめに、製菓のお仕事とは、どんなものなのか、

この業界を目指すのに必要なもの

お菓子作りに

必要なこと。。。　　

色々なお話のあと、

いよいよ実際に、

プロの技を見ていただきました

つづきはブログへ☆

2009年10月19日

☆学生日記１０月号をアップしました☆

皆さんこんにちは！！

朝晩は肌寒く、

すっかり秋

になってきましたね。

風邪などひいていませんか？

毎月、さまざまな学生が登場する

学生日記の

１０月号が更新されました！！

今回、京調校で登場してくれたのは、

京都調理師専門学校　２年制学科の

鈴木亜美さんです

☆鈴木さんが、学校の授業の様子・学校行事など

キャンパスライフを紹介します☆

京調校学生日記１０月号はこちらから

製菓校で登場してくれたのは、

京都調理師専門学校　１年制学科の

牧野詩乃さんです

☆牧野さんは宮崎県出身！

京都での学校生活などを紹介します☆

製菓校学生日記１０月号はこちらから

学校のことが知りたくなったら・・・

↓↓↓

次回の体験入学は

１０月２４日(土)13時～16時

興味をもった方、ぜひご参加ください！

体験入学の申込はコチラから♪

只今、第一次入試願書受付中！

出願に関してのお問い合わせも

お気軽にどうぞ

入学係　０１２０-５９３２７６

受付時間：９:００～１７:００（平日）

2009年10月16日

卒業生を訪問しました☆ラ・パティスリー・ドゥ・ジョエル☆

☆製菓校の卒業生を訪問しました☆

　大阪　淀屋橋odonaの

ラ・パティスリー・ドゥ・ジョエルで

活躍中の卒業生を紹介します

大和学園発行の月刊誌

『クラブ　ドランジュ』の撮影にお邪魔しまして、

大阪　大阪　淀屋橋odona　の中にある

「ラ・パティスリー・ドゥ・ジョエル」の

卒業生の福井　明日香さんを

取材させていただきました！

福井さんは、香川県出身。

高校卒業後に

京都製菓技術専門学校　1年制学科に進学。

2008年に卒業し、同年5月からのオープニングから、

勤務されています！

↑↑

このお店は『ＴＶチャンピオン』の

チョコレート選手権で優勝したケーキもあるんです

オフィス街なので、生菓子よりも焼き菓子が多く、

大量に注文が入ることもあり、早い作業や

動きが求められます。

取材中もお客様がひっきりなしに出入りする人気店。

「シェフがスタッフの体調なども考えて

まかないを作ってくれるのですが、

ハンバーグとか大きいので（笑）

シェフは調理師でもあるので、

健康を考えたメニューを毎日作ってくださいます。

シェフはお父さんのような存在です！」

オーナーの木山シェフは、特別講師として

　学校で指導をされることもあります。

また、お店は『食べ歩き研修』でも

多くの学生が訪れる有名店です。

左：同じく製菓校卒業生　岡本昴也さん

真ん中：オーナー　木山シェフ

右：福井明日香さん

香川県から、京都の学校に進んだきっかけは？

「京都に憧れていて、京都に住みたいと思ったからです。

体験入学に参加して、学校の雰囲気があっていたのと、

料理もお菓子もいろんな勉強ができるかなと思って。」

「あと、在学中は入寮アルバイトで

学費と生活費を自分で払っていました。

そういうサポート体制がしっかりあることも

決め手になりました。」

1年間働いてみての感想は？

「失敗も多かったのですが、のびたこともあります！

今は、接客やお菓子のディスプレイも

ほめられることもあるので。

在学中の学内販売での接客も生かされていますね。」

最後に・・・

在校生のみなさんにひとこと！

↓

この仕事は、お客様に

自分で作ったモノに対してお金を払ってもらえて、

そして喜んでもらえる。

それってスゴくないですか？

こんな素敵な仕事ってないですよ！！

また、就職活動中に方には・・・・

好きなケーキを食べて作れる

という仕事だったら続きます！

まずは自分の好きなケーキと

目標となる人がいる店を見つけてください！

福井さん

お忙しい中、

ありがとうございました

！！

☆体験入学夜間開催もスタート

興味がある方は、まず学校を見に来てください☆

体験入学・オープンキャンパスへＧＯ

2009年10月10日

湖南農業高校PTAの皆様が来られました☆

バス見学会が行われました

湖南農業高校

PTA　20名

の皆様が

学校見学に来られました

先日は生徒のみなさんにお越しいただきましたが、

今回は保護者の方が来られました

プログラムは以下の通りです

学校概要説明

本校の概要と合わせて、

「調理分野・製菓分野について」

「就職について」

などのお話もさせていただきました

↓

製菓デモンストレーション

本校の講師の中川先生によるデモンストレーションもご覧いただきました

今回のメニューはモンブラン

作り方のコツから授業についてまで様々なお話も

そして最後はできたてのモンブランを試食★★

↓

校内見学

本校自慢の施設をご覧いただきました

いかがだったでしょうか？？

お楽しみいただけたようでしたら幸いです

またのお越しをお待ちしております

2009年10月8日

伊那西高校の2年生の皆さんが見学にこられました！

本日の学校見学では、

伊那西高校の２年生の

みなさんが来校されました

先生を含め69名の方が

修学旅行の一環で京都に来られました。

専門学校進学・就職希望の方が

参加されていましたので、

将来の進路選択の参考に

学校のことや資格・就職のこと、

学校でどんなことを学ぶのか　などを

説明↓

調理のデモンストレーションを見学＆試食

本日のデモンストレーションメニューは

『牛フィレ肉のロッシーニ風』

⇒牛フィレ肉・トリュフ・フォアグラを使った

フランス料理。世界三大珍味を試食できる

豪華なメニューです！！

担当されたのは、西洋料理講師の

滝沢しをり先生　です！

食材についてやフランス料理のこと、

先生のフランス留学のことなどを

話していただきました。

試食

をした後は

校内見学で京調校と製菓校の新施設

を見学していただきました☆

京都の思い出をいっぱい作って、

長野に明日帰られるそうです！！

進路選択の参考になりましたか？

次回は「体験入学」に

ぜひ参加してみてくださいね

１０月の体験入学は

10月13日(火)　夜間開催

10月1７日(土)　W開催

10月2４日（土）体験入学

≪体験入学に今すぐ参加申込≫

時間・プログラム等

詳しい内容が聞きたい方は

こちらのフリーダイヤルからご確認ください。

０１２０－５９３２７６(コックさんになろう)

2009年10月7日

<製菓専攻科>第2回『モンプリュ』林シェフ

本日、製菓専攻科の第２回目が開講されました♪
第1回目の鎧塚シェフは大盛況でした

そして第2回目に登場するのは、
神戸の人気洋菓子店

『mont plus（モンプリュ）』
のシェフパティシエ　 林　周平シェフです☆

『モンプリュ』は数々の雑誌で取り上げられる

正統派フランス菓子のお店で、

林シェフは

「ケーキの深い味わい　モンプリュのフランス菓子」

という著書を出版されている今神戸で注目のシェフです

モンプリュについて詳しくはこちらから

そんな林シェフが本校の学生たちに、

洋菓子のデモンストレーションを通してフランス菓子の奥深さや

　　　　　　　　　　　　　　パティシエとしての心構えを教えていただきました♪

本日のメニューは

『サンマルク』

学生もメモを取りながら、熱心に見ていました！！

　　　　　そして出来上がりがこちら　⇒

シェフならではのディスプレイに学生も興味津々

デモの後も林シェフには貴重なお話をしていただけました☆

シェフのモットー　『普通のものを普通に作る』

学生のみなさんも林シェフのような一流シェフを目指して、

これからも勉強や実習を頑張っていってくださいね

2009年10月6日

内定者速報！『株式会社大誠（製パン店）』に内定！

☆あこがれの製パン店の職人に！☆

株式会社大誠（京都市／製パン店）に内定！！

１年制学科

森山　美雪さん

（京都府／京都市立塔南高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

嬉しかったと同時に就職への不安もありました。

　　 でも、改めて頑張ろうという気持ちになりました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　事業所訪問に行って、職場を実際に見て、オーナーの話を聞いて、

　　 良いと思ったので、決めました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　友人の応援はすごく支えになりました。

　　 また、他の人が頑張っている姿を見て、自分も頑張らないとと思えました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

就職支援室「アネックス」があったおかげで心強かったです。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　残りの学生生活を気を抜かずに真面目に過ごし、無事に就職することです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

森山さんの今後の活躍に期待しています！

2009年10月3日

★願書受付スタート★体験入学も開催中！

京都製菓技術専門学校では、

１０月１日から

願書受付がスタート！！

でもその前に・・・

もう少し学校を見ておきたい！

個別にいろいろ相談したい！

という方は

体験入学

を開催しています！！

①学校概要説明の後は・・・

②体験実習(試食あり)

【実習メニューは★モンブラン★】

授業再現コーナー

～マジパン細工のデモンストレーション～

～マジパン細工で秋を表現しました～

③校内見学の後は、

④カフェのドリンクサービス

でゆっくりアンケート記入

気になる入試のことが

詳しくきけるチャンスです！

大和学園特待生制度にエントリーされる方は、

第一次での出願が必要です。

第一次願書受付期間

10月１日(木）～29日（木）

出願前に気になることは

体験入学で解消しよう！！

10月の開催は・・・

10/１３・17・２４

※開催時間が異なりますので、

ご確認の上お申し込みください
皆さんぜひ本校に遊びに来て下さいね！！

2009年10月1日

内定者速報！『洋菓子工房シャトレー（洋菓子店）』に内定！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

洋菓子工房シャトレー（滋賀県／洋菓子店）に内定！！

１年制学科

北村　麻由美さん

（滋賀県／京都府立東舞鶴高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

信じられなかったです。先生から合否の連絡があるまで安心して寝ることができませんでした。ハッキリと分かった時はしばらく動けませんでした。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　事業所訪問の際、店長のお話に感銘を受けたのと、お客様との距離が近いという点に魅力を感じました。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　支えになったのは友人と家族です。就職活動中はよく相談に乗ってもらいました。また、アルバイト中にお客様の笑顔を見て、就職してからこんな笑顔を見れるようになろうと思えたのも励みになりました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

キャリアプランニング（就職に関する授業）が一番役に立ちました。あの授業が無かったら知らないことだらけでした。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　製菓実習を頑張って、確実に出来ることを増やしていきたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

北村さんの今後の活躍に期待しています！

2009年9月30日

「製菓専攻科」鎧塚俊彦先生に授業をしていただきました！

今日は課外授業の一つ「製菓専攻科」が行われました。

今回の講師は東京の有名店「Ｔｏｓｈｉ　Ｙｏｒｏｚｕｋａ」のシェフ・パティシエ

鎧塚俊彦先生です！！

鎧塚先生は２３歳でパティシエの世界に飛び込む決意をし、

国内でのホテルで勤務の後３０歳で渡欧。

７年間の海外経験の後帰国。

帰国後に数社のアドバイザーを務めながら「Ｔｏｓｈｉ　Ｙｏｒｏｚｕｋａ」

ブランドを立ち上げられたすご腕の先生です。

授業後の質疑応答。

先生からメッセージをいただきました。

本日披露いただいたメニューは

　・「フロランティナー」

　・「スフレ」

　・「ほっこり」の３点。

試食も勉強です。

でも聞こえる声は「おいしい～

」

鎧塚先生のお菓子への思いやテクニックを目の当たりにした学生たち。

この貴重な体験を今後に活かせるよう頑張ってください！！

2009年9月30日

★卒業おめでとう★夜間部合同卒業式

2009年度

京都調理師専門学校

京都製菓技術専門学校

夜間部合同卒業式が

本校校舎にて
行われました！！

はじめての学校の校舎での卒業式と

先生方や在校生が準備した記念パーティーということで、

夜間部の卒業生にとっては、

心温まるような卒業式でした。

学校長式辞では、

田中幸雄校長から

「今後は、自らの力で未来を

切り開く力を養うことが大切。

学校で学んだ技術や技能・経験を積んで、

またホスピタリティ精神を大いに発揮して

社会に貢献してほしい」

と述べられました。

卒業生答辞では、

京都製菓技術専門学校の

境　良美さんが

「食を通じて人を幸せにする

調理師・製菓衛生師として

活躍できるよう、一層努力します」

と答えました。

「卒業記念パーティー」は学内の

レスストランSUZAKと

カフェ　T’ｓで行われ、

華やかな装いの卒業生.

母校での卒業式は

心に残ったのではないでしょうか・・

★人を幸せにする

調理師・製菓衛生師★

として

　みなさんのこれからの活躍を

応援しています！！

☆卒業おめでとうございます☆　

taiwaでの思い出を大切に！！　　

2009年9月28日

本校講師が西日本洋菓子コンテストに出場☆

昨日、『西日本洋菓子コンテスト』が開催され、

本校から３名の先生が出場いたしました

＜小型工芸菓子部門＞に菊池先生と福井先生、

実技(当日製作)の＜マジパン細工部門＞に中村先生が

出場されました

そして菊池先生の作品が見事銅賞

を受賞いたしました☆

小型工芸菓子部門

　菊池先生の作品

小型工芸菓子部門

福井先生の作品

マジパン部門

テーマ「世界の祭り｣

中村先生の作品

菊池先生、銅賞受賞おめでとうございます

福井先生と中村先生も非常に立派な作品でした

先生方、大変お疲れ様でした

学生たちも先生たちのように人を魅了する

作品が作れるようにがんばってくださいね

また、昨年この大会のマジパン細工部門で

金賞を受賞された南先生は今年東京で開催される

全国大会「ジャパン・ケーキショー東京」の

出場に向けてアメ細工を制作中です♪

南先生、頑張ってください

体験入学ではこんなすごい先生たちに

お菓子作りを教えてもらえます☆

作り方のコツとレシピももらえるので

家でも作れます

次回は１０月３日(土)

１３：００～１６：００の開催☆

実習メニューは『モンブラン』

自分好みに盛付けたオリジナルモンブランを作りに

ぜひお越しください

体験入学についてはこちらをクリック

2009年9月25日

滋賀県立大津高校の皆さんが来られました☆

バス見学会が行われました

滋賀県立大津高校

１年生　４５名

のみなさんが

学校見学にこられました！！

本日のプログラムはこちら↓↓

学校概要説明・業界説明

ここでは調理分野・製菓分野についてはもちろん、

本校での授業や就職についてもお話しました

↓

校内見学・授業見学

実際に実習しているところや授業を受けているところも

見学してもらいました！！

↓

体験実習

本日のメニューはワッフル★

できたワッフルをみなさんきれいに

デコレーションしていました

↓

アメ細工のデモンストレーション

最初塊だったアメを

先生の技術できれいなリボンにしていきました

「設備のすごさにとても驚きました。」

「体験入学にもぜひ参加したいです！」

「実習の姿を実際に見ることができてよかったです。」

「先生や学生のみなさんがやさしかった！」

などなど様々なコメントをいただきました

また体験入学へ遊びにきてくださいね

2009年9月17日

夏季インターンシップ研修に行ってきました！

★インターンシップ研修に行ってきました！★

インターンシップとは、学生の夏季休暇などを利用して、

将来の夢や目標に関連した事業所（ホテルや個人店）などで就業体験(研修）をすることです

2009年夏季インターンシップ研修では、

京都製菓技術専門学校の学生42名が参加しました

研修先は関西圏のホテル・洋菓子店・

和菓子店・製パン店・カフェです

学生達にとっては、初めての現場経験だったので

みんなとても充実した研修を行うことができました！！

インターンシップに参加した学生にインタビューをしました

上級製菓技術科　1年生

小島隆志さん

研修先：大津プリンスホテル

（滋賀県/ホテル）

製菓技術科　1年生

塚本絢実さん

研修先：Tous Les Deux　＜トゥレ・ドゥー＞

（京都市/洋菓子店）

塚本さんは、研修の成果が認められ、研修後に就職内定を頂くことができました

インタビュー内容など詳しくはこちら⇒夏季インターンシップ

2009年9月16日

スキルアップ『カフェスイーツ専攻科』を紹介します☆

京都製菓技術専門学校

では

スキルアッププログラム

で、さらにプラスαの学びが可能です！

たくさんの講座の中から、今回は

『カフェスイーツ専攻科』を

紹介します

『カフェスイーツ専攻科』では、

カフェの運営に役立つメニューを調理・製菓

それぞれの学校の講師の先生方に学び、

ドリンクメニューでは外来講師による講義があります。

受講生は、調理師校の学生も多く、

カフェを将来オープンさせるなら・・・という

ようなイメージで講義は進みます。

「食べ易い大きさに切って」

「女性のお客様を想定するなら、

サラダ添えて」というような

カフェ運営には必要なことも

細かく指導していただきます！！

本日のメニューは

●フォカッチャ　マルゲリータ
●ポモドーロ

●キッシュ

●ラッシー　シトロン

●サラドゥ　ニソワーズ

サンドイッチのパンも

生地から作ります！！

おいしそうでしょ？

最終日には、総仕上げとして受講生自身による

メニューを作成します！

仕事帰りにちょっと行ってみたい・・

製菓分野に興味があるけど、大人数ではちょっと・・

製菓技術科夜間部希望の方にオススメ

体験入学夜間開催

９月１８日(金)　１８：００～２０：００

校内見学では夜間部の授業も見学できます

お申し込みはこちら

※体験入学は9月以降も開催しています

2009年9月14日

実習中を直撃☆マジパン編☆

先ほど、１年制の製菓実習におじゃましてきましたヽ(´∀｀●)ﾉ

今日の実習は『マジパン』☆

マジパンってどんなの？という方のために↓

デコレーションケーキの上に乗ってたりしますが、

見たことありますかぁ？？(*´∀｀*)

クリスマスの時期

だと、サンタの形をしてることが多いです

粘土細工のように、ねりねりねり。

実際に手にとって、

くりかえし実践して身につける！

これを本校では「ハンズオン・トレーニング」と呼びます。

グループごとに実習～♪

　←学生作　

　←先生作

すべての工程をひとりで行うので、技術がとても身につくんです！！！

今後の体験入学でも、

マジパンのデモンストレーションを予定してます

みなさん、気軽に遊びにきてくださいｑ(≧∇≦*)(*≧∇≦)ｐ

体験入学の日程はこちら！

2009年9月11日

夜間部で選択別実習開始☆

製菓技術科夜間部では

9月から選択別実習が始まっています

本校、夜間部の実習の流れは↓

＜１年目＞４月～＜２年目＞７月

洋菓子・製パン・和菓子

の全ジャンルを基本から応用まで

段階を踏んで学びます

その後、将来の進路に合わせて

３つの専攻から選択します

●洋菓子専攻

●カフェ・製パン専攻

●京菓子専攻

９月末の卒業式までもう少し

１日１日を大事にがんばってくださいね

夜間部希望の方は体験入学夜間開催がオススメ

次回は９月１８日(金)　１８：００～２０：００

学校帰りやお仕事帰りに気軽にお越しください

実習も体験できます

お申し込みはこちら

2009年9月9日

大学・短大・専門学校卒業者入学出願受付中！！

大学・短大・専門学校卒業者入学

9月1日より出願随時受付中です

出願対象

大学・短大・専門学校卒業者（見込者含む）

願書受付期間

9月1日（火）～3月26日（金）

入学選考日

随時（出願より1週間以内に合否通知を送付）

詳しい入試情報はこちら

出願前の悩み解消のために体験入学へぜひお越しください♪

体験入学へのお申込はこちら

出願対象の方へ耳より情報

1年制学科に社会人クラスがスタート！

高校新卒者以外の就職率94.4％（2007年度卒業）

奨学金制度が充実しています！

　　・再進学サポート奨学金制度

　　・社会人経験者奨学金制度

　　・教育訓練給付金制度

詳しくはこちら

2009年9月3日

内定者速報！『ラ・ヴィエイユ（洋菓子店）』に内定！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

ラ・ヴィエイユ（大阪府／洋菓子店）に内定！！

１年制学科

大野琴子さん

（大阪府／府立枚方津田高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

嬉しかったです。すぐに応援して下さった方に伝えたいと思いました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　社員の方の働いている姿に惚れたからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　就職部の先生方の教えが大きな支えになり、内定することが出来ました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

何といっても笑顔です！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　人の心に残るパティシエになりたいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

大野さんの今後の活躍に期待しています！

2009年9月3日

卒業生を訪問しました☆ケーキ＆カフェ「むうじゅ」☆

☆製菓校の卒業生を訪問しました☆

姉妹校の京都栄養医療専門学校から

自転車で10分ほどの所にある

ケーキ＆カフェ『むうじゅ』

のオーナーとして活躍中の

卒業生を紹介します

今回、大和学園発行の月刊誌

『クラブ　ドランジュ』の撮影にお邪魔しまして、

京都・嵐山の観光地の中にある

「むうじゅ」の店主

卒業生の福原　静さんを

取材させていただきました！

福原さんは、短大を卒業後に製菓校に進学。

2000年に製菓技術科昼間部を卒業し、

洋菓子店での勤務・カフェのオープニングスタッフ

などの勤務経験を経て、

昨年2008年に『むうじゅ』をオープンされました！

↑↑オープンから

店内に置かれたノート

来店された方が、自由に記入

できるようになっています。

初めてお客様に書いていただいたときは、

とても嬉しかったそうです。

短大を卒業後、製菓校に進んだきっかけは？

「お店のオーナーになりたい！

とかで進学したわけではないんですが（笑）・・・

とにかく食べることが好きで、飲食店でバイトしていました。

食べることでもお菓子が好きで、興味があったので

製菓校の体験入学に参加して、あぁこんな世界が

あるんだ～！って感動したのがきっかけでしょうか」

お店をやっていく上で気をつけていることは？

「まず一人でお店をやってるので、

健康管理には気を使っていますね。

毎日、自転車で通っています！

特に技術を競うためにこの仕事を続けてきた

わけではないので、お客様に接していくなかで

ここでゆったりとくつろいでいただきながら、

ほっこりできる空間を作れるようにと思っています。

秋には観光客も増えてきますので、

新作のケーキなども考えていきたいですね」

最後に・・・

在校生のみなさんにひとこと！

↓

「継続は力なり」って、私は思います！
お店のオープンもいろんなラッキーが
重なってできたことですが、学んできたことが
すべて肥しになっていたと感じますので。

あと私は短大を卒業してから
進学しましたが、
高校現役生と一緒だったので、
余計にがんばらなくちゃと思ってやってました。

でも、就職先を見つけるために
この学校に進学したんだって

感じだったので、年齢などは気にせず、
みんな仲良く勉強してました。

福原さん

お忙しい中、

ありがとうございました

！！

お仕事が終わってからでも、参加できます！

☆9月8日（火）～夜間開催スタート☆

体験入学・オープンキャンパスへＧＯ

2009年9月2日

内定者速報！『トゥレドゥー（洋菓子店）』に内定！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

トゥレドゥー（京都市／洋菓子）に内定！！

１年制学科

塚本絢実さん

（和歌山県／県立新宮高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？

ずっとあこがれていたお店で働く事ができるんだと思い、本当に嬉しかったです！！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

　このお店でしか作れないような個性的なケーキが多いので、私も作ってみたい！と思ったからです！また、初めてお店を訪れたときからずっとかわいいと思っていたお店だったからです★

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

　笑顔を忘れず、あいさつや礼儀をまずしっかりとすることだと思います！日頃から大きな声でハキハキと自分の意見をしっかりと相手に伝える事ができるよう心掛けました！！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は

放課後や休み時間はいつもアネックス(就職支援室）に通いました！そこで面接練習や履歴書の書き方を一から指導してもらい、先生方にはとても感謝しています★

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

　今よりもっと段取りよくテキパキと行動ができるようにすることです★少しでも早くお店に貢献できるように頑張りたいです！！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

塚本さんの今後の活躍に期待しています！

2009年9月1日

一般入学早期出願受付開始！！

本日より一般入学早期出願の受付を開始しています！

願書受付期間

9月1日(火)～9月24日(木)

入学選考日

9月26日(土)

となっています。

また大学・短大・専門学校卒業者入学に関しては、本日から随時

受付を開始しています！

入試の詳細はこちら！

ご不明な点があれば総合入学係までお問合せ下さい！

0120-593276(コックさんになろう)

2009年8月29日

taiwaスイーツコンクールが開催されました！

taiwaスイーツコンクールが

本日8月２９日開催されました

今回はコンクールの一部を体験入学に参加されたみなさんに

見学していただきました

taiwaスイーツコンクールとは

～学内の製菓コンクール～

学生自らがオリジナル菓子を考案し、

有名菓子店のオーナーシェフやご主人に

審査していただきます。

これは今年4月に入学した生徒のみで競い合います。

優秀者には豪華プレゼント☆

学生の活動の流れはこちら↓↓

まず自分の作品を仕上げます

さぁすべての作品が出揃いました

すべてとてもきれいでおいしそうです

審査中…

結果、最優秀者は…

こちらの作品！！！

↑受賞者の学生♪

おめでとうございます

全員への講評には

「まだ入学して4ヶ月しか経っていないとは

思えないほどすばらしい」

「見た目が凝っている」

「フルーツの主張が薄い」

「感性を感じる」

などなど

様々な意見を頂戴しました。

みなさんお疲れ様でした！！！！

2009年8月28日

☆taiwaスイーツコンクールはいよいよ明日開催☆

☆学内の製菓コンクールが明日開催されます！☆

taiwa

スイーツコンクール

の最終審査が

8月２９日

に開催されます。

【taiwaスイーツコンクールとは・・】

～学内の製菓コンクール～

１次審査ではルセット（配合表）の審査があり、

最終審査ではいよいよ味覚審査！

学生は、それぞれの出展作品を

自分で作って仕上げて競います。

写真は、最終審査の

仕込みの様子・・・

みんな自分の作品の仕上げに必死です！

最終審査に挑むのは、

１２名の学生たち

中には留学生の姿も・・・

ルセットの審査では、

出来上がりのラフも添付します。

このイベントを見学できる体験入学は、

２９日ＡＭ開催のみ！！！

みなさんのご参加をお待ちしております

2009年8月27日

ＡＯ入試エントリー締め切り間近！！

もうすぐ8月も終わり、9月に入ると入試の時期となっていきます

本校でも9月1日(火)から一般入学の

願書受付を開始します♪

そして一足早く受付が始まった

ＡＯ入試のエントリー締め切りまで

あと1週間となりました！！

ＡＯ入試のエントリー受付は9月3日(木)まで

本校を希望している方はまだ間に合いますので

ぜひご応募ください

プロのパティシエを目指すならtaiwaで学ぼう！！

ＡＯ入試に関する詳しい情報はこちら

まだ迷っているあなたは体験入学で不安を

解消しよう

8月28日・29日と個別体験入学を開催しています

少人数でじっくり話を聞きたい方は

ぜひご参加ください

お申し込みはこちら

2009年8月26日

内定者速報！『パレット（洋菓子店）』に内定しました！

☆あこがれの洋菓子店に就職！☆

パレット（滋賀県／洋菓子店）に内定！

1年制学科

中野千夏さん

（滋賀県・滋賀県立堅田高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まった時の感想は？

面接に自信がなかったので内定と聞いたときはとても嬉しかったです！

　第一希望で受かって本当に良かったです。

Ｑ．この就職内定先を選んだ理由は？

昔からよくパレットのケーキを食べており、とても好きでした！

会社の方針や社長の人柄に惹かれ志望しました！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

とにかく早めに就職活動をしようと常に思っていました！

また、面接ではとにかく元気と明るさをアピールしました！！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

先生からアドバイスをたくさん聞きました！

キャリアプランニングの授業で教えてもらったことそのまんまでした！！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

早くお店に貢献できるようがんばります☆

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
中野さんの今後の活躍に期待しています！

2009年8月25日

内定者速報！『ノンパレール大西（洋菓子店）』に内定しました！

☆あこがれの洋菓子店に就職！☆

ノンパレール大西（滋賀県／洋菓子店）に内定！

1年制学科
有川みやこさん
（滋賀県・滋賀県立高島高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まった時の感想は？

すごく嬉しかったけど、頑張らないと！という気持ちの方が強かったです。
でもすごくホッとしました！！

Ｑ．この就職内定先を選んだ理由は？

お店のケーキ一つ一つがとてもかわいく、おいしかったのと、
インターンシップでの現場研修を通して、お店の雰囲気や人間関係が良かったところです！
特に、お客様に対して厨房のスタッフ全員でお礼を言う点に惹かれました！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

インターンシップに参加し、現場を体験できた事！！

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

キャリアプランニング・実習授業・製菓理論

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！
　

残りの学校生活で、実習も勉強も頑張って就職したときに役立てるようがんばります！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆
有川さんの今後の活躍に期待しています！

2009年8月24日

通常授業がスタート☆個別体験入学で見学できます☆

製菓校では、本日より

通常授業がスタート！！

8月24日(月)～8月29日(土)

個別体験入学では、

実際の授業が見学できます！！

【開催時間】

ＡＭ開催　10：00～12：00　

ＰＭ開催　13：30～15：30

座学実習風景

体験実習バージョンでは、実習もできます！！

個別体験入学とは・・・

短時間で知りたいことをコンパクトに理解できる体験入学です！
普段の授業や学校行事を見学できプログラムなどもあります

また・・・

少人数での開催になるので、

聞きたいことが個別にじっくり聞けます！！

メリットは・・・

①短時間で本校のことがわかる！

②自分にあったバージョンを選べる！

【授業見学バージョン】

実際の授業が見学できる！

25日（火）・２８日（金）

9月19日（土）・10月17日（土）

【体験授業バージョン】

短時間での実習ができる！

26日（水）・２7日（木）

（実習メニュー：わらび餅）

【taiwaスイーツコンテスト見学バージョン】

☆学内のイベントが見学できる！特別バージョン☆

２9日（土）

10：00～１２：００のみ

各日程のプログラムはこちらをクリック♪

個別体験入学の申込はコチラ♪

2009年8月21日

8/24～8/29は個別体験入学です♪

8月24日(月)～8月29日(土)個別体験入学を開催します

【開催時間】10：00～12：00　13：30～15：30

個別体験入学とは・・・

短時間で知りたいことをコンパクトに理解できる体験入学です！
普段の授業や学校行事を見学できプログラムなどもあります

メリットは・・・

①短時間で本校のことがわかる！

②自分にあったバージョンを選べる！

様々なバージョンがありますので、自分にあったバージョンで参加して下さいね☆

各日程のプログラムはこちらをクリック♪

個別体験入学の申込はコチラ♪

2009年8月17日

学生日記8月号がアップされました♪

皆さんこんにちは！！

遅くなりましたが、

毎回、元気な製菓校の学生が登場する学生日記の

8月号が更新されました！！

製菓校学生日記8月号はこちらから

今回の登場は中川幸子さん！！
学校生活や京都で生活するメリットなどを紹介してくれました

皆さんも体験入学など遊びに来て、京都と本校を体験して下さいね

次回の体験入学は

8月19日(水)13時～16時

となっています！！

体験入学の申込はコチラから♪

2009年8月7日

京都府製菓衛生師国家試験の結果が出ました！

★★京都府の製菓衛生師国家試験の結果が出ました★★

製菓衛生師国家試験とは？？

お菓子づくりの専門家

お菓子のエキスパート

としてある資格です

本校の合格率は…

８８．７％

でした！！！！

＜＜内訳＞＞

2年生学科2年次の学生

９４．０％

08年度卒業生

（本校を今年4月に卒業した学生）

８６．３％

新型インフルエンザの影響で試験日が延期しましたが、

すばらしい結果を残すことができました

惜しくも不合格だった学生は今年11月の岐阜県受験に向けて

もう一度挑戦します…

まだまだチャンスはありますよ

みなさん頑張ってくださいね

本校の資格検定については＜こちら＞をご覧ください

2009年8月7日

内定者速報！『ベストプランニング（ブライダルレストラン）』に内定しました！

☆あこがれのブライダルレストランのパティシエに！☆

ベストプランニング（東京都／ブライダルレストラン）に内定！！

１年制学科　
田村江理さん
（福井県･美方高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まった時の感想は？

ビックリだったけどうれしかったです。自分のやりたいことができるのでたのしみです。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

ブライダル分野のパティシエに以前から興味があったので。就職試験を受験する前に“キッチン体験”をさせていただき、仕事な内容や雰囲気などとてもいいと思ったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

先生のサポートと友達の支えのおかげだと思います。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

キャリアプランニング（就職に関する授業）で就活の方法や業界のこと、社会人としての心がまえなどを習い、それがすごく大切だと思った。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

ちゃんと卒業して、春から立派な社会人になることです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

田村さんの今後の活躍に期待しています！

2009年8月2日

内定者速報！『ポワン･プール･ポワン（洋菓子店）』に内定しました！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

ポワン･プール･ポワン（京都府／洋菓子店）に内定！！

１年制学科　
濱崎里穂さん
（京都府･京都両洋高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まった時の感想は？

あんまり実感がないんですが、就活終わったー

って、感じでした。クラスのみんなに報告したら、「おめでとー」って言ってくれたのが、めっちゃ嬉しかったです!!!

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

就活を始めた時、去年の求人票を見ていて、ポワン･プール･ポワンの名前がすごく頭に残っていました。そして、実際にお店に行ってみたら今まで行った店とは何か違って、「ここだ！」と思ったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

頑張った事は、バイトの出勤日数を減らさず、履歴書を作ったり、積極的に電話したことです。忙しくても、頑張ったら出来るもんでした。あそ支えになったのは就職支援室の先生方で、特に私のクラスを担当していただいている吉田先生にはめっちゃ感謝しています。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

就活に関するいろいろな資料があったり、就職担当の先生がいる就職支援室が私にはとても心強く、助けてもらいました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

仕事を生きがいにすることです！出来る限り多くのことを吸収したいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

濱崎さんの今後の活躍に期待しています！

2009年8月2日

内定者速報！『アッシュ･セー･クレアシオン（洋菓子店）』に２名内定しました！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

アッシュ・セー・クレアシオン（兵庫県／洋菓子店）に２名内定！！

左から
　１年制学科　津崎ひかるさん（京都府・洛水高校出身）
　１年制学科　壇沙栄子さん（京都府･洛陽工業高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まった時の感想は？

（津崎さん）　びっくりしました。とてもうれしかったです。

（壇さん）　めっちゃうれしかった。松本先生（副担任の先生）の前で泣いてしまいました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
（津崎さん）　有名な会社ということもありますが、何よりもアッシュ・セー・クレアシオンのケーキが好きだったからです。

（壇さん）　有名な洋菓子会社だったのと、実際に仕事をする製造工場の雰囲気などもとても良かったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
（津崎さん）　「元気よさ」と「笑顔」ですね！あと何回も面接の練習をしました。

（壇さん）　やっぱり、いろんな先生の支え！！何度も放課後の「面接対策ゼミナール」に参加しましたし、毎日、就職支援室に行きました（昼休みも）。あと、決め手は「元気よさ！」だと思います。就職担当の吉田先生に感謝しています(^O^)

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？
（津崎さん）　キャリアプランニング（就活の授業）の面接セミナーです。

（壇さん）　自分の性格！！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！
（津崎さん）　まずは、今の勉強をしっかりして、ちゃんと卒業することです。

（壇さん）　これから残りの学生生活を充実ｊに過ごしたいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

みなさんの今後の活躍に期待しています！

2009年8月2日

内定者速報！『茶寮都路里（カフェ）』に内定しました！

☆あこがれのカフェのパティシエに！☆

茶寮都路里（京都府／カフェ）に内定！！

１年制学科　
久保紀子さん
（京都府･京都すばる高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まった時の感想は？

嬉しかったです！

　　一日でも早く仕事に慣れていきたいです。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

観光地にある京都らしいカフェで仕事をしたかったからです。

仕事の内容が製造とサービス（接客）の両方の仕事が経験できるのも選んだ理由です。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

たくさんの友達と家族に相談に乗ってもらい、それが支えになりました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

キャリアプランニングの授業です。それと放課後に自由参加できる「面接対策ゼミナール」がとても面接試験の時に役立ちました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

まずは、学校の授業を頑張り、内定先の「茶寮都路里」でのアルバイトを両立させることです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

久保さんの今後の活躍に期待しています！

2009年8月1日

内定者速報！『菓子工房papacu（洋菓子店）』に内定しました！

☆あこがれの洋菓子店のパティシエに！☆

菓子工房papacu（京都府／洋菓子店）に内定！！

１年制学科　
稲岡沙紀さん
（京都府･久美浜高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まった時の感想は？

第一志望の就職先だったので、就職が決まり嬉しかったです！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

お店の雰囲気も良かったし、イートインコーナーもあったし、何よりケーキがとてもおいしかったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？

面接日が急に決まって、履歴書や面接の準備にとてもあわてましたが、就職担当の藤林先生がいろいろとアドバイスをしてくださって、頑張れました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？

キャリアプランニング（就職に関する授業）の面接セミナーです。この授業で面接で大切なことを学び、そのあとの面接練習や本番の試験にも活かせたので、とても助かりました。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

採用していただいたお店の期待を裏切らないように一生懸命努力したいです。

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

久保さんの今後の活躍に期待しています！

2009年7月30日

体験実習のメニューが変わります！！！

＜＜体験入学情報＞＞

8月6日からメニューが変わります

↓

プロフィットロール

ブランマンジェ・ココ

を体験できるのは

7月3１日と8月1日だけ

【1年制学科】

プロフィットロール

～小さいシューを積み重ねたお菓子～

【２年制学科】

ブランマンジェ・ココ

～白くて冷たいプルプルのデザート～

（それにさらにアレンジを加えます★）

この２つのメニューを体験できるのはあと２日間のみ！！！

お早めにご予約ください

当日でもご予約承っておりますよ

2009年7月29日

内定者速報！『ホテルニューオータニ大阪』に２名内定しました！

☆あこがれのホテルのパティシエに！☆

ホテルニューオータニ大阪（大阪府／ホテル）に２名内定！！

左から
　２年制学科　水島基希さん（福井県・丹南高校出身）
　１年制学科　伊藤璃英さん（京都府･山城高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まった時の感想は？

（水島さん）　まさか自分が内定するなんてビックリした。

（伊藤さん）　とにかく嬉しすぎて何が何だかわからなかったです。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
（水島さん）　ホテルの御三家といわれるホテルニューオータニ。その一流ホテルで勉強したいと思ったからです。

（伊藤さん）　自分がこのホテルのケーキの味にホレたからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
（水島さん）　学校での模擬面接のおかげで本番も落ち着いて面接を受けることができました。

（伊藤さん）　ホテル就職志望の友達の励まし！クラスメイトからの応援メール

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？
（水島さん）　就職に関していろいろ学べるキャリアプランニングの授業です。

（伊藤さん）　キャリアプランニング、製菓理論の各授業です。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

（水島さん）　ホテルニューオータニの社員としてふさわしい人間になる！そしてみんなで笑って卒業したい。

（伊藤さん）　一生懸命ひたすらがんばること！！卒業すること！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

みなさんの今後の活躍に期待しています！

2009年7月27日

内定者速報！『京都ホテルオークラ』に２名内定しました！

☆あこがれのホテルのパティシエに！☆

京都ホテルオークラ（京都府／ホテル）に２名内定！！

左から
　２年制学科　横井慧さん（大阪府・啓光学園高校出身）
　１年制学科　豊田英明さん（京都府･洛陽工業高校出身）

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まった時の感想は？
（横井さん）　信じられなかったです。しかし、人事を尽くして天命を待っていました。

（豊田さん）　とにかくうれしい！という気持ちが込み上げてきました。

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？
（横井さん）　一流のホテルで働きたかったからです。

（豊田さん）　京都ホテルオークラは国賓が利用するほどの歴史と信頼があります。そのようなホテルで一流の技術や知識を学びたかったからです。

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？
（横井さん）　社会に出ている先輩方のありがたいお言葉が支えになりました。

（豊田さん）　面接試験本番を受ける前に学校で行われていた「面接対策ゼミナール」に参加して、自分の考えをまとめる練習にもなりました。何度も練習することで、緊張もなくなり、本番では自分を出し切ることができ、それが内定の決め手だと思いました。

Ｑ．就職活動にあたって役立ったことや授業は？
（横井さん）　自分の目指す製菓業界や就職活動について学べるキャリアプランニングの授業です。

（豊田さん）　面接対策ゼミナールはもちろんのこと、就職支援室の先生方のサポートを受けたことや就職検索システム「就職くん」で採用試験の傾向や過去問題を調べたり、京都ホテルオークラに食事に行ったことです。

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせてください！

（横井さん）　京都ホテルオークラで、名の通ったシェフになること！クラスメイト全員が就職内定し、みんなで笑って卒業することです。

（豊田さん）　自分の夢に向かって突き進みたいです！

☆本当に就職内定おめでとうございます☆

みなさんの今後の活躍に期待しています！

2009年7月24日

★夏の体験入学開催中！！★

京都製菓技術専門学校では

7月25日（土）・7月26日（日）

体験入学

レギュラーバージョン

を開催！！！

学校概要説明

体験実習(試食あり)

個別面談コーナー

気になるＡＯ入試のことなど

気軽に相談できますよ！

【実習メニューは・・・・】

■1年制学科■
○プロフィットロール

～小さいシューを積み重ねたお菓子～

■2年制学科■
○デザート菓子体験＆

工芸菓子デモンストレーション

気になる学科のことが詳しくきけるチャンスです！

夏休みを利用して、
皆さんぜひ本校に遊びに来て下さいね！！